Chcesz urozmaicić tradycyjny smak buraków? Dodaj „tajny składnik” do dania, który sprawi, że będzie wyjątkowe i niepodobne do niczego innego. Przepis krok po kroku ze zdjęciem wędzonego buraka. Przepis wideo.
Burak to rodzaj zimnej zupy z bulionu buraczanego. Burak, choć gorący, może być również pyszny. Danie należy do tradycyjnej narodowej kuchni rosyjskiej. Każda gospodyni inaczej przyrządza ten gulasz. Często do dania dodaje się kwas chlebowy, kefir, jogurt, jogurt, kapustę lub ogórek. Jednym z najsmaczniejszych i najsmaczniejszych dań jest wędzony burak! Sam burak jest już satysfakcjonujący, a wędzony mostek dodatkowo nadaje mu niezwykłego i wyrafinowanego smaku. Nikt nie może się oprzeć takiemu daniu! Dlatego jeśli chcesz wykazać się najlepszymi walorami w gotowaniu i zdobyć serce ukochanej osoby, przygotuj buraka z wędzonym mięsem!
Ta opcja przygotowania pierwszego dania jest nie tylko udana w smaku, ale także bardzo ekonomiczna. Kiedy po wakacjach zostaje dużo wędlin: mostek, kiełbasa, żeberka, to są idealne na buraki. Dzięki wędlinom burak okaże się bogaty, obfity i niesamowicie smaczny! Nikogo nie odciągniesz od takiego posiłku! Ale jak sprawić, by burak był wyjątkowy, oryginalny i naprawdę wykwintny, powie Ci przepis krok po kroku ze zdjęciem.
Zobacz też, jak gotować barszcz buraczany.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 286 kcal.
- Porcji w opakowaniu - 5-6
- Czas gotowania - 30 minut na krojenie jedzenia plus czas na gotowanie bulionu, bulionu i warzyw
Składniki:
- Wędzona pierś z kurczaka - 1 szt. od 2 piersi
- Kefir - 500 ml
- Ziemniaki - 3-4 szt.
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
- Ogórki - 3-4 szt.
- Jajka - 5 szt.
- Koper - pęczek
- Sól - 1,5 łyżeczki lub do smaku
- Buraki - 1 szt.
- Cebula zielona - pęczek
Krok po kroku gotowanie wędzonych buraków, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj wędzoną pierś z kurczaka i zagotuj. Następnie całkowicie schłodzić bulion i mięso w lodówce. Po ostygnięciu bulionu na powierzchni może tworzyć się tłuszcz, który należy usunąć z patelni. Schłodzone mięso pokrój na średniej wielkości kawałki.
2. Umyj ziemniaki i ugotuj je w mundurkach. Następnie ostudzić, obrać i pokroić w kostkę o wielkości około 1 cm.
3. Zanurz jajka w zimnej wodzie i umieść je na kuchence. Po ugotowaniu gotuj je przez 8 minut i przełóż do lodowatej wody. Schłodzić, obrać i pokroić w kostkę.
4. Umyj i osusz ogórki, odetnij końce i pokrój w kostkę.
5. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Zrób to samo z koperkiem. W tym przepisie używa się mrożonego koperku. Nie musisz go wcześniej rozmrażać.
6. Umyj buraki, obierz i pokrój w kostkę.
7. Włóż do rondla, napełnij wodą pitną i dodaj kwas cytrynowy, aby podczas gotowania zachował bogaty burgundowy kolor. Wyślij rondel do pieca, gotuj i gotuj przez pół godziny, aż owoce będą miękkie.
8. Włóż wszystkie przygotowane warzywa do dużego rondla, dodaj ugotowane buraki i zalej bulionem z buraków.
9. Dodaj sól do jedzenia.
10. Wlej kefir do rondla.
11. Następnie wlej bulion wędzony. Przelej go przez drobne sitko, aby nie dostały się resztki do naczynia. Dobrze wymieszaj produkty i podawaj zupę z wędzonych buraków.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania buraków.
