Jak smacznie gotować bakłażana? Przepis krok po kroku ze zdjęciem ciepłej sałatki z bakłażana z cebulą. Przydatne wskazówki i triki. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku przygotowanie ciepłej sałatki z bakłażana z cebulą
- Przepis wideo
Do niedawna bakłażany naszych gospodyń domowych należały do kategorii warzyw egzotycznych, ale dziś stały się niemal stałym gościem na stole. Co więcej, nawet w śnieżną zimę, przy silnym pragnieniu i dostępności dużych funduszy, można je kupić i rozpieszczać niebieskimi naczyniami. Ale teraz rozpoczął się sezon na to warzywo i młode warzywa są sprzedawane w przystępnej cenie na sklepowych półkach. Czas więc je ugotować i uzupełnić organizm przydatnymi witaminami. Dzisiaj ugotujemy bakłażany. Istnieje wiele różnych pysznych przepisów z tego warzywa. Ale porozmawiajmy o tym, jak zrobić ciepłą sałatkę z bakłażana z cebulą.
Przepis zawiera dość proste składniki. Do tej przekąski kup jędrne, małe bakłażany o jędrnej, błyszczącej skórce. Zamiast cebuli do dressingu można użyć czerwonej lub białej cebuli oraz majonezu lub kwaśnej śmietany. Tak niesamowitą sałatkę można podawać nie tylko w dni powszednie, ale także w święta. Na pewno spodoba się wszystkim jedzącym, a nawet tym, którzy nie lubią tego warzywa. Ponieważ bakłażan praktycznie nie jest odczuwalny. Jedzenie przypomina nieco smak grzybów. A jeśli wybierzesz odpowiednie przyprawy, danie stanie się jednym z ich ulubionych. Bakłażany dobrze komponują się z kminkiem, bazylią, pietruszką, imbirem, miętą, kolendrą. Więc nie krępuj się eksperymentować.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 285 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Czosnek - 2 goździki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Śmietana - 2 łyżki
- Cebula - 1 szt.
- Ocet stołowy - 0,5 łyżeczki
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku przygotowanie ciepłej sałatki z bakłażana z cebulą, przepis ze zdjęciem:
1. Bakłażany umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę 1,5 cm. Jeżeli owoce są dojrzałe, posolić, wymieszać i pozostawić na pół godziny, aby uwolnić gorycz i szkodliwą solaninę. Następnie umyj i osusz owoce. W młodych bakłażanach nie ma goryczy, więc nie ma potrzeby wykonywania takich działań.
2. Na patelni w oleju roślinnym smaż bakłażany na złoty kolor. Bakłażany bardzo lubią olej i aktywnie go wchłaniają. Jeśli chcesz niskokaloryczną przekąskę, użyj nieprzywierającej patelni. Wymaga mniej oleju.
3. Obierz cebulę, umyj i usmaż na innej patelni na oleju roślinnym.
4. Połącz bakłażana i cebulę na jednej patelni. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj śmietanę i trochę octu. Wymieszaj i szybko zdejmij z ognia. Podawaj ciepłą sałatkę z bakłażana z cebulą zaraz po ugotowaniu. W razie potrzeby możesz dodać do dania dowolne warzywa do smaku. Odpowiednie są również gotowane jajka lub kukurydza w puszkach.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciepłą sałatkę z bakłażana.
