Rabarbar: zasady sadzenia i pielęgnacji w otwartym terenie, aplikacja

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 18:28

Opis rośliny rabarbaru, techniki sadzenia i pielęgnacji w rolnictwie na stronie, sposób rozmnażania, choroby i szkodniki podczas uprawy oraz walka z nimi, fakty do odnotowania i wykorzystania, rodzaje i odmiany.

Rabarbar (Rheum) należy do rodzaju przedstawicieli flory należących do rodziny gryki (Polygonaceae), często nazywanej gryką lub Sporyshev. Obejmuje rośliny, które mają w zarodkach parę przeciwnie położonych liścieni. Liczba gatunków tworzących rodzaj sięga dwudziestu jednostek. Są one rozprowadzane na terytorium rozciągającym się od Azji po regiony syberyjskie i Himalaje, docierając do Izraela. Rabarbar nie jest rzadkością w ogrodach i ogrodach krajów europejskich. Jednak nadal uważa się Chiny za jego ojczyznę.

Nazwisko rodowe	Gryka lub Rdest
Okres wegetacyjny	Bylina
Forma roślinności	Zielny
Rasy	Nasiona lub wegetatywnie
Czasy przeszczepów na otwartym terenie	Koniec kwietnia - początek maja lub pierwsza połowa września
Zasady lądowania	W odległości 1 m od siebie głębokość wykopu wynosi 0,5 m
Podkładowy	Intensywnie wilgotne, najlepiej gliniaste
Wartości kwasowości gleby, pH	6, 5-7 (neutralne) lub alkaliczne (powyżej 7, 5)
Poziom oświetlenia	Każdy pasuje
Poziom wilgotności	Kochający wilgoć
Specjalne zasady opieki	Regularne nawożenie
Opcje wysokości	Około 1-2,5 m²
Okres kwitnienia	Całe lato
Rodzaj kwiatostanów lub kwiatów	Wiecha
Kolor kwiatów	Białe, żółte lub zielonkawe, czasem różowawe lub krwistoczerwone
Rodzaj owoców	Trójkątna nakrętka
Czas dojrzewania owoców	lipiec
Podanie	Do celów kulinarnych i leczniczych
Strefa USDA	4–8

Pochodzenie nazwy z rodzaju rabarbar ma kilka wersji. Więc jeśli mówimy o tym terminie po łacinie, to wracamy do starożytnego greckiego słowa „reo ae f”, które tłumaczy się jako „przepływ”. Dzieje się tak dlatego, że w naturze roślina preferuje brzegi rzek i strumieni. W średniowieczu powstała tak zwana „podwójna” nazwa rabarbaru, ponieważ była dostarczana zza oceanu i okazała się „rha barbara”, czyli „korzeń barbarzyński” lub „zagraniczny rabarbar”, który później został przekształcony w nowoczesny „rabarbar”. Na ziemiach rosyjskich, ponieważ przedstawiciel flory był dostarczany w inny sposób, jego nazwa jest bliższa słowu w języku tureckim lub perskim „kruk”.

Wszystkie odmiany rabarbaru to byliny charakteryzujące się zielną formą wzrostu. Ich kłącze jest pogrubione i zdrewniałe, z gałęziami. W trzecim roku jego wzrostu promień rozmieszczenia systemu korzeniowego może wynosić prawie 100 cm, a głębokość występowania około pół metra. Kolor korzeni przybiera czerwonawy lub brązowy odcień. Wysokość pędów rabarbaru zwykle osiąga metr, ale w rzadkich przypadkach wynosi 2,5 m. Pędy mają średnicę 2–5 cm, pędy rosnące nad ziemią są jednoroczne, są proste, lekko rozgałęzione, z pogrubieniami. Zasadniczo mają wnękę w środku, powierzchnia w rzadkich przypadkach wyróżnia się obecnością słabo wyraźnych rowków. Kolor łodyg rabarbaru jest zielony, ale występuje wzór plam i pasków o czerwonawym odcieniu.

