Galaretka z kwaśnej śmietany jest pyszna. I wielu niezasłużenie to ignoruje, ale przepis na deser jest niezwykle prosty. Ponadto możesz stale eksperymentować z daniem, na przykład dodawać owoce.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Galaretka z kwaśnej śmietany z kiwi można nazwać świątecznym deserem. Atrakcyjny wygląd, bardzo smaczny i delikatny. Podaje się go wraz z pysznymi słodyczami. Zawartość kalorii w przysmaku jest niska, co również jest zaletą. Możesz użyć domowej roboty tłustej śmietany lub kupionej w sklepie niskotłuszczowej śmietany.
Aby deser był dobry, nie wystarczy mieć przepis i postępować zgodnie z nim, warto znać niektóre subtelności potrawy. Po pierwsze, mniej tłustej śmietany jest lepiej ubijane. Po drugie, najlepiej mieszać i łączyć składniki w temperaturze pokojowej. Po trzecie, idealnie jest użyć miksera lub blendera do ubijania, wtedy uzyskasz puszystą masę. Praca z widelcem nie zapewni przyzwoitego rezultatu. Po czwarte - pamiętaj, aby wcześniej przygotować żelatynę. Nie można go tak po prostu wlać do śmietany, żeby deser się nie zestalił.
Należy prawidłowo przestrzegać techniki pracy z żelatyną. Oczywiście na opakowaniu producenta są napisane szczegółowe instrukcje, ale istnieją ogólne zasady, które sugerują, co następuje. Proszek moczy się w zimnej wodzie, ugniata i pozostawia do spęcznienia. Wymagana ilość płynu jest podana na opakowaniu. Po 3-4 krotnym wzroście grudek masę ogrzewa się w łaźni wodnej lub mikrofalówce, aż do całkowitego rozpuszczenia. Żelatyny nie należy doprowadzać do wrzenia, ale także nie pozostawiać nierozpuszczonej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 237 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 15 minut plus czas zamrażania w lodówce
Składniki:
- Śmietana - 500 ml
- Kiwi - 2 jagody
- Cukier - 50 g lub do smaku
- Żelatyna - 2 łyżki
- Woda pitna - 50 ml
Robienie galaretki z kwaśnej śmietany z kiwi
1. Najpierw zaparz żelatynę. Wsyp proszek do szklanki, napełnij ciepłą wodą, wymieszaj i odstaw do całkowitego spęcznienia. W razie potrzeby możesz trochę podgrzać masę, aby kryształy lepiej się rozpuściły.
2. Wlej śmietanę do głębokiej miski i dodaj cukier.
3. Ubijaj śmietanę mikserem na wysokich obrotach przez około 10 minut. Zwiększy objętość, nabierze lekkości, a na powierzchni pojawią się bąbelki.
4. Wlej rozpuszczoną żelatynę do galaretki z ubitej śmietany. Zrób to przez filtrację (sito, gaza), aby nierozpuszczone ziarna galaretki nie dostały się do deseru. Po użyciu miksera wymieszać masę tak, aby produkty były równomiernie rozprowadzone.
5. Obierz kiwi, umyj i pokrój w kostkę dowolnej wielkości. Ale lepiej nie posiekać ich bardzo drobno, aby poczuć smak owoców na deserze.
6. Podnieś szklane szklanki z porcjami, na dnie których umieść posiekane jagody.
7. Wlej śmietanę do szklanek, wypełniając ją do połowy. Następnie ponownie ułóż rząd owoców i wlej galaretkę na górę formy. Wierzch udekoruj również deserem kiwi. W tym celu jagody można pokroić w dowolny kształt.
8. Włóż smakołyk do lodówki na 2 godziny, aby zestalił się. Następnie podawaj go do stołu ze świeżą kawą lub herbatą.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić galaretkę z kwaśnej śmietany z owocami.
