Najprostszym i najbardziej satysfakcjonującym daniem jest jajecznica. Jest przygotowywany w jak najkrótszym czasie, okazuje się bardzo smaczny, a składniki można ciągle zmieniać i można uzyskać różne smaki potrawy. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zrobić jajecznicę z pomidorami, kiełbasą i serem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jajecznica to danie międzynarodowe. Z tym stwierdzeniem trudno się spierać. W końcu to łatwiejsze niż smażenie jajek, nie ma nic. Rozbił kilka jajek na gorącej patelni i dosłownie za kilka minut dostał niezależny posiłek. W każdym kraju ten przepis na jajecznicę może różnić się dodatkowymi produktami zawartymi w tym daniu. Niektóre kraje dodają paprykę i pomidory, inne dodają ser i szynkę, a niektóre dodają bekon i chleb. Jednak skład składników uzupełniających jajecznicę można wymieniać bez końca. Dziś skupię się na przepisie na jajecznicę z pomidorami, kiełbasą i serem. To danie łatwe do przygotowania, a jednocześnie obfite i smaczne. Nasyci Cię na długo, doda energii i siły na długi czas.
Zaznaczam, że istnieją dwa rodzaje jajecznicy: jajka sadzone i jajecznica. Dziś przygotowałam pierwszy gatunek. To wtedy jajka są wbijane na patelnię bez mieszania. Wtedy żółtko pozostaje nienaruszone. Jeśli jednak chcesz, możesz zrobić drugie spojrzenie. Aby to zrobić, wymieszaj jajka widelcem. Możesz dodać do nich mleko lub śmietanę, a następnie wlać masę na patelnię.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 170 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Jajka - 2 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Kiełbasa - 100 g
- Ser - 50 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - szczypta
Gotowanie jajecznicy z pomidorami, kiełbasą i serem krok po kroku:
1. Do tego przepisu polecam dojrzałe, ale jędrne pomidory. Ponieważ bardzo miękkie pomidory podczas wysokiej obróbki cieplnej mogą pełzać i zamieniać się w puree, które zepsuje wygląd i smak potraw. Ale jeśli pomidory są bardzo twarde, najpierw usuń z nich skórkę, wtedy uzyskają delikatniejszą konsystencję. Aby to zrobić, pokrój skórkę pomidorów nożem i sparz wrzątkiem.
Tak więc pokrój wybrane pomidory w pierścienie o grubości około 5-7 mm. Kiełbasę pokrój w plastry lub kostkę, jak chcesz, i zetrzyj ser. Ponieważ jajecznica gotuje się bardzo szybko, najpierw przygotuj wszystkie produkty, a następnie przystąp bezpośrednio do gotowania jajecznicy.
2. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Dodaj kiełbasę i smaż na średnim ogniu dosłownie 1 minutę z każdej strony. Bardzo szybko pokryje się rumianą skórką.
3. Włóż krążki pomidorów na patelnię do kiełbasek i lekko dopraw je solą.
4. Natychmiast wlej jajka na patelnię i dopraw solą. Staraj się, aby żółtka były nienaruszone.
5. W tym samym czasie posyp jajka wiórkami serowymi. Włącz średni ogień i gotuj na średnim ogniu nie dłużej niż 5 minut, aż jajka skrzepną. Jak tylko białko złapie, natychmiast zdejmij patelnię z ognia, aby żółtko pozostało cieknące. Podawaj danie do stołu natychmiast po ugotowaniu, ponieważ nie jest zwyczajowo gotować naczynie do przyszłego użytku. Po schłodzeniu omlet traci smak.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania jajecznicy z pomidorami i serem.
