Soki warzywne - bogactwo witamin. Wzbogacają dietę w pierwiastki śladowe, chronią przed chorobami i wzmacniają układ odpornościowy. Dlatego zasłużenie zajmują swoje honorowe miejsce. Dziś porozmawiamy o najzdrowszym soku z dyni.
Treść przepisu:
- Jak zrobić domowy sok z dyni - funkcje gotowania
- Sok z dyni w sokowirówce
- Sok z dyni z pomarańczą
- Sok z dyni na zimę bez pasteryzacji
- Sok z dyni na zimę, pasteryzowany
- Sok z dyni z miąższem
- Sok z dyni i jabłka
- Przepisy wideo
Sok z dyni można przygotować w domu bez żadnych problemów i dodatkowych kłopotów. Co więcej, może być wykonany zarówno do niezbędnego użytku, jak i zbierany na zimę. W tej sekcji znajdziesz kilka dobrych przepisów, które urozmaicą Twoje codzienne menu. Dzięki temu nie tylko będziesz cieszyć się niesamowitym smakiem, ale także zwiększysz ilość witamin i składników odżywczych.
Jak zrobić domowy sok z dyni - funkcje gotowania
Istnieje ogromna liczba podobnych przepisów na soki z dyni. Spory ich wybór potrafi zaskoczyć smakiem i oryginalnością. A przygotowany sok na zimę to świetny sposób na naładowanie organizmu witaminami i składnikami odżywczymi podczas mroźnej jesieni i zimy. I pomimo tego, że dynia jest warzywem bardzo przystępnym cenowo, niewymagającym dużego wysiłku i znajomości gotowania, wciąż istnieją pewne tajemnice.
- Aby sok był jasny, bogaty, słodki, należy wybrać młode owoce do 5-7 kg o gęstym, jasnym i pomarańczowym miąższu.
- Dynia musi być obrana, wybierz nasiona z włóknistą miazgą, ale w razie potrzeby tę ostatnią można pozostawić. Nie wpływa na smak, ale sok jest gęstszy.
- Aby przygotować zdrowy produkt w domu, warto zaopatrzyć się w sokowirówkę ręczną lub elektryczną. To urządzenie szybko destyluje surowce i oddziela sok od miąższu.
- Pozostałe ciasto z urządzenia elektrycznego służy do nadzienia ciast, naleśników lub kaszki mlecznej.
- W przypadku braku sokowirówki miąższ dyni jest starty lub przepuszczany przez maszynę do mięsa, a następnie wyciskany gazą.
- Jeśli w przygotowanie soku biorą udział inne warzywa lub owoce (jabłko, pomarańcza, cytryna, marchew), traktuje się je w ten sam sposób.
- Świeżo wyciśnięty „świeży” nie jest przechowywany, ale natychmiast pijany lub konserwowany. Podczas przechowywania traci swoje właściwości odżywcze.
- Jeśli smak lub zapach świeżo wyciśniętego soku z dyni nie jest szczególnie przyjemny, miesza się go z innymi sokami: warzywnym, owocowym, jagodowym. Produkty zmiękczą smak napoju oraz wzbogacą go w witaminy i mikroelementy.
- W razie potrzeby produkt dosładzamy cukrem rafinowanym lub miodem, a nadmiar słodyczy rozbijamy wodą lub kwaskiem cytrynowym.
- Aby dodać świeżości napojowi, dodaj kilka gałązek lub listków mięty. Można je złożyć do worka z gazy, aby później łatwiej było je wyjąć.
- Wskazane jest przechowywanie soku na zimę w małych pojemnikach.
- Stosując sakę dyniową należy szczególnie uważać na osoby z niską kwasowością żołądka, z rozstrojem przewodu pokarmowego, biegunką. Również i odwrotnie, kto cierpi na zaparcia, a przewód pokarmowy nie działa prawidłowo, pierwszym pomocnikiem będzie sok z dyni.
- Gastroenterolodzy zalecają picie świeżo wyciśniętego napoju rano 10-15 minut przed posiłkiem, ale można go przyjmować zamiast popołudniowej przekąski i na bezsenność 30 minut przed snem.
- Według doświadczonych gospodyń domowych najlepszy sok pozyskuje się z dyni wielkoowocowej i gałki muszkatołowej.
Sok z dyni w sokowirówce
Najłatwiejszym sposobem na uzyskanie soku z dyni na zimę jest przepuszczenie jedzenia przez sokowirówkę. Proces ten znacznie upraszcza pracę, jednocześnie zwiększając ilość napoju.
- Zawartość kalorii na 100 g - 38 kcal.
- Porcje - 500 ml
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
Dynia - 1 szt
Gotowanie krok po kroku:
- Dynię umyć, ostrożnie obrać twardą wierzchnią warstwę skórki i usunąć pestki. Pokrój owoce na porcje.
- Przygotowane plastry przełóż przez sokowirówkę. Jeśli nie ma takiego urządzenia, przekręć warzywo przez maszynkę do mięsa i wyciśnij masę ręcznie przez sterylną gazę.
- Podgrzej sok do 90 ° C i trzymaj w ogniu przez 5 minut, następnie przelej do wysterylizowanych słoików.
- Pojemnik szczelnie zamknąć pokrywkami i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Uwaga: w razie potrzeby smak soku można wzbogacić cukrem, miodem, sokiem pomarańczowym i innymi zdrowymi produktami.
Sok z dyni z pomarańczą
Sok z dyni wraz z pomarańczą uzyskuje się o niesamowitym cytrusowym aromacie i smaku. I nie miłośnicy dyni nigdy nie zgadną, z czego zrobiony jest ten napój.
