Gęsta zupa pomidorowa jest pyszna i niezwykła. Jest łatwy do przygotowania z dostępnych składników i okazuje się satysfakcjonujący i pożywny. Danie godne uwagi i powtórzenia.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Gęsta, obfita zupa wieprzowa z młodymi ziemniakami, bogata w pomidorowy smak i lekki aromat świeżych ziół. Przygotowuje się szybko i łatwo. I nadaje się zarówno na zimowe wieczory, jak i letnie ciepłe dni. Jedyne, co zimą, zamiast świeżych soczystych pomidorów, będziesz musiał użyć koncentratu pomidorowego lub soku, lub możesz przepuścić pomidory w puszkach przez blender. Pokarm okazuje się bogaty, aromatyczny, umiarkowanie odżywczy i gęsty. Otóż idealnym dodatkiem do takiej zupy jest oczywiście świeży biały chleb.
Ogólnie rzecz biorąc, zupy pomidorowe mają wiele odmian gotowania. Możesz wymyślić różnorodne przepisy, eksperymentując z dodatkowymi składnikami. Na przykład kiełbaski, wędzony kurczak, podroby itp. mogą być traktowane jako składniki mięsne. Tak samo jest z produktami dodatkowymi. Odpowiednie są tu różnorodne warzywa, kapusta, cukinia, fasola, bakłażany i grzyby. Nie zapomnij o zieleniach. O każdej porze roku jest to niezbędny element. Najważniejszą rzeczą w tej zupie są pomidory. W tym przepisie pomidory są świeże, dojrzałe, czerwone. W ostateczności wystarczy sok pomidorowy lub sos pomidorowy rozcieńczony wodą. Reszta składników, jak w przypadku każdej innej zupy, może być urozmaicona.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 50 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 4-5
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 500 g
- Młode ziemniaki - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Pomidory - 3 szt.
- Papryka słodka - 1 szt.
- Sos pomidorowy - 100 ml
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku przygotowanie gęstej zupy pomidorowej:
1. Wieprzowinę umyć, odkleić folię, odciąć nadmiar tłuszczu i pokroić na duże kawałki wielkości 4-5 cm.
2. Marchewki obrać, umyć i pokroić w słupki.
3. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na 4-6 kawałków, w zależności od pierwotnej wielkości bulw.
4. Umyj pomidory i pokrój na 6-8 plasterków. Paprykę obrać z pojemnika na nasiona, umyć i pokroić w paski.
5. Umyj koperek i drobno posiekaj.
6. Wlej olej roślinny do żeliwnego kociołka lub dużego rondla i dobrze podgrzej. Dodaj wieprzowinę i podgrzej wysoko.
7. Smaż mięso na dużym ogniu na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.
8. Dodaj do niego marchewki i w razie potrzeby dodaj olej.
9. Kontynuuj mieszanie, aby smażyć potrawę, aż marchewki nabiorą złotego koloru.
10. Następnie dodaj ziemniaki do garnka.
11. Smaż wszystko razem, aby zrumienić ziemniaki.
12. Następnie dodaj paprykę.
13. Pomidory podążają.
14. Wymieszaj jedzenie.
15. Gotuj wszystko razem przez około 5 minut.
16. Wlej sos pomidorowy do rondla.
17. Pokarm zalać wodą pitną, doprawić solą i mielonym pieprzem. Zagotuj, obniż temperaturę i kontynuuj gotowanie przez 1 godzinę z zamkniętą pokrywką.
18. Umieść koperek 10 minut przed gotowaniem.
19. Gotową zupę pozostawić do zaparzenia na 10-15 minut i podawać wlewając do porcjowanych miseczek.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić gęstą zupę pomidorową.
[media =
