Gotowanie smaczne i zdrowe - przepis na gotowanie smażonych ziemniaków z cebulą, czosnkiem i smalcem na patelni. Przydatne wskazówki, zdjęcia krok po kroku, liczenie kalorii, przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku gotowanie smażonych ziemniaków z cebulą, czosnkiem i smalcem na patelni
- Przepis wideo
Najbardziej przydatne i najmniej kaloryczne są ziemniaki gotowane lub pieczone bez oleju. Jednak większość ludzi woli najpopularniejsze rosyjskie (sowieckie) danie minionego XX wieku - smażone ziemniaki. Zawartość kalorii w smażonych ziemniakach nie jest wygórowana, ale trudno ograniczyć się do stu gramów. Dlatego całkowita zawartość kalorii w naczyniu jest dość wysoka. Ale jedzenie jest bardzo smaczne, apetyczne i satysfakcjonujące. I przynajmniej raz możesz sobie na to pozwolić. Miłośnikom smażonych ziemniaków proponuję prosty przepis krok po kroku z szybkim zdjęciem najpopularniejszego dania - ziemniaków z cebulą, czosnkiem i boczkiem na patelni. Danie łączy się z prawie każdym daniem mięsnym lub rybnym, sałatką warzywną, jajecznicą i dowolnymi sosami. Jednak nawet jeśli po prostu posypiemy smażone ziemniaki posiekanymi ziołami, już będzie pyszny.
Aby przygotować danie, potrzebujesz małej listy składników i trochę czasu. Smalec można stosować świeży, solony, z dobrymi warstwami mięsa lub zastąpić smalcem/smalcem. Jednocześnie pamiętaj, że jeśli smalec jest solony, ziemniaki mogą nie być solone lub dodawać soli do smaku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 174 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 4 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 3 kliny
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Smalec wieprzowy lub smalec - 100 g do smażenia
Krok po kroku gotowanie smażonych ziemniaków z cebulą, czosnkiem i boczkiem na patelni, przepis ze zdjęciem:
1. Ziemniaki obrać, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. W przeciwnym razie, gdy woda zetknie się z tłuszczem, powstanie dużo rozprysków, które mogą poparzyć ręce, dostać się do oczu i zabrudzić powierzchnię kuchni.
2. Pokrój ziemniaki w plastry lub paski, jak wolisz.
3. Pokrój smalec lub smalec na średniej wielkości kawałki. Sam dostosuj ilość tłuszczu. Jeśli lubisz tłuste potrawy, nie żałuj go, wolisz obserwować mniej tłuszczu na talerzu, zmniejszyć ilość tłuszczu o 2 razy.
4. Cebulę obrać, umyć, osuszyć i posiekać na półpierścienie.
5. Obierz czosnek i pokrój w paski.
6. Na patelni z grubym dnem i ściankami (lepiej wybrać pojemnik żeliwny), włożyć kawałki boczku i smażyć na średnim ogniu, aby roztopić tłuszcz.
7. Umieść ziemniaki na patelni i wymieszaj. Nie musisz usuwać stopionego tłuszczu z patelni, jeśli lubisz jeść skwarki. Ponadto w procesie smażenia bulw nadal będzie się topił.
8. Smaż ziemniaki na jasnozłoty kolor i dodaj cebulę.
9. Kontynuuj smażenie żywności, mieszając od czasu do czasu przez około 5-7 minut.
10. Przykryj patelnię pokrywką, gotuj na wolnym ogniu i gotuj ziemniaki przez kolejne 10 minut.
11. Na patelnię wrzucamy czosnek, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i smażymy bez przykrycia jeszcze przez 2-3 minuty. Tak przygotowane ziemniaki smażone z cebulą, czosnkiem i boczkiem przełóż na patelnię na talerzu i rozpocznij posiłek.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonych ziemniaków na smalcu.
