Obfite i aromatyczne naleśniki z groszkiem będą wspaniałym urozmaiceniem codziennego menu. Dla tych, którzy kochają pyszne jedzenie, przedstawiam pyszne danie z fasoli.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Draniki to narodowe danie białoruskie. Zazwyczaj są przygotowywane z minimum składników, na bazie tartych ziemniaków i cebuli. To jednak nie jedyny sposób na przygotowanie tego dania. Możesz je zrobić z absolutnie dowolnego produktu. Na przykład z cukinii lub marchwi. Ale dzisiejszy przepis skupia się na rzadszej odmianie, roślinach strączkowych, a mianowicie groszku.
Tego typu placki ziemniaczane przygotowuje się bardzo prosto i z tanich produktów. Nie można ich zaliczyć do metod szybkiego gotowania, ponieważ groszek należy namoczyć, ugotować i podgrzać. Ale po wykonaniu tej procedury dalsze sprawy pójdą szybciej. To danie może być podawane w różnych formach. Na przykład zamiast chleba do pierwszego dania lub jako samodzielne danie ze śmietaną we własnym zakresie, lub po prostu użyj go z filiżanką herbaty. W każdym razie dania z grochu są zawsze bardzo satysfakcjonujące, a po nich długo nie ma uczucia głodu.
Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, aby placki ziemniaczane były mniej kaloryczne, możesz je upiec w piekarniku, wtedy jedzenie będzie produktem dietetycznym. W przypadku różnych potraw do ciasta grochowego można dodawać wszelkiego rodzaju produkty. Tak więc puree z groszku dobrze komponuje się ze smażoną cebulą, skręconym mięsem mielonym, twarogiem, smażoną marchewką i wieloma innymi składnikami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 130 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 8 godzin moczenia groszku, 2 godziny gotowania groszku, 20 minut gotowania placków ziemniaczanych
Składniki:
- Groch - 1 łyżka.
- Otręby - 4-5 łyżek
- Masło - 20 g
- Jajka - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Gotowanie naleśników z grochu
1. Posortuj groszek, usuwając zepsute ziarna. Opłucz i moczyć w wodzie przez 8 godzin, aby spęcznić i dobrze ugotować. Jeśli to możliwe, w tym czasie podmieniaj wodę 2-3 razy, aby groszek nie fermentował. Woda do namaczania powinna być 3 razy większa niż groszek.
Wskazówka: wielu pomija proces moczenia i po prostu gotuje dłużej. Jednak moczenie nie tylko przyspiesza proces gotowania, ale także zapobiega wzdęciom i wzdęciom żołądka.
2. Następnie przełóż groszek na sitko i spłucz pod bieżącą wodą. Przełożyć do garnka, zalać wodą i zagotować.
3. W trakcie gotowania na powierzchni wody pojawi się piana, usuń ją wszystko, rozpal mały ogień, zamknij patelnię pokrywką i gotuj przez około 2 godziny. Gdy groszek zmięknie, wyjmij go z pieca. Jeśli pozostała jakaś woda, spuść ją.
4. Użyj blendera, aby zmielić groszek na jednolitą masę. Ten proces można również wykonać za pomocą zmiażdżenia.
5. Włóż masło do rondla i ubij jajko.
6. Wlej otręby i dobrze wymieszaj puree. Możesz użyć dowolnych otrębów, żyta, lnu, pszenicy itp. Nie możesz też w ogóle ich wkładać do naczynia, ponieważ są używane wyłącznie dla korzyści i nie dodają dodatkowego smaku plackom ziemniaczanym.
7. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej i podgrzej. Uformuj naleśniki w owalny kształt i podsmaż na patelni. Aby ciasto nie przywierało do rąk, namocz je w wodzie. Na patelnię można również nałożyć łyżką naleśniki.
8. Smaż naleśniki z jednej strony przez około 2-3 minuty na średnim ogniu. Konieczne jest, aby były zrumienione na złoty kolor. Następnie odwróć i gotuj przez taki sam czas.
9. Gotowe naleśniki z groszkiem podawaj na ciepło, na ciepło lub na zimno. są pyszne w każdej formie.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić pyszne kotlety grochowe.