Rabarbar w jednym krzaku może mieć do 30 liści. Liście w strefie korzeniowej są mięsiste, dużych rozmiarów, przyczepione do łodyg za pomocą wydłużonych ogonków (około 30–70 cm długości). Blaszki liściowe są lite, charakteryzują się kształtem dłoniakowatym lub mogą być ząbkowane. Często zdarza się, że rabarbar ma pofalowaną krawędź na liściach. Ogonki ogonkowe mają kształt cylindryczny lub wielopłaszczyznowy. U ich podstawy znajduje się duże gniazdo. Liście na łodygach są mniejsze. Kolor blaszek liściowych o bogatym zielonym kolorze, podczas gdy na powierzchni u podstawy widoczne są żyły o białawym kolorze.

Podczas kwitnienia łodyga rabarbaru jest zwieńczona dużym kwiatostanem wiechowatym lub może znajdować się w kątach liści. Kwiatostan składa się z białych, żółtych lub zielonkawych kwiatów, ale w rzadkich przypadkach mogą zakwitnąć pąki o różowych lub krwistoczerwonych płatkach. Długość kwiatostanu sięga 50 cm, kwiaty często są biseksualne lub jeśli są słabo rozwinięte, stają się jednopłciowe. Okwiat w kwiatach jest prosty, złożony z trzech par liści. Takie liście są jednakowej wielkości lub te, które rosną na zewnątrz są nieco mniejsze niż te wewnątrz. Po zapyleniu okwiat zaczyna zanikać.

W kwiatach rabarbaru można policzyć 9 pręcików ułożonych w dwa koła, natomiast koło znajdujące się na zewnątrz jest podwójne. Kwiat zawiera: pojedynczy słupek z górnym jednokomorowym jajnikiem o trzech krawędziach, trzy kolumny i znamiona charakteryzujące się kształtem podkowy lub główkowato-reniform. Proces kwitnienia trwa przez całe lato, ale roślina zaczyna kwitnąć dopiero po ukończeniu trzeciego roku życia.

Ważny

Jeśli krzew zaczął kwitnąć, jest to sygnał, że rabarbar potrzebuje odmłodzenia.

Istnieją informacje, że nie należy jeść liści po tym, jak roślina zacznie kwitnąć, to nie do końca prawda. Kwitnienie w żaden sposób nie wpływa na substancje znajdujące się w liściach. Zaleca się jednak spożywanie tylko młodych liści rabarbaru, ponieważ są one wypełnione zdrowym kwasem jabłkowym i cytrynowym. Kwas szczawiowy gromadzi się w starych blaszkach liściowych. Dzieje się tak, ponieważ ta substancja jest wykorzystywana przez rabarbar do wzrostu, a ponieważ stare liście już przestały rosnąć, kwas szczawiowy zaczyna się w nich aktywnie gromadzić i ma bardzo negatywny wpływ na stan organizmu ludzkiego i może powodować zatrucie.

Rabarbar ma owoc podobny do orzecha z trzema bokami, charakteryzujący się szerokimi lub wąskimi skrzydłami. Długość takich orzechów wynosi 7-9 cm, nasiona wewnątrz owocu to białko, zarodek znajduje się w środkowej części. Dojrzewanie przypada na lipiec.

Rabarbar nie jest kapryśny w swojej pielęgnacji, ale zawiera dużą ilość różnych witamin, soli mineralnych, a także białek i węglowodanów. Od dawna jest używany w kuchni i medycynie ludowej, a przy odrobinie wysiłku możesz wyhodować tak przydatną roślinę na swojej stronie.

