Nie ma nic smaczniejszego niż delikatna zupa jarzynowa z klopsikami! Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis - dzielę się z Tobą swoim.
Wszystko genialne jest proste! Ten aksjomat można bezpiecznie zastosować w gotowaniu. Możesz wziąć najprostsze składniki, takie jak ziemniaki, cebula, marchewka, trochę mięsa mielonego i zrobić wspaniały posiłek, który zadowoli całą rodzinę. Zupa ziemniaczana z klopsikami to właśnie takie pomysłowe danie w swojej prostocie. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z taką zupą. Szczegółowy przepis na zdjęcie jeszcze bardziej ułatwi proces gotowania.
Zobacz też, jak zrobić rosół z młodymi ziemniakami, kalafiorem i pomidorami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 54 kcal.
- Porcje - dla 6 osób
- Czas gotowania - 40 min
Składniki:
- Ziemniaki - 4-5 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Zieloni - 1 pęczek
- Sól, pieprz - do smaku
- Woda - 2 l
- Mięso mielone - 400 g
- Liść laurowy - 1-2 szt.
- Pieprz czarny - 5-7 szt.
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie zupy ziemniaczanej z klopsikami krok po kroku
Zaczynamy jak zwykle od przygotowania warzyw. Cebulę i marchew obrać, umyć i drobno posiekać. Jeśli wolisz starte marchewki, użyj tarki.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Wlej wodę do rondla, wrzuć do niego ziemniaki.
Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i lekko usmaż w niej cebulę i marchewkę.
Teraz zróbmy mielone klopsiki. Jeśli gotujesz ze sklepu, wystarczy doprawić go do smaku, dodając sól i trochę pieprzu. To, jaki rodzaj mięsa mielonego wybierzesz, zależy wyłącznie od Twojego pragnienia: wieprzowina, wołowina, kurczak lub inne.
Stopniowo odrywając kawałki mięsa mielonego z głównego kawałka, formujemy klopsiki, zwijając kulki w dłoniach. Dla wygody umieść obok niego pojemnik z zimną wodą i okresowo zanurzaj w nim ręce, aby mięso mielone się nie przykleiło.
Zanim rzucisz klopsiki, ziemniaki będą miały czas na ugotowanie. Pamiętaj, aby zeskrobać piankę, gdy zacznie się gotować. Posolić pod koniec gotowania.
Dodaj smażenie do bazy zupy.
Klopsiki delikatnie zanurza się w zupie, aby nie spalić się gorącymi sprayami, gotować, mieszając, przez 10-15 minut. Zupę doprawiamy solą i pieprzem.
Ziele kopru lub pietruszki, posortować i drobno posiekać. Do gotowej zupy wrzuć zieleninę, liście laurowe i groszek czarny i ziele angielskie, gotuj przez minutę lub dwie i wyłącz ogień.
Wlej świeżo ugotowaną aromatyczną zupę ziemniaczaną z klopsikami na talerze i podawaj. Pyszny rodzinny posiłek jest gotowy. Smacznego!
Zobacz także przepisy wideo:
Najsmaczniejsza zupa z klopsikami
