Jak zrobić w domu zupę bez węglowodanów z klopsikami i mrożonymi warzywami w 20 minut? Kombinacje składników, tajemnic i subtelności dania. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Dobry obiad to klucz do prawidłowego odżywiania. Ale bardzo często nie ma czasu na ugotowanie. Wtedy na ratunek przychodzą mrożone mieszanki warzywne i półprodukty. Dziś proponuję gotować na obiad - lekką zupę bez węglowodanów z klopsikami i mrożonymi warzywami w 20 minut w domu. Teraz wiele gospodyń domowych przechowuje mieszanki warzywne w zamrażarce w zapasie, dzięki czemu można bardzo szybko przygotować dowolne danie. I to jest niewątpliwa zaleta.
Ta zupa naprawdę szybko się gotuje. Jego przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu i prawie nie wymaga wysiłku. Mimo szybkiego sposobu przygotowania i prostego składu składników okazuje się, że jest pożywny i witaminowy, bogaty i aromatyczny. Smak tej zupy można za każdym razem zmieniać stosując różne zestawy mieszanek warzywnych i za każdym razem otrzymujemy wspaniałe danie o oryginalnym smaku. Najważniejsze jest przestrzeganie kolejności układania jedzenia na patelni, aby niczego nie trawić i zachować witaminy z warzyw.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 52 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Klopsiki mrożone - 15 szt.
- Woda lub bulion (mięso, warzywa) - 2 l
- Mrożony groszek zielony - 100 g
- Mrożona słodka papryka - 150 g (moja jest zielona)
- Marchewki - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Przyprawy, zioła, zioła, zioła (dowolne) - do smaku
- Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
Jak krok po kroku zrobić zupę bez węglowodanów z klopsikami i mrożonymi warzywami:
1. Wlej bulion lub wodę pitną do garnka i zagotuj. W moim przepisie mam bulion z kurczaka, który wcześniej ugotowałem i zamroziłem. Jest to bardzo pomocne, gdy trzeba coś szybko ugotować. Doprawić bulion lub wodę solą i czarnym pieprzem.
Mam rondel 2,5 litra, jeśli gotujesz więcej zupy, to zwiększ ilość składników.
Marchewki obrać, umyć i posiekać. Preferuję grube kroje: pierścionki, półpierścienie lub sztabki. I nie smażę wcześniej marchewki. Ale jeśli wolisz zetrzeć marchewki i podsmażyć je na patelni w oleju roślinnym, rób, co chcesz.
Wyślij marchewki do garnka i zagotuj.
Ponieważ mam przepis na zupę bez węglowodanów, nie mam ziemniaków. Jeśli chcesz przygotować bardziej satysfakcjonujące pierwsze danie, zanurz obrane i posiekane kawałki ziemniaków na patelnię z marchewką.
2. Natychmiast umieszczaj po jednym klopsiku na raz w rondlu z gotującym się wywarem. Delikatnie mieszaj, aby się nie sklejały. Zupę ponownie zagotować, usunąć pianę, dusić na wolnym ogniu pod przykryciem 10-15 minut, aż marchewki i klopsiki będą prawie ugotowane.
Mam mrożone klopsiki, co również bardzo pomaga, gdy trzeba szybko ugotować pierwsze danie. Jeśli nie masz mrożonych klopsików, ugotuj je, przekręcając mięso przez maszynkę do mięsa. Dowolnym rodzajem mięsa może być: filet z kurczaka, wieprzowina, królik, cielęcina. Mięso mielone posolić i popieprzyć, dobrze wymieszać i rękoma zwilżonymi wodą uformować kulki nie większe niż orzech włoski.
Dodaj do zupy przyprawy i zioła do smaku. Dodaję suszone zioła, suszoną mieloną słodką paprykę i przyprawy warzywne.
3. Po 15 minutach gotowania dodać do zupy koncentrat pomidorowy, wymieszać i zagotować.
4. Natychmiast dodaj mrożone warzywa (paprykę i zielony groszek) bez rozmrażania. Papryka może mieć dowolny kolor: żółty, czerwony, zielony. Możesz wybrać owoce tego samego koloru lub zrobić różne. Jeśli używasz świeżego warzywa, umyj je, pokrój wzdłuż na pół, usuń szypułkę z miąższu z nasionami, pokrój w paski i wyślij do rondla z bulionem.
W mrożonej mieszance mogą być zawarte inne warzywa: gotowana kukurydza, fasola szparagowa, kalafior. Ale polecam zawsze używać słodkiej papryki, ponieważ nadaje zupie niepowtarzalny smak.
5. Zwiększ ogień i szybko zagotuj. Gotuj zupę bez węglowodanów z klopsikami i mrożonymi warzywami przez 5 minut. Sprawdź to ponownie pod kątem soli i pieprzu. W razie potrzeby dodaj brakującą przyprawę. Zdejmij pierwsze danie z ognia i pozwól mu parzyć pod pokrywką przez 5 minut. To wszystko – lekką i dietetyczną zupę wlej w 20 minut na talerze i podawaj z grzankami lub bagietką.