Agrotechnika sadzenia i pielęgnacji rabarbaru w plenerze

Miejsce lądowania sadzonki lub kawałek rabarbaru należy wybierać ostrożnie, ponieważ nie można ich zmienić przez 10-15 lat, ale ponieważ plon będzie stopniowo spadał, konieczna będzie przeszczepienie lub odmłodzenie. Rabarbar jest mrozoodporny i bez uszkodzeń znosi nawet znaczny spadek temperatury (do -40 mrozu). Takie krzewy sadzi się zarówno w cieniu wysokich drzew, jak iw miejscu nasłonecznionym. W tym drugim przypadku następuje szybki wzrost i wysoka wydajność.
Gleba rabarbarowa zaleca się stosowanie żyznej, lepszej gliny, zdolnej do zatrzymywania wilgoci przez długi czas. Wynika to z faktu, że roślina ma potężny system korzeniowy, długie i duże liście i jest w stanie zubożyć otaczające ją podłoże. Przed sadzeniem zaleca się wykonanie głębokiego kopania gleby na wybranym obszarze, dodanie do niej zarówno próchnicy, jak i materii organicznej, a także nawozów. Jeśli gleba jest kwaśna, wapnuje się ją przez zmieszanie z popiołem, mąką dolomitową lub wapnem gaszonym.
Sadzenie działek rabarbarowych odbywają się od końca kwietnia lub początku maja lub w pierwszych dwóch tygodniach września. Jest to konieczne, aby sadzonki miały czas na normalne ukorzenienie się przed nadejściem mrozu. Zaleca się kopanie otworów o średnicy i głębokości co najmniej 0,5 m. Odległość w jakiej są umieszczane powinna wynosić co najmniej jeden metr. Przed sadzeniem przeprowadza się przygotowanie - do każdego z dołków należy dodać 5-7 kg próchnicy lub dobrze zgniłego kompostu, a także około 80 gramów popiołu drzewnego i 30-35 gramów wapna. Zaleca się dodanie 40-45 gramów mieszanki warzywnej nawozów. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane, połączone z glebą, a następnie dołek jest obficie podlewany. Sadzenie cięcia rabarbaru powinno odbywać się na głębokość, aby grubość gleby nad wierzchołkowymi pąkami nie przekraczała 1–2 cm Po posadzeniu kłączy podłoże należy ostrożnie ścisnąć, jednocześnie tworząc mały rowek czas. Następnie wykonuje się podlewanie, a następnie krąg w pobliżu łodygi posypuje się suchą glebą lub próchnicą - przeprowadza się ściółkowanie. Ostatnia operacja uchroni przed szybkim wysychaniem gleby i nie pozwoli na szybkie kiełkowanie chwastów. Tylko 4–8 krzewów rabarbaru zapewni rodzinie tę pożywną roślinę na cały rok.
Podlewanie przy uprawie rabarbaru wykonuje się 3-4 razy w okresie wegetacji. Na każdy 1m2 sadzenia zużywa się 30-40 litrów wody. Takie nawilżenie gleby pomoże zmniejszyć zawartość kwasu szczawiowego w liściach i ogonkach liściowych.
