Jeśli chcesz schudnąć i zrzucić kilka kilogramów, pomoże Ci dieta bez węglowodanów. Gotowanie bezwęglowodanowej zupy z warzywami i podrobami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Głównymi winowajcami przybierania na wadze i kilogramów są węglowodany. Dlatego dietetycy zalecają ograniczenie ich liczby. Opracowano nawet specjalną dietę bez węglowodanów, która stała się podstawą diety Kremla. Po tej korekcie żywieniowej wyniki są imponujące. Istotą diety jest ograniczenie spożycia węglowodanów, co zmniejsza aktywność i produkcję insuliny w trzustce. Hormon ten bierze udział w gromadzeniu tkanki tłuszczowej w organizmie. Kiedy jego niewystarczająco nagromadzony tłuszcz zaczyna być spożywany. To mechanizm działania diety bezwęglowodanowej, który prowadzi do utraty wagi.
Istnieje wiele przepisów na dietę bezwęglowodanową. Dziś dowiemy się, jak zrobić zupę bez węglowodanów z warzywami i podrobami. W końcu głównym celem menu bez węglowodanów są białka i tłuszcze. To oni są obecni w tej zupie. Tylko nie myśl, że zupa z podrobów należy do drugiej klasy. Podroby, żołądki, uszy, nerki, język - wszystko to nazywa się podrobami i można je jeść. Co więcej, niektóre z nich nie ustępują mięsu pod względem wartości odżywczych. Można prać każdy rodzaj podrobów. Najczęściej używają kurczaka, ale nadają się również wieprzowina, wołowina, indyk itp. Można nawet wziąć różne odmiany, które można kupić na wagę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 85 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Podroby (odmiana i rodzaj dowolna) - 300 g
- Liść laurowy - 2 szt.
- Kapusta (dowolna odmiana) - 250 g (mam kapustę białą i kalafior)
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Papryka słodka - 1 szt. (zamroziłem)
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Czosnek - 2 goździki
Krok po kroku przygotowanie bezwęglowodanowej zupy z warzywami i podrobami, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj i przygotuj wybrane produkty uboczne. Jeśli to wątroba, usuń folię i usuń naczynia, przemyj skrzepy krwi z serca w przewodach, oczyść żołądki z tłuszczu, namocz nerki przez noc. A jeśli używasz języka, to po ugotowaniu usuń białą skórę. Następnie pokrój je na średniej wielkości kawałki, włóż do rondla, zalej wodą i dodaj całą obraną cebulę. Usuń go pod koniec gotowania zupy, ponieważ konieczne jest, aby dawał tylko jego smak, korzyści i aromat. Zwracam również uwagę na fakt, że każdy rodzaj podrobów gotuje się przez inny czas. Rosół z wątroby gotuje się około 30 minut, z serca i żołądków - do 1 godziny, z języka - 2 godziny. Z nerek bulion nie jest używany do zupy, jest gotowy do krojenia i dodawany do patelni.
2. Gdy bulion będzie gotowy, na patelnię wrzuć posiekaną białą kapustę i kalafior w kwiatostany. Możesz również użyć brokułów, pekińskich, czerwonych, brukselskich i innych odmian. Obierz marchewki, pokrój w cienkie paski lub zetrzyj na grubej tarce, a także wyślij na patelnię.
3. Następnie umieść paprykę. Jeśli jest zamrożony, nie rozmrażaj go najpierw. Ze świeżej papryki usuń szypułkę, wewnętrzne nasiona z przegrodami i pokrój w kostkę lub paski.
4. Dopraw zupę solą, czarnym pieprzem, liśćmi laurowymi, zielem angielskim. W razie potrzeby dodaj zielenie. Zupę bez węglowodanów z warzywami i podrobami gotujemy przez kolejne 5-7 minut, wyjmujemy cebulę z patelni i podajemy danie do stołu.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić lekką zupę jarzynową.