Składniki:
- Dynia - 1 kg
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Cukier - 100 g
- Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki
Gotowanie krok po kroku:
- Dynię obrać, pokroić na kawałki i zalać wodą pitną tak, aby całkowicie przykryła owoce.
- Ugotuj dynię do miękkości i ubij blenderem ręcznym.
- Umyj pomarańczę i wyciśnij sok w wygodny sposób. Dodaj go do mieszanki dyni.
- Dodaj kwasek cytrynowy, cukier i gotuj przez 10 minut.
- Gotowy napój jest gęsty i papkowaty. Można go spożyć bezpośrednio po przygotowaniu lub schłodzić w lodówce. Możesz również zwinąć go na gorąco w sterylnych słoikach i przechowywać w chłodnym miejscu.
Sok z dyni na zimę bez pasteryzacji
Dynia - nie więcej, nie mniej - królowa ogrodów warzywnych! Ale nazywają ją tak z jakiegoś powodu, tk. to ogromny cud, który zawiera ogromną ilość karotenu, który przyspiesza odnowę komórkową, normalizuje przemianę materii, utrzymuje wytrzymałość paznokci, kości i zębów.
Składniki:
- Dynia - 1 szt.
- Cukier - na 1 litr soku 5 łyżek. Sahara
Gotowanie krok po kroku:
- Dynię obieramy z twardej osłonki, usuwamy pestki i przepuszczamy przez sokowirówkę.
- Dodaj cukier do soku i podpal.
- Doprowadź napój do temperatury 90ºC i gotuj przez 5 minut.
- Wysterylizuj słoiki i zalej je napojem.
- Zwiń sok pokrywkami i przechowuj w chłodnym miejscu.
Sok z dyni na zimę, pasteryzowany
Kontynuując poprzedni przepis, przygotowanie soku na zimę, nie będzie zbyteczne poznanie różnicy i technologii przygotowania pasteryzowanego soku z dyni.
Składniki:
Dynia - 1 szt
Gotowanie krok po kroku:
- Obierz dynię i wyciśnij sok. Zrób to w dogodny dla siebie sposób.
- Wlej sok do rondla i zagotuj.
- Następnie natychmiast wlej do wstępnie wysterylizowanych półlitrowych słoików.
- Napój pasteryzować przez 10 minut w temperaturze 90 ° C. Aby to zrobić, umieść słoiki w szerokiej misce z wodą, przykryj pokrywkami (nie zwijaj), napełnij wodą 2/3 wysokości puszek i zagotuj.
- Następnie natychmiast zwiń pojemnik czystymi pokrywkami.
Sok z dyni z miąższem
Wzbogacenie ciała pożytecznymi substancjami jest tak proste, jak łuskanie gruszek, zwłaszcza jeśli masz na stanie jasną i piękną dynię. Rzeczywiście, nie można zjeść całego warzywa podczas jednego posiłku, a wypicie szklanki soku jest całkiem realistyczne. Oprócz powyższych zalet tego warzywa, kolejnym ważnym kryterium dla produktu jest eliminacja nadmiaru płynów z organizmu. Dlatego napój leczniczy powinien pić zarówno dorośli, jak i dzieci.
Składniki:
- Woda - 2 l
- Pomarańczowy - 2 szt.
- Dynia - 1 kg
- Cukier - 100 g
Gotowanie krok po kroku:
- Warzywa umyć pod bieżącą wodą, obrać i zetrzeć na średniej lub drobnej tarce.
- Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i zagotuj syrop jak na dżemie.
- Do syropu dodać posiekaną dynię i zagotować.
- Zmniejsz ogień i gotuj mieszankę warzyw przez 5-7 minut. Fajnie potem.
- Umyj pomarańczę i użyj wyciskarki do cytrusów, aby oddzielić sok.
- Połącz miąższ dyni z czystym sokiem pomarańczowym.
- Ubij mieszankę blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładka.
- Zagotuj sok i przelej do wstępnie pasteryzowanych słoików.
- Pojemnik zwinąć metalowymi wieczkami, odwrócić do góry nogami, owinąć ciepłym kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- Przechowuj konserwy w chłodnym miejscu.
Sok z dyni i jabłka
Aby zabić specyficzny smak i zapach świeżo wyciśniętego soku z dyni, należy go łączyć z jabłkami. Wtedy wszyscy członkowie rodziny chętnie wypiją taki napój, jednocześnie otrzymując niepodważalne korzyści dla organizmu.
Składniki:
- Dynia - 1 kg
- Jabłka - 1 kg
- Cukier - 200 g (dostosuj konkretną ilość cukru w zależności od słodyczy potrawy)
- Kwas cytrynowy - 10 g
Gotowanie krok po kroku:
- Umytą i obraną dynię i pestki pokroić na duże kawałki i wycisnąć sok sokowirówką.
- Umyj jabłka, usuń rdzeń ze skrzyni nasiennej specjalnym nożem, a także przełóż przez sokowirówkę.
- Połącz sok jabłkowy i dyniowy.
- Do napoju dodaj cukier i kwasek cytrynowy.
- Gotuj sok po gotowaniu przez 7-10 minut, mieszając, aby mieszanina się nie paliła.
- Gorący sok dyniowo-jabłkowy wlej do wcześniej przygotowanych wysterylizowanych słoików i zwiń czystymi pokrywkami.
- Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w ciepły ręcznik i pozostaw do ostygnięcia.
Przepisy wideo:
[media =
