Jak szybko zrobić w domu pizzę z ciasta francuskiego z kiełbasą, serem i suszonymi pomidorami. Smakołyki na świąteczny i codzienny stół. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Lubisz pizzę? Myślę, że każdy odpowie na to pytanie twierdząco, nawet nie myśląc. Co więcej, pomimo tego, że wszyscy mamy inne preferencje smakowe w jedzeniu. W końcu nie ma pizzy bez smaku, dlatego wszyscy ją uwielbiają. Pizza jest tak wszechstronna, że zawsze możesz uzyskać nowy smak, stale zmieniając nadzienia. Dzięki temu możemy upiec pizzę, która stanie się naszą ulubioną.
Nie musisz iść do drogiej restauracji, żeby zjeść pyszną pizzę. W końcu można go upiec w domu z dużą ilością nadzienia, dzięki czemu można zjeść jeden kawałek do syta. Zwykle podstawę do pizzy robi się z ciasta drożdżowego. Ale dzisiaj proponuję spróbować odejść od zasad i ugotować super szybką i nieco inną domową pizzę. Aby to zrobić, jako podstawę bierzemy drożdże francuskie lub ciasto bezdrożdżowe, które są sprzedawane w każdym sklepie. W takim przypadku gotowanie nie trwa dłużej niż 30 minut. Myślę, że ten przepis na pewno Cię zainteresuje.
Użyję klasycznego nadzienia do pizzy: kiełbasy, sera i pomidorów. Ale bierzemy tylko pomidory nie świeże, ale suszone na słońcu. Pizza z suszonymi pomidorami w niczym nie ustępuje wypiekom ze świeżych pomidorów, a wręcz przeciwnie, jej smak staje się bardziej intensywny. Możesz sam zebrać suszone pomidory lub kupić w sklepie słoik gotowych pomidorów. Przepis na ich przygotowanie znajdziesz na łamach naszego serwisu korzystając z wyszukiwarki. Mając w zapasie słoik suszonych na słońcu pomidorów, można z nich przygotować różne potrawy, nie tylko do wypieków. Ale teraz nie o to chodzi.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 282 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 35 minut
Składniki:
- Drożdżowe ciasto francuskie - 250 g
- Ser - 70 gram
- Zieloni - kilka gałązek
- Cebula - 0,5 szt.
- Ketchup lub pasta pomidorowa - 1-2 łyżki
- Kiełbasa - 100 g
- Suszone pomidory - 10-12 szt.
Przygotowanie pizzy z ciasta francuskiego krok po kroku z kiełbasą, serem i suszonymi pomidorami:
1. Cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w cienkie ćwiartki. Aby usunąć z niego gorycz, zalej go wrzątkiem. Ponadto, jeśli chcesz, możesz marynować go w occie i cukrze. Ale możesz go użyć tak, jak jest, będzie nie mniej smaczny. Najważniejsze, żeby nie przesadzać z jego ilością.
2. Wyjmij suszone pomidory (mam domowe) ze słoika i przełóż papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
3. Na wierzchu pomidorów połóż kolejny arkusz ręcznika papierowego, aby dobrze je namoczyć z nadmiaru tłuszczu.
4. Ciasto drożdżowe francuskie (można użyć ptysi lub domowej roboty) wyjąć z zamrażarki, wyjąć z opakowania i pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Jeszcze lepiej, wyjmij go wcześniej z zamrażarki i włóż do lodówki, aby powoli się rozmrażał. Wtedy gwarantuje się zachowanie jego struktury. Producent zwykle zaleca rozmrażanie ciasta przez 15-20 minut. Ale lepiej jest leżeć przez 30 minut do 1 godziny w temperaturze pokojowej. Wtedy łatwo się rozwinie.
Gdy ciasto będzie miękkie i giętkie, rozwałkuj je wałkiem w prostokąt i przełóż na blachę do pieczenia. Możesz zrobić dużą pizzę lub mini-porcję pizzy, krojąc rozwałkowane ciasto na kawałki.
Wstępnie nasmaruj blachę do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego lub przykryj papierem do pieczenia. Ale pieczenie pizzy na papierze ułatwi czyszczenie blachy do pieczenia, ponieważ z nią pozostaje czysty.
Za pomocą widelca nakłuć ciasto kilkakrotnie na całej powierzchni, aby nie puchło podczas pieczenia.
5. Posmaruj powierzchnię ciasta cienką warstwą ketchupu. Możesz użyć pasty pomidorowej lub sosu. Możesz dodać majonez, pastę musztardową lub dowolny sos.
6. Udekoruj cebulą i posiekaną zielenią. Mam pietruszkę, ale możesz wziąć kolendrę, bazylię, rukolę. Również szczypta suchych włoskich ziół, papryki, pieprzu cayenne, suszonych ziół nie zaszkodzi.
7. Kiełbasę pokroić w plastry o grubości ok. 5 cm Ja użyłam kiełbasy mlecznej, ale wędzona kiełbasa, salami, nawet kiełbaski się nadadzą. Jako nadzienie mięsne nadają się wszelkie kiełbasy i inne produkty. Użyj wszystkiego, co masz pod ręką i w lodówce: gotowane lub smażone mięso, ryby, możesz nawet zmiażdżyć wczorajsze kotlety na powierzchni.
Na wierzch połóż plastry suszonych pomidorów. Jeśli nie masz suszonych pomidorów, użyj zwykłych, świeżych pomidorów pokrojonych w plastry. Ale potem weź je gęste i elastyczne, tk. miękka podczas krojenia i pieczenia da dużo soku. Ciasto z tego powodu się nie upiecze i może być „błyszczące”.
Do pomidorów można dodać pokrojone lub bez pestek oliwki, ćwiartki ananasa, ziarna kukurydzy, owoce morza.
8. Zetrzyj ser na grubej tarce i obficie posyp pizzę na całej powierzchni. Do pizzy lepiej używać miękkiego sera, takiego jak Suluguni lub Mozzarella, ponieważ łatwo się topią i są bardzo delikatne. Ale odpowiednie są również sery półtwarde lub twarde, takie jak rosyjski lub gouda. Również wypieki z topionym lub serem kiełbasianym nie będą złe.
Możesz wlać kilka kropel oliwy z oliwek na nadzienie, nie zaszkodzi.
9. Przesłać produkt do wypieku w nagrzanym piekarniku do temperatury 200°C przez 15 minut. Lepiej postępuj zgodnie z procesem pieczenia, ponieważ nadmierne odsłonięcie wypieków spowoduje, że staną się twarde i mogą się spalić. Ciasto francuskie gotuje się bardzo szybko.
Gotową pizzę przed podaniem posyp chrupiącym ciastem francuskim oraz pyszną kiełbasą, serem i suszonymi pomidorami nadzieniem świeżymi ziołami. Następnie pokrój go na kawałki i zacznij jeść od razu, gdy ser jest gorący, roztopiony i zamrożony. Lepiej podawać pizzę na ciepło, ale po schłodzeniu na zimno pozostaje nie mniej smaczna.