Nawozy podczas pielęgnacji rabarbaru należy go stosować ze względu na szybkie wyczerpywanie się gleby. Top dressing jest nakładany regularnie. Najlepiej stosować preparaty organiczne i amoniakalne. Jako pierwsi stosują roztwór z dziewanny w proporcji 1:6, rozcieńczony w wodzie lub rozcieńczony ptasimi odchodami w stężeniu 1:10. Preparatami mineralnymi mogą być saletra amonowa lub mocznik. Nawozy w 10 litrowym wiadrze wody rozcieńcza się 20-30 gramami. Na każde 4-5 roślin powinno przypadać 10 litrów roztworu. Jeśli wzrost krzewów rabarbaru jest słaby, po 30 dniach zaleca się ponowne nawożenie. Roztwór przygotowuje się w 10 litrowym wiadrze wody, używając 50-60 gramów mieszanki ogrodowej, co powinno wystarczyć na 5 kopii. Po jesiennym opatrunku martwych liści konieczne jest dodanie kompozycji mieszanki ogrodowej i popiołu drzewnego, który należy osadzić w glebie. Pierwszy składnik pobiera 70-80 gramów na 1 m2, drugi - 60-80 gramów na ten sam obszar. Wraz z nadejściem wczesnej wiosny, po sprawdzeniu krzewów rabarbarowych (żyją lub wymagają nowego nasadzenia), na powierzchnię stanowiska należy rozłożyć warstwę obornika, który pokrył rośliny. Następnie dodaj azotan amonu (30 gramów) i chlorek wapnia (około 20 gramów) na każdy 1m2, wbijając je w ziemię. Takie manipulacje zaleca się wykonywać corocznie na wiosnę. Nawozy zawierające fosfor nie powinny być stosowane w okresie wiosenno-letnim, ale dopiero wraz z nadejściem września, w przeciwnym razie doprowadzi to do przyspieszenia kwitnienia i zmniejszenia plonu ogonków.
Ogólne porady dotyczące pielęgnacji. W przypadku posadzonych krzewów rabarbaru konieczne jest natychmiastowe przeprowadzenie takich zabiegów. Obejmą one rozluźnienie odstępów między rzędami i odchwaszczanie z chwastów. Jest to konieczne w miesiącach letnich 3-4 razy po zakończeniu podlewania, nawożeniu płynnym lub po deszczu. Wraz z nadejściem jesieni wszystkie liście i ogonki liściowe muszą zostać usunięte z terenu. Gdy nadejdzie wczesna wiosna, trzeba sprawdzić, jak zakorzeniły się zakorzenione w zeszłym roku okazy, a jeśli padły, to w ich miejsce umieścić nowe. Jeśli krzewy rabarbaru zostaną pokryte folią na początku kwietnia, ich wzrost znacznie wzrośnie. W tym samym czasie plon wzrośnie o 30-40%. Ogonki dojrzewają 14-20 dni przed terminem. Przy uprawie szklarniowej zimą można uzyskać ogonki liściowe.
Zimowanie. Gdy zimą nadejdzie uporczywe zimno, zaleca się osłonić nasadzenia rabarbaru. Aby to zrobić, użyj warstwy próchnicy, obornika lub wiórków torfowych. Każda roślina zabiera 5–7 kg. Uchroni to korzenie przed zamarzaniem, a wraz z nadejściem wiosny wzbogaci podłoże w materię organiczną.
Żniwny. Do połowy maja, w drugim roku, możesz zacząć zbierać łodygi rabarbaru. Zwykle z każdego krzaka odrywa się 2-3 kawałki o długości około 30-50 cm, w trzecim roku z każdego okazu zbiera się do 20 ogonków liściowych w miesiącach letnich, w odstępach co 10 dni. Koniec zbiorów w połowie lipca. Wszystkie zebrane plony możesz przechowywać w chłodnym miejscu (piwnica lub lodówka).

