Jakich pokarmów nie należy jeść na pusty żołądek i dlaczego? Co jeść na śniadanie: najlepsze produkty spożywcze na rozpoczęcie dnia. Niebezpieczne konsekwencje pomijania porannego posiłku. Śniadanie to według większości dietetyków najważniejszy posiłek dnia. Rzeczywiście, posiłki, które spożywamy rano, nie tylko kształtują nastrój i poziom wydolności na cały dzień, ale także wpływają na nasze zdrowie. To, czy ten efekt jest pozytywny, czy negatywny, zależy od tego, jak dobrze dobrane są produkty śniadaniowe. Zastanówmy się, czego nie możesz zjeść rano, a co jest nie tylko możliwe, ale nawet pożądane.
Dlaczego śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia?
Wiele osób cierpi dziś na chroniczne zmęczenie – skarżą się na ciągły brak energii, zły nastrój, senność. Warto zauważyć, że większość z tych osób nie tylko nigdy nie je śniadania, ale nawet nie kojarzy złego stanu zdrowia z odmową najważniejszego posiłku.
I dlaczego tak naprawdę jest najważniejszy? Oto kilka faktów na temat porannego posiłku, które przekonają Cię do wstania 15 minut wcześniej i zjedzenia śniadania:
- Zmniejszenie prawdopodobieństwa rozwoju choroby pęcherzyka żółciowego … Jeśli nie jemy śniadania, zbyt długo pozbawiamy się składników odżywczych – od wczorajszego obiadu do dzisiejszego obiadu, czyli około 12-17 godzin. Nie tylko tak długi brak nowych witamin i minerałów jest stresem dla organizmu, ale także prosta operacja pęcherzyka żółciowego, co zwiększa prawdopodobieństwo rozwoju jego chorób, w tym powstawania kamieni.
- Zapobieganie zawałom serca i udarom … Zawały serca najczęściej występują rano, w tym czasie „zlepianie się” płytek we krwi następuje tak intensywnie, jak to możliwe. Jedzenie rano może wpłynąć na ten proces i zmniejszyć prawdopodobieństwo zawału serca i udaru mózgu.
- Zmniejszone pragnienie ciągłego podjadania … Jedząc śniadanie, przejmujesz kontrolę nad swoim apetytem i zmniejsza się prawdopodobieństwo przejadania się w ciągu dnia. Dodatkowo poranny posiłek przyspiesza metabolizm o 3-4%, co jest bardzo ważne dla zachowania harmonii.
- Zmniejszenie prawdopodobieństwa zachorowania na cukrzycę … Badania wykazały również, że brak śniadania jest bezpośrednią drogą do cukrzycy. Eksperyment na dużą skalę przeprowadzili brytyjscy naukowcy. Pracowali z grupą fokusową 4000 dzieci w wieku szkolnym, w wyniku czego odkryli, że markery wskazujące na wysokie ryzyko zachorowania na cukrzycę częściej znajdują się we krwi uczniów, którzy nie jedzą śniadania. Ponadto stwierdzono, że ci, którzy ignorowali poranne posiłki, mieli wyższy poziom cukru we krwi niż ci, którzy tego nie robili.
- Poprawa funkcji mózgu … Przygotuj się na niesamowite liczby. Naukowcy wykazali, że śniadanie zwiększa wydajność o 30%. Mózg z pożywienia zamienia się w glukozę – jego główne paliwo, bez którego po prostu nie może wydajnie działać.
A tak przy okazji, według statystyk ludzie, którzy regularnie jedzą śniadanie, są mniej zestresowani niż ci, którzy pomijają poranny posiłek. Jak widać, śniadanie to nie tylko kwestia sytości, ale także zdrowia i nastroju.
Jakie pokarmy nie mogą być spożywane na pusty żołądek?
Oczywiście śniadanie powinno składać się ze zdrowej żywności – wszyscy rozumieją, że nie należy zaczynać dnia od oczywistych niebezpieczeństw, to zły pomysł na każdy posiłek, a szczególnie na poranny posiłek. Dodatkowo szczególnie ważne jest, aby śniadanie było zbilansowane tak, aby otrzymana z niego energia starczała na długi czas. Jednak prawidłowe śniadanie to nie tylko te dwa oczywiste aksjomaty. Istnieje również lista pokarmów, które wydają się w ogóle nieszkodliwe, ale rano lepiej ich nie jeść z tego czy innego powodu. Zastanówmy się, jakie są te produkty.
Produkty drożdżowe
Drożdże podrażniają wyściółkę na pusty żołądek i prowadzą do zwiększonej produkcji gazów, więc jeśli nie chcesz zaczynać dnia z uczuciem ciężkości w żołądku, wiedz, że bułka z ulubioną kawą nie jest najlepszym pomysłem na śniadanie. Pamiętaj jednak, że drożdże dodaje się do prawie każdego chleba, nie tylko do wypieków. Jeśli nie możesz odmówić sobie nawyku zjedzenia rano kanapki, poszukaj chleba bez drożdży lub upiecz go sam.
