Żadne menu i żadna dieta nie są kompletne bez zup. Muszą znaleźć się w naszej diecie. Oto przepis na proste i obfite, gęste pierwsze danie z warzywami.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Gęsta zupa jarzynowa to kolejna odmiana pysznego i zdrowego obiadu. Sześć różnych rodzajów warzyw i kilka rodzajów ziół wspaniale się ze sobą łączy, nadając zupie doskonały aromat i smak. Jednocześnie nie ma znaczenia, że teraz jest zima. Warzywa mrożone świetnie nadają się do przyrządzania zup. Na przykład kalafior, papryka, zielony groszek, brokuły itp. Każda gospodyni domowa może samodzielnie, według własnych upodobań, dostosować asortyment wybranych warzyw.
Podstawa zupy może być dowolna. Podczas postu gotuj w bulionie warzywnym, rybnym lub grzybowym. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujący posiłek, odpowiednie są kawałki wieprzowiny lub wołowiny. Aby uzyskać jednocześnie nadzienie i lekką zupę, użyj mięsa z kurczaka. Rosół z kurczaka jest nie tylko smaczny, ale także pomaga w regeneracji po chorobie.
Bilans płynów i warzyw w zupie jest kwestią warunkową. Dlatego dokładnie, ile warzyw powinno znajdować się w jedzeniu, każda gospodyni domowa powinna decydować indywidualnie. Ważne jest, aby zupa ledwo się gotowała i nie bulgotała. To jest fundamentalnie ważne. W przeciwnym razie przy intensywnym gotowaniu będzie wyglądać jak owsianka, a zamieni się w puree ziemniaczane z warzywami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 64 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Podudzia z kurczaka - 2 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Kalafior - 1/2
- Papryka słodka - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Liść laurowy - 2 szt.
- Koper - mała wiązka
- Pietruszka - mały pęczek
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól dla smaku
Krok po kroku przygotowanie gęstej zupy z warzywami
1. Kurczaka umyć i pokroić na kawałki, które włożymy do garnka. Usuń łuskę z cebuli i wyślij na patelnię. Pod koniec gotowania wyjmij i wyrzuć. do tego czasu zrezygnuje ze swojego smaku i aromatu. Ale jeśli lubisz smażyć cebulę w zupie, zrób to. Do rondla wrzuć również liść lawy i ziarna pieprzu. Napełnij jedzenie wodą pitną i umieść je na kuchence. Zagotuj, zredukuj ciepło do minimum i zetrzyj piankę. Kontynuuj gotowanie bulionu przez około pół godziny.
2. Następnie do garnka włożyć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki. Podgrzej ponownie wysoko, aby zagotować jedzenie, a następnie zredukuj do minimum.
3. Po gotowaniu przez 10 minut dodaj kalafior i paprykę do rondla. Używam tych produktów zamrożonych, ale świeże też się sprawdzą.
4. Następnie połóż zielenie. Może być świeży, mrożony lub suszony. Dopraw zupę solą i mielonym pieprzem. Gotuj składniki na dużym ogniu, aby szybko roztopić zamrożone warzywa. Następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 10 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie. Pod koniec gotowania doprawić do smaku solą i mielonym pieprzem i przełożyć czosnek przez prasę.
5. Podawać gorącą zupę zaraz po ugotowaniu. Bardzo smaczne jest spożywanie go z grzankami lub grzankami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić gęstą zupę jarzynową.