Przeczytaj także wskazówki dotyczące uprawy muhlenbekii.

Jak prowadzić hodowlę rabarbaru?

Najczęściej ten przedstawiciel flory może być rozmnażany przez nasiona lub metodą wegetatywną (części kłącza - delenki).

Rozmnażanie rabarbaru za pomocą nasion. Aby użyć metody nasion, musisz najpierw wyhodować sadzonki. Jednocześnie zauważa się, że około 75% wschodzących sadzonek straci swoje cechy odmianowe i nie będą tak wydajne. Takie rośliny będą mogły zebrać plony dopiero w trzecim roku, od momentu siewu. Jeśli zostanie podjęta decyzja o zajęciu się sadzonkami, zaleca się utworzenie szkółki (sadzonki), w której wysiewa się ziarno. Wykorzystywane są świeżo zebrane nasiona rabarbaru. Siew odbywa się jak jesienią, nawet na zamarzniętej glebie lub wiosną. W tym drugim przypadku wymagana jest wstępna miesięczna stratyfikacja - nasiona są przechowywane przez 30 dni na dolnej półce lodówki w temperaturze 0-5 stopni Celsjusza. Nasiona rabarbaru sadzi się na głębokości nie większej niż 2-3 cm, zwykle po 15-20 dniach widać pierwsze kiełki rabarbaru. Powinny być przerzedzone. Gdy od momentu posadzenia minęły 1-2 lata, konieczne jest przeszczepienie na stałe miejsce w ogrodzie. Taka manipulacja odbywa się wczesną wiosną lub na początku września.
Rozmnażanie rabarbaru przez części kłączy. Ta metoda jest lepsza, ponieważ zbiory będą mogły być zebrane w drugim roku uprawy. Aby to zrobić, należy wiosną lub na początku września wybrać całkowicie zdrową i dobrze rozwiniętą roślinę, która osiągnęła wiek 3-4 lat. Jest usuwany z ziemi, a kłącze dzieli się na części zaostrzonym nożem lub łopatą. Każda z dywizji powinna mieć 1-2 wystarczająco rozwinięte pąki i parę pogrubionych wyrostków korzeniowych. Wszystkie sekcje należy natychmiast posypać pokruszonym węglem drzewnym w celu dezynfekcji. Następnie sadzonki rabarbaru umieszcza się w cieniu do wyschnięcia. To uratuje sadzonki w przyszłości przed próchnicą po posadzeniu w ziemi. Lądowanie odbywa się zgodnie z powyższymi zasadami.

Przeczytaj także o zasadach samodzielnej hodowli homaloklodium.

Choroby i szkodniki podczas uprawy rabarbaru, zwalczanie ich

W wielu źródłach pojawiają się informacje, że ten przedstawiciel flory nie jest dotknięty zarówno chorobami, jak i atakami szkodników. Ale ze względu na kulturową uprawę przez dość długi czas rabarbar wciąż nie przeszedł takich problemów, na które cierpią prawie wszystkie nasadzenia ogrodowe.

Częstym problemem stały się choroby pochodzenia wirusowego, nazywane potocznie mozaiką. Zwykle rolę nosiciela pełnią mszyce (około 70 różnych rodzajów szkodników). Oto główne objawy identyfikowane przez pięć różnych typów wirusa:

młode liście nabierają krzywizny i stają się pomarszczone;
na powierzchni blaszek liści rabarbaru pojawiają się naprzemiennie ciemne lub jasnozielone plamy;
kwitnienie i owocowanie nie występuje.

Nie ma lekarstwa na choroby wirusowe, a wszystkie dotknięte chorobą okazy muszą zostać zniszczone (spalone). Aby zapobiec takim chorobom w celach profilaktycznych, zaleca się terminowe radzenie sobie z nosicielem - mszycami, przy użyciu preparatów owadobójczych (na przykład Aktara lub Karbofos). Jeśli nie chcesz używać chemii, pomogą tu środki ludowe - użycie naparu z popiołu lub tytoniu.

Kolejną chorobą atakującą rabarbar jest cerkomoroza (Cercospora rhapontici Tehon et Daniels), która objawia się pojawieniem się żółto-brązowego zabarwienia na powierzchni liścia. Wszystkie dotknięte liście są usuwane przez grzyby, a w celu zapobiegania należy unikać stagnacji wilgoci, glebę należy poluzować, łóżka przed sadzeniem traktuje się nawozami potasowo-fosforowymi.

W przypadku rabarbaru problemem jest zgnilizna bakteryjna (szara i biała), wyraźnie widoczna z powodu plam lub nalotów o białawym lub szarym zabarwieniu. Aby uniknąć takich chorób, zaleca się spryskiwanie środkami grzybobójczymi, takimi jak Fundazol, ale wtedy nie należy używać liści do jedzenia. Ale jeśli weźmiesz tradycyjne metody, takie jak roztwory, z popiołu lub węgla, możesz zatrzymać chorobę i nie poddawać liści obróbce chemicznej.

Również chorobami grzybiczymi atakującymi rabarbar mogą być rdza lub mączniak prawdziwy, które pojawiają się głównie w południowych regionach uprawnych o dużej wilgotności. Można tu również użyć środków grzybobójczych, ale jeśli nadal chcesz używać liści i łodyg rabarbaru do jedzenia, pomogą środki ludowe: roztwór na bazie popiołu, nadmanganianu potasu, jaskrawej zieleni, a nawet serwatki (mleka).