Słodycze
Niepożądane jest rozpoczynanie dnia wszelkiego rodzaju słodyczami, ponieważ są one ogromnym obciążeniem dla trzustki, która w rzeczywistości właśnie się „obudziła”. Nadużywanie słodyczy na pusty żołądek prowadzi do rozwoju cukrzycy, więc jeśli masz predyspozycje do choroby, musisz szczególnie uważać na słodki poranek.
Nabiał
Wbrew powszechnemu przekonaniu jogurt nie jest dobrym jedzeniem na śniadanie. Nie zaszkodzi, ale też nie przyda się, ponieważ kwas solny, który jest obecny w dużych ilościach na czczo, po prostu niszczy bakterie kwasu mlekowego, które są tak cenne dla jogurtów i innych fermentowanych produktów mlecznych.
Owoce
Jeśli mówimy o tym, czego nie można jeść na pusty żołądek z owoców, gruszki, owoce cytrusowe i banany zostaną umieszczone na liście zabronionych. Te pierwsze są niepożądane, ponieważ mają zbyt dużo grubego włókna, które może uszkodzić nieprzygotowaną błonę śluzową żołądka.
Bananów nie należy jeść na pusty żołądek, ponieważ w tym przypadku zawarty w nich magnez w dużych ilościach będzie się zbyt szybko wchłaniał i znacznie zwiększy obciążenie serca, w momencie, gdy ten egzotyczny owoc zjedzony we właściwy sposób przeciwnie, czas pomoże naszemu głównemu organowi lepiej funkcjonować.
Na koniec wyjaśnijmy, dlaczego owoce cytrusowe nie są najlepszym pomysłem na śniadanie. Faktem jest, że są bogate w kwasy owocowe, które po spożyciu na pusty żołądek mogą powodować zgagę, a także przyczyniają się do rozwoju niebezpiecznych chorób, takich jak zapalenie żołądka i wrzody.
Warzywa
Są też warzywa zabronione na śniadanie. Na „czarnej liście” czołowe pozycje zajmują wszyscy dobrze znani ogórki i pomidory. Te pierwsze spożywane na pusty żołądek prowadzą do zgagi, wzdęć i ogólnego dyskomfortu w żołądku, a te drugie mogą wywołać rozwój wrzodów – wynika to z obecności w nich kwasów, które nadmiernie zwiększają kwasowość żołądka sok i staje się „agresywny”.
Przyprawy
Wszelkie przyprawy rano to kolejne tabu, ponieważ zwiększają produkcję soku żołądkowego - na pusty żołądek jest to niepożądane i może wywołać rozwój różnych chorób układu pokarmowego.
Z tego samego powodu niepożądane jest rozpoczynanie dnia różnymi pikantnymi, słonymi i wędzonymi daniami gotowymi, takimi jak skrzydełka z kurczaka, solona ryba, domowe marynaty itp.
Napoje
Pokarmy, których nie należy spożywać na pusty żołądek, to napoje gazowane, które zaburzają krążenie krwi w żołądku, a jedzenie jest trudniejsze do strawienia i wchłonięcia. Należy pamiętać, że wszelkie zimne napoje, w tym woda, mają ten sam efekt, więc jeśli masz zdrowy nawyk rozpoczynania dnia od szklanki wody, upewnij się, że ma ona temperaturę pokojową, w przeciwnym razie nawyk nie przyniesie korzyści, ale zaszkodzi …
Co możesz zjeść rano?
Cóż, teraz wiesz, czego nie wolno jeść na śniadanie, co oznacza, że nadszedł czas, aby porozmawiać o tym, jakie potrawy i potrawy najlepiej jeść rano:
- Owsianka … Tak, moja mama miała rację, kiedy upierała się, że nie ma nic zdrowszego niż owsianka na śniadanie. Ogólnie rzecz biorąc, odpowiednie są dowolne płatki zbożowe, ale najlepiej jeść płatki owsiane, kaszę gryczaną lub kukurydzianą. I własnie dlatego. Płatki owsiane są w stanie otulić błonę śluzową i chronić ją przed działaniem kwasu solnego, a także zawierają błonnik obniżający poziom złego cholesterolu. Kasza gryczana pobudza pracę układu pokarmowego, a także jest dobrym źródłem białka, wielu witamin i minerałów. Kasza kukurydziana pomaga usunąć z organizmu różne toksyny i toksyny, w tym sole metali ciężkich. Ma również korzystny wpływ na mikroflorę jelitową i jest w stanie długo nasycać się.
