Mało znany i wielostronny ogórek wężowy. Kaloryczność i skład chemiczny produktu, właściwości użytkowe. Cechy zastosowania trichozantu, jakie potrawy można z niego przygotować. Interesujące fakty dotyczące niezwykłego warzywa. Interesujące jest to, że pomimo bezwzględnej różnicy w działaniu na organizm, złożone działanie potasu i sodu ma wyraźne działanie moczopędne. Jest znacznie łagodniejszy niż narkotyki. Czynność serca nie jest zaburzona, ciśnienie pozostaje stabilne. Dlatego zaleca się stosowanie trichozantu w diecie osób odchudzających się – likwidacja obrzęków bez szkody dla zdrowia.
Przydatne właściwości ogórka węża
Efekt terapeutyczny przejawia się nie tylko przy stosowaniu receptur tradycyjnej medycyny, które zawierają ogórek węża. Korzystny efekt gwarantuje regularne spożywanie warzyw.
Korzyści z ogórka węża to następujący wpływ na organizm:
- Pobudza perystaltykę i usuwa stare toksyny z jelit. Błonnik absorbuje nagromadzone toksyny i kamienie kałowe, naturalnie je usuwa.
- Normalizuje proces trawienia, łagodzi zaburzenia jelitowe - biegunki lub zaparcia, eliminuje zwiększoną produkcję gazów.
- Rozpuszcza cholesterol, który odkłada się na ściankach naczyń krwionośnych. Przy ryzyku rozwoju miażdżycy wystarczy stosować trichozant 3 razy w tygodniu, a o pogorszeniu się stanu można zapomnieć.
- Normalizuje pracę układu krwiotwórczego, pomaga utrzymać stabilne tętno.
- Zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi, zapobiega rozwojowi żylaków i zakrzepowemu zapaleniu żył.
- Wzmacnia układ odpornościowy, uzupełnianie rezerwy witamin i minerałów zwiększa obronę organizmu, pozwala radzić sobie z wprowadzeniem wirusów w sezonie epidemiologicznym.
- Stymuluje funkcje regeneracyjne organizmu, przyspiesza odnowę skóry po chorobach dermatologicznych i ranach z płytkimi uszkodzeniami. Aby skrócić okres rehabilitacji po operacjach, miąższ owocu jest spożywany nie tylko wewnętrznie, ale także zewnętrznie. Okład z miąższu i liści ogórka węża pomoże szybko zagoić ranę, zapobiegając rozwojowi procesu ropnego zapalenia.
- Zatrzymuje procesy zapalne w przewodzie pokarmowym, stymuluje funkcje regeneracyjne błony śluzowej żołądka i jelit.
„Chiński wąż” odnosi się do tych rzadkich produktów, których właściwości reklama opisuje w następujący sposób: „jedz i chudnij!” Wystarczy na bieżąco wprowadzać trichozant do codziennego jadłospisu, a bez zmiany nawyków żywieniowych będzie można pozbyć się 4-6 zbędnych kilogramów.
Szkoda i przeciwwskazania do stosowania ogórka wężowego
Przeciwwskazaniem do wężowego ogórka jest indywidualna nietolerancja. Ale nawet jeśli nie pojawiły się żadne reakcje alergiczne po wprowadzeniu do diety nowego produktu, nie należy go stosować w nieograniczonych ilościach.
Odchudzanie, zmęczeni ciągłym liczeniem kalorii i nieprzyjemnymi doznaniami w nadbrzuszu z powodu niemożności całkowitego zaspokojenia głodu, entuzjastycznie napełniają żołądek „produktem odchudzającym”. Przejadanie się może wywołać reakcję alergiczną, a biegunka jest jednym z pierwszych objawów.
Aby nie prowokować problemów zdrowotnych, wystarczy spożywać ogórek wężowy 2-4 razy w tygodniu.