Szkodnikiem występującym na nasadzeniach rabarbaru mogą być nie tylko mszyce, ale także pluskwa rabarbarowa (Syromaster marginatus) i łopatka ziemniaczana. Szczególnie młode osobniki podlegają „ciosowi”. Aby nie stosować insektycydów, przygotowuje się wywary z roślin takich jak piołun i wrotycz pospolity, a następnie wykonuje się opryski.

Fakty na temat rabarbaru i jego zastosowań

Od dawna w naszych regionach wiedzieli o tej roślinie, która często działała jak chwast rosnący przy ogrodzeniach. Ale w latach głodu, kiedy wszystko zostało zjedzone, ludzie smakowali liści i łodyg rabarbaru, co zresztą miało działanie lecznicze.

Podczas gotowania zwyczajowo używa się młodych liści, które nie zawierają jeszcze kwasu szczawiowego i długich mięsistych ogonków (których długość wynosi 20–70 cm). Ogonki liściowe zawierają nie tylko kwas cytrynowy i jabłkowy, jak w liściach, ale także dużą ilość węglowodanów i witamin (m.in. C, B i PP), a także karoten, fosfor, sole magnezowe, potasowe i substancje pektynowe. Ludzie zauważyli, że przy stosowaniu tych części rabarbaru poprawiła się praca przewodu pokarmowego, a pokarm był lepiej przyswajalny.

Rabarbar był również używany w celach leczniczych jako środek przeczyszczający, a także przepisywano go pacjentom cierpiącym na anemię i gruźlicę. Rabarbar można również spożywać w niewielkich ilościach dla osób o niskiej kwasowości. Uzdrowiciele ludowi znają roślinę jako środek żółciopędny, który ponadto może pomóc w pracy serca lub płuc. Do celów leczniczych zwyczajowo przygotowuje się nalewki, syropy lub ekstrakty z rabarbaru.

Chociaż kłącza nie są używane w żywności, można z nich wytwarzać leki. Dzieje się tak dlatego, że system korzeniowy jest bogaty w glikozydy, które działają na organizm podwójnie: z jednej strony jako środek ściągający (w małej dawce), z drugiej – środek przeczyszczający w dużym stężeniu. To właśnie lekarze przepisują na zaparcia, atonię jelit lub gaz. Efekt takiego proszku, naparu lub po prostu soku z rabarbaru spodziewany jest po 8-10 godzinach. Jednak osobom starszym, zwłaszcza cierpiącym na hemoroidy, zabrania się przyjmowania takich funduszy.

Ważny

Długotrwałe stosowanie leków na bazie rabarbaru uzależnia, a jego skuteczność stale się zmniejsza.

Jednak przy wszystkich pozytywnych efektach stosowania tego przedstawiciela flory należy zauważyć, że stare liście mogą zawierać dużą ilość kwasu szczawiowego i tylko 2-4 gramy powodują poważne zatrucie (szczególne niebezpieczeństwo dla dzieci). Ponieważ rabarbar zawiera dużą ilość kwasów, które mogą przyczyniać się do tworzenia kamieni w pęcherzu, woreczku żółciowym lub nerkach, osoby z kamicą żółciową lub kamicą moczową nie powinny go stosować. Nie należy też nadużywać potraw z dodatkiem rabarbaru dla osób cierpiących na nadkwaśność lub zapalenie trzustki. Duże dawki tej rośliny są przeciwwskazane w następujących kategoriach pacjentów:

z krwawieniem różnego pochodzenia;
z ostrym zapaleniem wyrostka robaczkowego;
z cukrzycą i zapaleniem pęcherzyka żółciowego;
obecność reumatyzmu lub dny moczanowej;
dowolny okres ciąży.