- Kiełki … Wielu uważa, że kiełki to tylko kolejny trend w modzie w dzisiejszym lukratywnym przemyśle zdrowej żywności. W rzeczywistości jednak nasi przodkowie systematycznie spożywali ten produkt w pożywieniu i zauważali jego różnego rodzaju pozytywne działanie na organizm. Kiełki pszenicy szczególnie przydadzą się na śniadanie, odpowiednio uruchomią jelita, a także wypełnią organizm tak ważnymi witaminami jak tokoferol (witamina E) i kwas foliowy (B9). Tylko dwie łyżki sadzonek zawierają 15% dziennej dawki pierwszej i 10% drugiej.
- Jajka … Kolejny idealny kandydat na poranny posiłek. Udowodniono, że jedzenie jajek na śniadanie w ciągu dnia pochłania wtedy mniej kalorii. Z tej funkcji muszą skorzystać ci, którzy chudną, a także ci, którzy stale odczuwają ochotę na niezdrowe przekąski.
- Jagody … Świetnym pomysłem na śniadanie jest największy arbuz jagodowy. Pomoże ci dobrze wypełnić twoje ciało płynami. Ponadto likopen, który wchodzi w skład płodu, normalizuje pracę serca i zapobiega zaburzeniom widzenia. Dobrze jest również jeść jagody na pusty żołądek, badania pokazują, że jeśli regularnie jesz tę jagodę rano, normalizuje się metabolizm i ciśnienie krwi. Ponadto jagody dobrze wróżą na poprawę pamięci.
- Chleb pełnoziarnisty bez drożdży … Chleb w żadnym wypadku nie jest produktem szkodliwym, jak wielu uważa. Z drugiej strony nie każdy chleb, jak mówią, jest równie przydatny. Wybór pełnoziarnistych zbóż bez drożdży zapewni Twojemu organizmowi wiele korzystnych składników odżywczych. Jednak najlepszy czas na taki produkt jest właśnie rano, ponieważ jest bogaty w węglowodany, a ich spożycie należy ograniczyć do wieczora.
- Orzechy … Rozpoczęcie dnia orzechami to kolejny świetny pomysł. Spożywane na pusty żołądek dobrze normalizują kwasowość soku żołądkowego i ogólnie mają korzystny wpływ na układ pokarmowy.
- Miód … Ten produkt, spożywany rano, pomoże obudzić organizm jako całość, a także naładować go niezbędną energią na długi czas. Dodatkowym bonusem jest pozytywny wpływ na poziom mózgu i serotoniny. Tak, jak się okazuje, to nie tylko czekolada stymuluje hormon radości.
A mimo to nie tylko można, ale i trzeba wypić szklankę wody przed śniadaniem. Jeśli nie lubisz pić czystej wody, zamień ją w wodę detoksykującą, dodając miód i/lub cytrynę. Nawiasem mówiąc, aby nie zapomnieć o tym nawyku, możesz postawić go na noc przy łóżku.
Być może, kierując się tymi zasadami, nie jest trudno zbudować idealny program śniadaniowy: dobrze jest zacząć dzień od płatków zbożowych, okresowo warto je zmieniać, aby się nie nudzić. Odmianę można również przygotować z omletami, kanapkami pełnoziarnistymi z jajkami lub miodem i orzechami. Nikt Cię nie skarci, jeśli upuścisz oliwę z oliwek na chleb, położysz kawałek sera lub pierś z kurczaka, chociaż te produkty nie są zaliczane do TOP najbardziej przydatnych, na pewno niczego nie zaszkodzą. Miej jednak oko na równowagę białek i węglowodanów, bądź szczególnie ostrożny z węglowodanami prostymi. Regularność jest taka: białka przyczyniają się do większego zachowania energii i sytości, a węglowodany proste, wręcz przeciwnie, doprowadzą do tego, że za półtorej godziny będziesz bardzo głodny.
Dozwolone i zabronione pokarmy na śniadanie są pokazane w tabeli:
| Zabroniona żywność | Dozwolone produkty |
| Produkty drożdżowe | Owsianka |
| Słodycze | Kiełki |
| Nabiał | Jagody: jagody i arbuz |
| Owoce: banany, gruszki, cytrusy | Jajka |
| Warzywa: ogórki i pomidory | Chleb pełnoziarnisty |
| Wszystkie przyprawy | Orzechy |
| Napoje: napoje gazowane i wszystkie zimne | Miód |
Jakie pokarmy nie mogą być spożywane na pusty żołądek - spójrz na wideo:
Cóż, teraz wiesz nie tylko, co jeść rano jest absolutnie konieczne, ale także jakich pokarmów nie należy jeść na pusty żołądek. Nasze rekomendacje pomogą Ci zachować energię do pory obiadowej, a także zachowają Twoje zdrowie. A tak przy okazji, jeśli nadal nie wierzysz, że śniadanie jest tak znaczącym posiłkiem, oto ostatni fakt: ulubione śniadanie Brytyjczyków to płatki owsiane i jajka, a Amerykanów słodkie płatki zbożowe i sok pomarańczowy z torebki, a jak wiecie, drugi naród jest w dużo gorszym stanie zdrowia niż pierwszy.
