Jaki jest najsmaczniejszy deser w upale?! Naturalnie - lody! Ale jeśli jest to również sorbet, czyli jak to się nazywa popsicles, to jest podwójnie przyjemniejsze i zdrowsze.
Treść przepisu:
- Zalety sorbetu z arbuza
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Sorbet to lodowaty przysmak w postaci mrożonej masy, który przygotowywany jest bez nabiału z miąższu owoców lub jagód, syropu cukrowego i, w razie potrzeby, lekkich napojów alkoholowych. W przeciwieństwie do lodów kremowych, sorbet można zrobić w elementarny sposób, po spędzeniu zaledwie 15 minut w kuchni, a reszta czasu jest kwestią zamrażarki. Z pewnością wielu go miało - kupili arbuza, ale nie zjedli go za jednym posiedzeniem. Reszta zaczyna kwaśnieć i znikać. W takich przypadkach przygotuj sorbet i przechowuj go w zamrażarce.
Jasnoróżowy, lśniący, arbuzowy sorbet ma niesamowicie świeży smak i wyjątkową ziarnistą konsystencję. Jego główną różnicą w stosunku do lodów jest brak jajek, śmietany i mleka, a zatem dodatkowych kalorii. Dzięki tym właściwościom jest ceniony wśród zwolenników zdrowej diety.
Zalety sorbetu z arbuza
Arbuz i jego sok zawierają dużo białka i tłuszczów, a jednocześnie dużo błonnika i cukrów (węglowodanów). Obecne są również kwasy organiczne, pektyny i czysta woda naturalna. Nie brakuje również witamin C, PP, E, grupy B, karotenu oraz składników mineralnych (potas, wapń, sód, magnez, fosfor i żelazo).
Dla osób cierpiących na miażdżycę, artretyzm, cukrzycę, dnę moczanową nie ma lepszego pokarmu niż arbuz i jego sok. Miąższ i sok z owoców są przydatne dla wszystkich osób w każdym wieku. Łagodzą stan z atonią jelit, nadciśnieniem, chorobami sercowo-naczyniowymi, chorobami nerek, zapaleniem gruczołu krokowego, zapaleniem pęcherza, anemią i niedoborem witamin. Ponadto arbuz usuwa toksyny i toksyny z organizmu, poprawia przemianę materii, normalizuje trawienie, wzmacnia układ odpornościowy, gasi pragnienie i jest doskonałym środkiem moczopędnym. Przywraca również skórze elastyczność, nawilża ją, wybiela i usuwa przebarwienia poprawiając cerę.
- Zawartość kalorii na 100 g - 28 kcal.
- Porcje - 500 g
- Czas gotowania - gotowanie 15 minut, gotowanie 6 godzin
Składniki:
- Arbuz - 1/4 części
- Cytryna - 1 szt.
- Czerwone wino - 100 ml
- Cukier do smaku
- Woda - 50 ml
Gotowanie sorbetu z arbuza
1. Arbuza umyj, osusz i odetnij niezbędną część, z której odetnij skórkę, usuń wszystkie nasiona, a miąższ pokrój na średnie kawałki.
2. Posiekaj miąższ arbuza. Aby to zrobić, możesz użyć robota kuchennego z nasadką „noża tnącego”, blendera lub po prostu przekręcić miąższ w maszynce do mięsa.
3. Powinieneś mieć płynną masę arbuzową.
4. Cytrynę umyć, przekroić na pół i z połowy wycisnąć sok. Następnie wlej sok z cytryny do masy arbuzowej.
5. Do masy arbuzowej wlej czerwone wino. Wskazane jest, aby nie używać wzmocnionego słodkiego wina, a jeśli przygotowujesz sorbet dla dzieci, w ogóle nie używaj alkoholu.
6. Przygotuj syrop. Wlej wodę pitną do kubka i dodaj cukier do smaku.
7. Zagotuj wodę, aby całkowicie rozpuścić cukier.
8. Wlej syrop do dobrze wymieszanej masy arbuzowej, a następnie wlej do plastikowego pojemnika i wyślij do zamrażarki. Po 2 godzinach wyjmij sorbet, wymieszaj go łyżką i odeślij do zamrożenia w zamrażarce. Pozostaw sorbet w zamrażarce na kolejne 3 godziny, mieszając co godzinę, aby się poluzował i nie zamarzł w jednym ciągłym talerzu. Następnie sorbet można rozłożyć na miskach i podać.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sorbet z arbuza.
