Cechy gruszki chińskiej Hosu, kaloryczność, skład chemiczny. Przydatne właściwości i możliwe szkody podczas użytkowania. Co można zrobić z soczystych owoców. Jak wyhodować odmianę na osobistej działce. Po zjedzeniu tylko jednej gruszki możesz uzupełnić dzienną rezerwę kwasu askorbinowego o 8% i 45% miedzi. Aby przyspieszyć odchudzanie, dietetycy zalecają spożywanie 2-3 owoców dziennie.
Korzyści z gruszki Hosu
Zaleca się spożywanie owoców ze skórką. Jest szorstka, ale zawiera błonnik pokarmowy i pektyny, które stabilizują perystaltykę i pomagają oczyścić żołądek z toksyn i toksyn.
Korzyści z chińskiej gruszki hosu dla ciała:
- Podnosi stan odpornościowy, działa przeciwzapalnie, zmniejsza produkcję histaminy.
- Stymuluje produkcję enzymów trawiennych i działa łagodnie żółciopędnie.
- Wzmacnia kondycję układu kostnego, poprawia stan zębów, skóry i włosów.
- Normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego i moczowego, zapobiega powstawaniu obrzęków.
- Utrzymuje ciśnienie krwi na poziomie niezbędnym do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka.
- Przy aktywnym treningu wspomaga tworzenie tkanki mięśniowej, likwiduje skurcze kończyn dolnych.
- Zapobiega zmianom związanym z wiekiem, poprawia kondycję skóry, normalizuje produkcję sebum.
- Poprawia funkcjonowanie układu krwiotwórczego, stymuluje produkcję czerwonych krwinek, zwiększa krzepliwość krwi.
- Poprawia aktywność mózgu, utrzymuje stabilność emocjonalną.
- Działa antyoksydacyjnie, izoluje krążące w jelitach wolne rodniki.
- Zapobiega powstawaniu nowotworów w narządach trawiennych i układzie rozrodczym.
Stosowanie gruszek hosu jest szczególnie przydatne dla kobiet w ciąży. Miąższ zawiera dużą ilość kwasu foliowego, bez którego normalne tworzenie układów organicznych płodu jest niemożliwe. Dodatkowo bardzo ważne jest, aby przyszła mama zawsze była w dobrym nastroju, a przy braku tej substancji popada w depresję.
Tradycyjni uzdrowiciele w Chinach radzą ludziom, którzy mają skłonność do nagłych ataków słabości, nosić ze sobą plasterki suszonego khosu i wkładać je pod nasadę języka, jeśli nagle poczują się chore. Wysokie węglowodany stymulują produkcję energii i można zapobiegać omdleniu.
Szkody i przeciwwskazania do stosowania gruszki josu
Nie każdy może dodać do swojej diety słodkie soczyste owoce.
Z konsumpcji chińskiej gruszki hosu może pojawić się szkoda:
- W przypadku cukrzycy owoce są bardzo słodkie;
- W przypadku przewlekłego zapalenia trzustki w stadium zaostrzenia można wywołać zaburzenie jelitowe;
- Jeśli często cierpi zgaga, ponieważ zwiększa się kwasowość żołądka;
- Przy zwiększonych wzdęciach - już duża ilość gazów jelitowych wzrasta kilkakrotnie, stan się pogarsza.
W przerwach między treningami nie należy jeść gruszek, aby nie wywołać kolki wątrobowej.
Kobiety w ciąży mogą bezpiecznie zastąpić zwykłe europejskie odmiany chińskimi – jest to nawet korzystne dla rozwijającego się płodu. Ale małym dzieciom poniżej 3 lat należy podawać owoce, przestrzegając ogólnego stanu. W przypadku niemowląt jednym z głównych rodzajów żywności jest mleko pełne, a owoców tego typu nie można z nim łączyć.
Jak je się chińskie gruszki Hosu
Prawie nie ma osoby, która nie wie, jak obchodzić się z gruszkami. Można odgryźć kawałki z całych owoców, odciąć plastry nożem, najpierw obrać ze skórki.
Jak prawidłowo jeść chińskie gruszki hosu:
- Jedz tylko dojrzałe owoce, aby nie wywoływać niestrawności lub biegunki; ponadto cierpkość owocu może wywoływać wymioty.
- Nie jedz owoców na pusty żołądek.
- Nie łącz surowej gruszki z produktami mięsnymi.
- Nie należy ucztować nocą na soczystych owocach - ze względu na działanie moczopędne nie będziesz w stanie się wyspać.
