Gęsta, bogata, obfita, chuda… - zupa pomidorowa z grzybami. Smakołyk z pewnością ucieszy wszystkich zjadaczy, m.in. wyrafinowanych smakoszy. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku przygotowanie zupy pomidorowo-grzybowej
- Przepis wideo
Zupa to ważne danie w codziennym menu. Jeśli nie zjesz jego porcji na lunch, posiłek będzie skromny i niesatysfakcjonujący. Dlatego każda gospodyni w arsenale ma różne przepisy na zupy. Jeśli masz dość barszczu, buraków, rosołu, groszku czy rosołu, to czas na nowe, oryginalne przepisy. Proponuję poznać szczegółowy przepis na zupę pomidorową krok po kroku. Takie gęste i pachnące gulasze są w naszym kraju rzadkością. Te dania przyszły do nas z Włoch, gdzie pomidory są obecne w każdym daniu.
Zupy pomidorowe przygotowywane są z każdego rodzaju mięsa, owoców morza, ryb, w wersji wegetariańskiej itp. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zrobić zupę pomidorową z grzybami. Zawsze spożywa się go na gorąco, a do zupy podaje się grzanki lub grzanki. To dietetyczny przepis na pierwsze danie. Odpowiednie są wszelkie grzyby: leśne (świeże, suszone, mrożone, konserwowe) lub sztucznie hodowane (pieczarki, boczniaki). Ta opcja wykorzystuje mrożone i suszone borowiki. Pasta pomidorowa nadaje się do produkcji przemysłowej. Najlepiej jednak korzystać z domowych produktów: soku pomidorowego, ketchupu, makaronu lub po prostu świeżych, mrożonych lub suszonych na słońcu pomidorów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 170 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 4-5
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Mrożone borowiki - 300 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Sos pomidorowy (domowy) - 200 ml
- Zieloni (dowolne) - 1 łyżeczka
- Liść laurowy - 1 szt.
- Suszone borowiki - 15 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Ziemniaki - 3 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Groszek ziele angielskie - 2 szt.
Krok po kroku przygotowanie zupy pomidorowej z grzybami, przepis ze zdjęciem:
1. Suszone borowiki zalać wrzątkiem i pozostawić do spęcznienia na pół godziny. Jeśli napełnisz je wodą o temperaturze pokojowej, moczyć przez 1, 5 godziny.
2. Wyjmij namoczone borowiki z solanki łyżką cedzakową i pokrój na średnie kawałki. Nie wlewaj solanki, w której zostały namoczone, jest to potrzebne do przepisu.
3. Wlej olej roślinny do rondla z grubym dnem i dobrze podgrzej.
4. Mrożone borowiki rozmrozić w temperaturze pokojowej, pokroić w plastry i włożyć do rondla.
5. Smaż je, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumienią.
6. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
7. Wyślij go na patelnię ze smażonymi borowikami. Mieszaj i smaż dalej przez 5-7 minut.
8. Wrzuć namoczone suszone grzyby do rondla, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
9. Przez filtrację (drobne sito lub gazę) wlać na patelnię solankę, w której moczone były suszone borowiki.
10. Wlej wodę pitną do rondla, doprowadzając zupę do pożądanej konsystencji. Jeśli chcesz, aby był gęsty, dodaj odpowiednio trochę wody i odwrotnie.
11. Do zupy włożyć koncentrat pomidorowy, liść laurowy, ziarna pieprzu, pieprz czarny i sól do smaku.
12. Zagotuj potrawę, włącz temperaturę, przykryj garnek i gotuj zupę przez 10 minut. Następnie dodaj posiekane warzywa (suszone, świeże, mrożone), zagotuj zawartość patelni i wyłącz piec. Pozostaw zupę do zaparzenia przez 15 minut i podawaj przy stole. Jeśli chcesz, do każdej porcji możesz dodać kwaśną śmietanę, majonez lub śmietanę.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania zupy pomidorowej z grzybami.