Przepisy na ogórek wężowy
W kuchni azjatyckiej trichozant stosuje się bardziej na surowo. Podobnie jak zwykły ogórek, służy do robienia sałatek, kanapek, kanapek oraz jako uzupełnienie gorących dań. Europejczycy wolą używać ogórka wężowego po obróbce cieplnej - jest smażony, duszony, gotowany, pieczony. Trichozant nie traci swoich walorów smakowych i użytkowych w żadnej formie.
Przepisy na ogórki wężowe:
- Makaron Soba z chińskim ogórkiem … 200 g makaronu zalewa się wrzącą wodą i pozostawia do zaparzenia przez 10-15 minut, aby nie pełzał. Na głęboką patelnię wlać olej słonecznikowy, rozgrzać, dodać drobno posiekany czosnek - 4 ząbki, 5 cm korzenia imbiru, pokroić w plastry, trochę papryki w proszku i smażyć 4-5 minut. Dodać odcedzony bulion rybny - około pół szklanki, mieloną baraninę - 400 g, dodać pół łyżki cukru i dusić do zgęstnienia. Włóż makaron na patelnię i przygotuj z nim danie. Dwie minuty przed wyłączeniem posyp zawartość drobno posiekaną bazylią i kolendrą. Na danie rozprowadza się kiełki fasoli, prażone orzeszki ziemne i plastry wężowego ogórka, na wierzchu - gorącą jagnięcinę z makaronem.
- Zachowanie na zimę … Ten przepis jest odpowiedni dla wszystkich rodzajów ogórka - zwykłego, chińskiego i węża. Gatunki chińskie i wężowe są zachowane niedojrzałe. Ogórki kroimy na długość tak, aby uzyskać takie same kawałki - po 6-8 cm, najlepiej najpierw pokroić owoce w poprzek, a następnie na 4 kawałki. Do 500 g ogórków potrzebna jest gałązka kopru, 2-4 ząbki czosnku, 3-4 liście czarnej porzeczki, szklanka jagód czerwonej porzeczki. 1 łyżka soli, 3 cm chrzanu, 1 litr wrzącej wody. Słoiki i wieczka są sterylizowane, wszystkie składniki konserwujące są myte. Ogórki i inne składniki do marynowania zalewa się wrzącą wodą na patelni emaliowanej, pozostawia na 5 minut, a solankę spuszcza się. Włóż ogórki do słoików, równomiernie rozprowadź przyprawy. Solanka jest gotowana i nalewana do słoików. Pokrywki są zwinięte.
- Wąż ogórkowy … Ta sałatka jest bardzo wygodna do przygotowania z długim wężowym ogórkiem. Długi ogórek kroi się w plastry o grubości około 0,8-1 cm, między plastrami umieszcza się plastry pomidora, słomkę papryki, grubo pokrojone warzywa. Ogórek ma kształt węża. Oczy można wykonać z oliwek - aby nie opadały, mocuje się je wykałaczkami. Z oliwek można również ułożyć grzbiet - jak smok, w tym celu kości z oliwek są usuwane i każda jest przecięta na pół. Zaleca się posolić warzywa przed ułożeniem kawałków ogórka. Podczas serwowania lepiej zabezpieczyć każdy kawałek szpikulcem, jednocześnie nakłuwając warstwę warzyw. Dzięki temu sałatka będzie łatwiejsza do spożycia. Jako przekładkę można użyć kawałków kiełbasy lub boczku - trichozant łączy się z nimi do smaku.
- Duszone ogórki … Podobna przystawka dobrze komponuje się z filetem z kurczaka, gotowaną wołowiną, poprawia smak przystawek ziemniaczanych lub makaronów. Pokrój ogórki na równe kawałki, obtocz je w mące, dodaj trochę soli, pieprzu. Cebula jest drobno posiekana, pomidory pokrojone w plasterki. Warzywa smażone są w oleju słonecznikowym, dzięki czemu sok zaczyna się wyróżniać z pomidorów. Następnie włożyć ogórki na patelnię, dusić przez 10 minut, dodać śmietanę i przykryć pokrywką. Gdy konsystencja zgęstnieje, dodaj koperek, ponownie wymieszaj i zdejmij z ognia.