Ale soczyste kawałki można bezpiecznie dodać do twarogu, kefiru lub jogurtu. W przeciwieństwie do innych odmian, hosu łączy się ze sfermentowanymi produktami mlecznymi.
Hosu Przepisy na gruszki chińskie
Hosu jest popularny wśród restauratorów. Gruszki dodawane są do dodatków, sosów do mięs i owoców morza, karmelizowane, pieczone, stosowane jako nadzienie do wypieków.
Chińskie przepisy na gruszki Hosu:
- Zupa gruszkowo-dyniowa … 4 hosusy są obrane, wydrążone, zalane mieszaniną octu i wody - 1: 4, do marynowania. W tym czasie dojrzała dynia jest przerywana blenderem - potrzebujesz pół szklanki tłuczonych ziemniaków. Po 10 minutach włóż kawałki owoców do rondla, wlej tam dynię, napełnij wodą tak, aby przykryła składniki 2 palcami. Gotować przez 30 minut, dodać garść obranych pestek moreli lub migdałów, dusić tyle samo, dodać sól. Wyłączyć, użyć miodu i sosu sojowego, aby poprawić smak. Nawiasem mówiąc, niektórzy Chińczycy uzupełniają danie sosem rybnym.
- Chińska zupa z tonikiem … Jednym ze składników są gruszki. A pozostałe 3 to specjalne chińskie przyprawy: Fritillary Bulb, miedziane pestki moreli i miodowe orzechy. Gruszki kroi się na małe kawałki, po obraniu skórki zanurza we wrzącej wodzie wraz z przyprawami na 10 minut, wyłącza. Pomaga wyzdrowieć z poważnej choroby i wyeliminować resztkowy kaszel.
- Karmelizowana gruszka w cieście … W misce emaliowanej wymieszaj pół szklanki mąki pszennej, taką samą ilość brązowego cukru trzcinowego, pół łyżeczki cynamonu i soli. Do mieszanki wlej pół paczki posiekanego masła i mieszaj palcami, aby masło nie zdążyło się całkowicie roztopić. Do tego samego naczynia wlewa się szklankę płatków owsianych, pół szklanki mielonych migdałów i startego imbiru, ćwierć szklanki. Ciasto umieszcza się w lodówce. Gdy ostygnie i zgęstnieje, rozgrzej piekarnik do 180 ° C. W osobnej misce wymieszaj po ćwierć szklanki białego cukru, skrobi kukurydzianej - 2 łyżki stołowe, po pół łyżeczki soli i cynamonu w proszku. 1,8 kg gruszek obrać, pokroić w duże plastry, zawinąć najpierw w słodką masę, a następnie w ciasto maślane. Owoce rozkłada się na blasze do pieczenia, na pergaminie. Wstaw do piekarnika na 40-60 minut. Podawaj ciepłą karmelizowaną gruszkę.
- Chińska sałatka gruszkowa … 4 gruszki khosu pokrój w kostkę, zmiażdż 4 ząbki czosnku, pokrój w kostkę 150 g twardego sera, wymieszaj wszystkie składniki. Sałatka doprawiona majonezem.
- Sałatka z octem … Zagotuj pół szklanki octu balsamicznego z łyżeczką brązowego cukru, dodaj ćwierć łyżeczki soli, gotuj, aż ilość octu zmniejszy się o połowę. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, ćwierć szklanki, usmażyć 2 łodyżki cienko posiekanego pora, również posolić. Sałatka Fruse - 250 g - rozerwać rękoma, położyć na talerzu, wlać gruszki - 2 sztuki, pokroić w cienkie plasterki. Dopraw syropem balsamicznym i posyp czarnym pieprzem.
- Wołowina z chińskimi gruszkami … Najpierw przygotuj marynatę, mieszając 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki. l. cukier i zmiażdżony sezam, 4 drobno posiekane piórka z zielonej cebuli, 6 zmiażdżonych ząbków czosnku, 3 łyżki oleju sezamowego. Zmiel do całkowitego rozpuszczenia cukru i uzyskania jednorodnej mieszaniny. Wołowinę, 100 g, pokroić na kawałki i umieścić w marynacie, odstawić do lodówki. Gruszki Hosu obieramy, kroimy w paski, zalewamy słodką wodą: 4 łyżki cukru w szklance zimnej wody, również wkładamy do lodówki. Przed podaniem ubij 1 żółtko z solą. Rozłóż liść sałaty na talerzu, na nim marynowaną wołowinę, w pierścieniu, wlej ubite żółtko do środka. Na wierzch posypać pokruszonymi orzeszkami pinii. Jeśli danie jest przygotowane dla Europejczyka, mięso trzeba marynować do 2 dni, Chińczycy gotują wszystkie składniki w ciągu godziny.
