Nie wiesz, jak pięknie udekorować ciasto, zaskoczyć gości przy świątecznym stole lub po prostu chcesz zadowolić domowników słodkim pysznym deserem? Proponuję zrobić najdelikatniejszą galaretkę z pomarańczy.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Nowoczesne procesy technologiczne ułatwiły przygotowanie wielu produktów, skracając je do minimum czasu. Na przykład w celu przygotowania przemysłowej galaretki pomarańczowej konieczne jest rozpuszczenie torebki z suchym półproduktem w wystarczającej ilości przegotowanej wody pitnej. Rozcieńczoną mieszaninę chłodzi się, pozostawia żelatynę do spęcznienia i trzyma na zimno do zestalenia. To proste, brakuje stosu brudnych naczyń, a bursztynowa galaretka ze słodkich pomarańczy jest gotowa. Deser jest słodki, smaczny, piękny, ale jest jedno „ale” - w zakupionej galarecie jest wiele konserwantów i aromatów. Dlatego proponuję zrobić galaretkę pomarańczową z naturalnych owoców. Okaże się nie mniej smaczny i jasny.
Słodycz przygotowuje się bardzo prosto i szybko. Ponadto można go zrobić nie tylko z pomarańczy, ale także z cytryny, pomelo, grejpfruta, limonki itp. Sposób gotowania będzie taki sam dla wszystkich. A jeśli zrobisz kilka rodzajów galaretek na raz, otrzymasz wspaniały asortyment cytrusów, który ozdobi każdą świąteczną ucztę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 88 kcal.
- Porcje - 2 pomarańcze
- Czas gotowania - 30 minut + czas na utwardzenie galaretki
Składniki:
- Pomarańcze - 2 szt.
- Woda pitna - 100 ml
- Cukier - 2 łyżki lub do smaku
- Żelatyna - 10 g
Robienie pomarańczowej galaretki
1. Pomarańcze umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić ostrym nożem na dwie części i z każdej wyjąć miąższ, który wkładamy do głębokiej miski. Miąższ wyszoruj, aby nie uszkodzić skórek pomarańczy.
2. Wyciśnij sok z miąższu pomarańczy. Nie wyrzucaj pozostałego ciasta.
3. W garnku wymieszać ciasto pomarańczowe i wodę pitną. Dodaj cukier i zagotuj. Gotuj produkt przez około 15 minut.
4. Przecedź ciasto przez sito, wlewając powstały sok do głębokiej miski.
5. Schłodź ugotowany sok pomarańczowy do 70 stopni i rozpuść w nim żelatynę. Wymieszać i pozostawić do spęcznienia, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
6. Połącz wyciśnięty i ugotowany sok pomarańczowy i dobrze wymieszaj.
7. Połóż oczyszczone plastry pomarańczy na filiżankach, szklankach lub innych wygodnych przedmiotach, w których będą się dobrze trzymać. Napełnij plastry pomarańczy gotowaną galaretką i wstaw do lodówki na 2 godziny.
8. Gdy galaretka zastygnie, pokrój pomarańczę w regularne plastry i podawaj lub udekoruj ciasto.
Wskazówka: jeśli przygotowujesz plasterki galaretki, które będą długo przebywać w ciepłym pomieszczeniu lub na słońcu, zamiast żelatyny użyj agaru. Nie boi się wysokiej temperatury, a deser się nie ukryje.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić plasterki pomarańczy z galaretką.