- Sałatka Heihe … Makaron Funchose - około jednej trzeciej motka (25 g), 2 łyżki cukru pudru miesza się z taką samą ilością sosu sojowego i 1 łyżką octu ryżowego. Pokrój kapustę i ogórki w paski. W przypadku kapusty takie cięcie jest znane, ale w przypadku ogórków lepiej jest użyć specjalnych urządzeń do krojenia. Marchewki również sieka się w paski, a wszystkie składniki miesza się, doprawia oliwą i oliwą sezamową – po kilka kropel. Następnie danie jest „młotkowane”, jak przy przygotowywaniu zwykłej surówki z kapusty. Otwarte papryczki chili wkłada się do gotowego naczynia - wystarczy usunąć nasiona.
Pomimo tego, że ogórki wężowe należą do rodziny Pumpkin, można je bezpiecznie zastąpić zwykłymi ogórkami w sałatkach. Dojrzałe owoce są alternatywą dla dyni w gorących daniach. Jedynym wyjątkiem jest owsianka. Konsystencja śluzu po obróbce cieplnej znika, ale pozostaje lekka goryczka. Ten smak nie pasuje do dań zbożowych.
Interesujące fakty o wężowym ogórku
Obecnie ogórki wężowe uprawiane są nie tylko w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej, ale także w Australii. W Tajlandii są jednym z głównych składników kuchni narodowej. Szczególną popularność zyskały następujące odmiany:
- Kukumerina. Niedojrzałe owoce tej odmiany mają średnicę 6 cm, mają biały marmurkowaty kolor, a w stanie dojrzałym są tylko lekko żółte.
- Wąż Guad. Niedojrzałe ogórki są zielone, z ciemnymi cienkimi paskami, gdy dojrzeją, stają się pomarańczowe; miąższ dojrzałego owocu smakuje przede wszystkim jak persimmon.
- Petoli Ulara. Owoce są jasnozielone aż do pełnej dojrzałości, później stają się czerwonawe, bogate w kolor; długość owoców do - 50 cm.
Trichozant jest interesujący nie tylko dla ogrodników, można go sadzić w celach dekoracyjnych. Podczas kwitnienia niska liana pokryta jest delikatnymi kwiatami płatka śniegu o zaskakująco delikatnym aromacie. Kwiaty są małe, do 4 cm średnicy, ale winorośl wygląda bajecznie. Zapach kwiatów działa uspokajająco.
Egzotyczna roślina swoimi właściwościami przypomina słonecznik. Bez względu na to, jak przesunięte są rzęsy, koniecznie zwracają się ku słońcu. Dlatego z góry należy sadzić winorośl, aby nie zużywała energii na zmianę pozycji - jeśli tego nie zrobisz, owoce nie będą wiązane.
Wraz z zaparciami i nadciśnieniem zmienia się sposób jedzenia owoców. Do leczenia należy jeść 3-4 cm ogórka rano i wieczorem, w ciągu tygodnia. Lepiej być w tym czasie w domu: stan normalizuje się, ale trzeciego dnia po rozpoczęciu leczenia działanie moczopędne i przeczyszczające może przeszkadzać w wykonywaniu obowiązków zawodowych.
Obejrzyj film o wężowym ogórku:
Miąższ młodego trichozanta jest słodkawy, na surowo smakuje jak młoda rzodkiew i ogórek, a smażone pieczarki. Miąższ dojrzałego owocu przypominający puree już przypomina, w zależności od odmiany, miąższ arbuza z lekką goryczką lub persimmonem. Świeży, mroźny aromat arbuza zostaje zachowany we wszystkich odmianach nawet po obróbce cieplnej.
