Gęsty rosół rozgrzeje Cię w chłodne dni, nasyci i na długo napełni organizm witaminami. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Gęsta i pożywna zupa na bazie bulionu drobiowego nasyci i rozgrzeje ciało w chłodne jesienne i mroźne zimowe wieczory. Danie ma delikatny smak i apetyczny aromat, który nie pozostawi nikogo obojętnym. Jest to zupa idealna dla zdrowego stylu życia, ponieważ zupa jest niezbędnym pożywieniem dla każdego. Jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego oraz dostarcza organizmowi niezbędnych witamin i minerałów.
Do bulionu można użyć całego kurczaka lub jego poszczególnych części: filetów, podudzi, skrzydełek, ud. Odpowiedni jest również zestaw do zupy z kurczaka. Dodatki do zupy z kurczaka mogą być dowolne. Za wersję klasyczną uważa się rosół z makaronem. Ale nie mniej popularna zupa z warzywami i ziołami. Szeroka gama produktów spożywczych, które lubisz najbardziej, może być używana jako warzywa, m.in. zamrożone półfabrykaty są odpowiednie. Zioła dodadzą aromatu i smaku gotowej zupie. Może to być pietruszka, koperek, kolendra oraz różne suszone zioła i przyprawy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 65 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Części kurczaka lub kurczaka - 300-400 g
- Papryka słodka - 1 szt.
- Kalafior - 200 g
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Pietruszka - pęczek
- Ziemniaki - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Koper - pęczek
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
Krok po kroku przygotowanie gęstej rosołu, przepis ze zdjęciem:
1. Kurczaka umyć i pokroić w plasterki. Wybierz części, których użyjesz do zupy, resztę wyślij do lodówki. Jeśli chcesz zrobić bardziej dietetyczną zupę, usuń skórę z kurczaka, ponieważ zawiera najwięcej tłuszczu i cholesterolu lub używaj piersi z kurczaka do bulionu. Do tego przepisu używam udka kurczaka. Wstaw kurczaka do lodówki, dodaj obraną cebulę, liść laurowy i ziarna pieprzu. Wyślij go do gotowania na kuchence. Po ugotowaniu rozgrzać na małym ogniu, usunąć powstałą piankę i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Im dłużej go ugotujesz, tym bogatszy będzie bulion.
2. Obierz ziemniaki i marchewki, umyj, pokrój i wyślij do bulionu. Ziemniaki pokrój w dużą kostkę, marchew w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce.
3. Gotuj ziemniaki i marchewki przez 10 minut i umieść kwiatostany kalafiora w rondlu.
4. Następnie dodaj słodką paprykę pokrojoną w paski. Ten przepis wykorzystuje mrożony kalafior i paprykę. Nie musisz rozmrażać warzyw, natychmiast zanurz je we wrzącej wodzie.
5. Gotuj zupę, aż wszystkie warzywa będą gotowe i dodaj pietruszkę.
6. Następnie dodaj posiekany koperek. Zupy zielone są używane mrożone i suszone.
7. Dopraw zupę solą, mielonym pieprzem, gotuj przez 5 minut i zdejmij z ognia. Pozostaw zupę do zaparzenia na 15-30 minut i podawaj do stołu obiadowego z grzankami lub grzankami, a jeśli chcesz, do każdej porcji możesz włożyć czosnek lub łyżkę kwaśnej śmietany przetłoczoną przez prasę.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić gęsty rosół z grzankami czosnkowymi.