- Przystawka pikantna … Kapusta pekińska, 1 kg, myta, maczana w słonej wodzie, przecinająca główki kapusty na pół tak, aby wszystko było równo posolone. Oddziel 2 liście i osobno marynowane. Pozostaw kapustę w słonej wodzie na 7-8 godzin. Solona kapusta jest myta i wyrzucana na durszlak. Robią sos: łyżkę mąki ryżowej rozcieńcza się w 50 g zimnej wody, uzyskując konsystencję pasty (po przyklejeniu do niej tapety). Możesz ugotować ryż do stanu lepkiego, jeśli nie możesz znaleźć mąki o wysokiej zawartości skrobi. Pokroić w paski 100 g rzodkiewki daikon i połowę gruszki khosu, małą wiązkę cebuli - w paski 5 cm, jedną trzecią cebuli - w półpierścienie. W blenderze zmiel 2 łyżki posiekanego czosnku, jedną trzecią łyżki korzenia imbiru, 40 g sosu rybnego i „pastę ryżową”, niepełną łyżkę cukru. Posmaruj sosem połowę solonych główek kapusty z liśćmi, włóż do pojemnika, zamknij na wierzchu 2 osobnymi arkuszami i nałóż ucisk na wierzch. Dzień trzyma się w temperaturze pokojowej, a następnie 3 dni na półce w lodówce.
Możesz zrobić dżem i dżem z hosu, ale takie użycie nie będzie racjonalne. Ta odmiana jest składnikiem dla smakoszy.
Interesujące fakty na temat gruszki Hosu
Drzewo Khosu nie jest wysokie - nawet bez przycinania nie rośnie powyżej 4 m. Wynika to z jego wczesnej dojrzałości i wysokiego plonu, co opóźnia procesy wzrostu. Owoce można zbierać już w drugim roku po posadzeniu. Pozytywne cechy rośliny korzystnie odróżniają ją od innych gatunków: zwiększona mrozoodporność, wysoka odporność na szkodniki.
Samozapylenie następuje pod wpływem wiatru, dlatego nie należy sadzić obok innych rodzajów gruszek. Ze względu na możliwość zanieczyszczenia krzyżowego pyłkiem, odmiana nie zostanie zachowana.
Owoce są zbierane od listopada do grudnia, całkowicie ograbiając drzewo. Zbiór można zebrać 3 razy: jeśli odpowiednio zadbasz o drzewa, dojrzewanie następuje stopniowo. Gruszki uważa się za dojrzałe, gdy miąższ staje się słodki, z lekkim posmakiem pikantnej cierpkości i przypraw, cynamonu i anyżu gwiazdkowatego, a skórka pozostaje jędrna i lekko szorstka.
Po zapachu nie można zrozumieć, czy gruszki są dojrzałe, czy nie. I nie tłumaczy tego gęsta skorupa, która nie przepuszcza związków eteru. Pokrojony miąższ prawie nie wydziela zapachu.
Odmiana zimowa nadaje się do długotrwałego przechowywania, ale nie oznacza to, że gruszka może być trzymana na parapecie przez sześć miesięcy. Jak w przypadku każdego owocu, po zakupie hosu należy przechowywać w lodówce. Na półce gruszka może wytrzymać do 2 tygodni. Przez cały ten czas użyteczne właściwości są w pełni zachowane.
Oprócz Hosu popularne są również inne odmiany Neshi:
- Główna odmiana o miąższu w kolorze brzoskwiniowym;
- gruszka koreańska o skórce przypominającej husu o słodko-kwaśnym smaku i delikatnym miąższu;
- Kosu - mniejszy niż hosu, ale bardziej miękki i odpowiednio szybciej się pogarsza;
- Poranna świeżość - wczesne dojrzewanie, jasnozielona skórka, mały rozmiar.
Wartość odżywcza i użyteczne właściwości chińskich gruszek są w przybliżeniu takie same, ale smak jest inny.
Obejrzyj film o chińskiej gruszce hosu:
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich nową odmianą, preferuj khosa lub poranna świeżość. Gatunki te lepiej tolerują zmiany temperatury i łatwo zakorzenią się na osobistych działkach w centralnej Rosji.
