Masz ochotę na coś smacznego i słodkiego, ale nie chcesz włączać piekarnika do przygotowania złożonych deserów? Proponuję przepis krok po kroku ze zdjęciem prostej, ale pysznej galaretki z kwaśnej śmietany i czekolady. Przepis wideo.
Galaretka ze śmietany i czekolady to niesamowicie smaczny i delikatny deser, który jest szybko przygotowywany, zawiera naturalne, niedrogie i zdrowe produkty, których zestaw jest minimalny. Smak słodyczy w niczym nie ustępuje przemysłowym ciastom i wypiekom, a może nawet odwrotnie, wygrywa na wiele sposobów. Ponadto istnieje wiele opcji przygotowania tego deseru, więc słodycz nigdy się nie znudzi.
Do galaretki można użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu. Najważniejsze, że nie jest bardzo kwaśny. Im świeższy produkt, tym lepszy i smaczniejszy będzie deser. Cukier lub proszek jest zwykle dodawany dla słodyczy, ale można użyć miodu, dżemu lub dowolnego pysznego dżemu. W przypadku deserów dietetycznych stosuj zamienniki: naturalne lub sztuczne. Jeśli używasz cukru pudru, pozostaw masę na chwilę, aby rozpuścić ziarna.
Drugim obowiązkowym produktem na deser jest żelatyna. Może być stosowany jako proszek lub arkusz. Zasadniczo korzystają z pierwszej opcji, ponieważ jest bardziej dostępny na rynku i łatwiejszy do dozowania. Przepis na tę galaretkę z kwaśnej śmietany uzupełnia czekolada. Jeśli jednak chcesz, możesz dodać więcej owoców i jagód, mleka i twarogu, orzechów i kokosa … Dla smaku możesz dodać wanilinę, cynamon, esencje, skórkę z cytrusów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 237 kcal.
- Porcje - 400 g
- Czas gotowania - 15 minut aktywnej pracy plus czas na utwardzenie
Składniki:
- Śmietana - 400 ml
- Kakao w proszku - 2 łyżki
- Żelatyna w proszku - opakowanie 11 g
- Cukier - 100 g lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie galaretki ze śmietany i czekolady, przepis ze zdjęciem:
1. Śmietanę wlej do wygodnego pojemnika, w którym przygotujesz deser. Śmietana powinna być schłodzona, lepiej ubić.
2. Dodaj cukier do śmietany i ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż objętość się podwoi.
3. Do tego czasu zagotuj żelatynę w niewielkiej ilości wody. Aby uzyskać szczegółowe instrukcje, jak to zrobić, przeczytaj opakowanie producenta.
Jeśli stosuje się produkt błyskawiczny, wystarczy 10 minut na obrzęk, dla zwykłej żelatyny - pół godziny. Spęczniony produkt jest zwykle podgrzewany w celu rozpuszczenia ziaren, ale nigdy nie jest gotowany.
Rozcieńczoną żelatynę wlać do galaretki z kwaśnej śmietany i ponownie wymieszać mikserem.
4. W przygotowanym pojemniku, najlepiej szklanym, wlej pół porcji galaretki z kwaśnej śmietany. Wyślij kubki z galaretką do lodówki na 20 minut, aby trochę zamrozić.
5. Do pozostałej galaretki wsypać kakao w proszku.
6. Wymieszaj galaretkę ze śmietany mikserem, aby równomiernie rozprowadzić kakao.
7. Włóż galaretkę czekoladową do miski z białą galaretką i włóż deser do lodówki, aby schłodził się na 1-2 godziny. Przed podaniem można udekorować śmietankę i galaretkę czekoladową kokosem lub posiekanymi orzechami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić galaretkę śmietankowo-czekoladową.