Opis gatunków i odmian rabarbaru

Rabarbar (Rheum officinale)

Specyficzna nazwa bezpośrednio wskazuje na zakres zastosowania tej rośliny. Ojczyzną są Chiny, ale uprawiana jest na terenie całego byłego ZSRR, a także w krajach europejskich jako roślina lecznicza. Roślina wieloletnia, charakteryzująca się silnym rozgałęzieniem kłącza. Wysokość pędów sięga 2 m. Pędy te są soczyste, grube i kruche. Smakują kwaśno. Łodygi rosną prosto, na ich powierzchni znajdują się małe rowki i małe kosmki, wewnątrz jest wgłębienie.

Liście duże, powierzchnia szorstka. Liście są soczyste, mają kształt palmatowaty. W strefie korzeniowej są przymocowane długimi ogonkami, łodygi mają gniazda. Blaszki blaszek liściowych są słabo wyrażone, jest ich 3-8. Krawędź ma trójkątne zęby, na każde ostrze przypada 3-5 jednostek. Podczas kwitnienia powstaje duży kwiatostan wiechowaty. Ma wygląd liściasty i szeroko rozgałęziony, rozłożystą strukturę. Jej kwiaty są w zależności od odmiany białe, żółtawe lub zielone. Owoce są reprezentowane przez orzechy z trzema stronami.

Rabarbar palcowy (Rheum palmatum)

… Lubiąca wilgoć bylina o zielnych wzrostach. Rodzimym obszarem wzrostu są centralne regiony Chin. Może być uprawiana zarówno na Syberii, jak iw rejonie Moskwy i Woroneża. Ma prostą łodygę z niewielkimi rozgałęzieniami. Jego wysokość wynosi 1–3 m, średnica 2–5 cm, łodygi są puste, kolor zielony z plamami i paskami o czerwonawym odcieniu. Długość krótkiego i grubego kłącza wynosi 3–6 cm, charakteryzuje się wielogłowością i niewielką liczbą dużych bocznych korzeni przybyszowych. Takie procesy korzeniowe są mięsiste. Wszystkie kłącza mają ciemnobrązowy kolor, a na fałdzie są pomalowane na jasnożółty odcień.

Długość liści w strefie korzeniowej sięga 1 m i więcej. Ich rozmiar jest duży, takie liście mają wydłużone ogonki. Blaszki liściowe składają się z 5–7 blaszek. Długość ogonków półcylindrycznych może zbliżyć się do 30 cm, a ich kolor jest czerwonawy. Kontury liści są szeroko jajowate. Na górnej stronie występuje pokwitanie z krótkimi włosami, na grzbiecie dłuższe. Liście na pędach są mniejsze, u nasady obecne są brązowe, suche trąbki.

W okresie kwitnienia letniego (w czerwcu) pojawia się wiecha utworzona z dużej liczby kwiatów. Długość kwiatostanu wynosi 0,5 m. Kwiaty w kwiatostanie są biseksualne, o płatkach białawo-kremowych, różowawych lub czerwonych. Owocem jest orzech, zabarwiony na czerwono-brązowo. Jego długość sięga 7-10 cm, owoce dojrzewają w środku lata.

Rabarbar uprawiany, ogród (Rheum x cultorum Thorsrud)

Jest to dość stara złożona roślina hybrydowa, której pochodzenie nie jest znane, ale istnieją opinie, że w selekcji brał udział gatunek rabarbaru czarnomorskiego (Rheum raponticum). Roślina wieloletnia, o potężnych, zielnych zarysach, osiągająca wysokość 1,5 m, z biegiem lat zdolna do tworzenia gęstego, zaokrąglonego krzewu. Łodygi rosną prosto, różnią się grubością i rozgałęzieniem. Na ich powierzchni są rowki, często mają czerwonawy kolor. Pędy liściaste.

Długość blaszek liściowych waha się od 40 do 60 cm. Kontury liści są jajowate lub podłużnie szeroko jajowate. Ich wierzchołek jest tępy, podstawa ma kształt serca. Falistość występuje na krawędzi, u podstawy widocznych jest 5–7 żył. Liście są nagie od góry, ich odwrotna strona wzdłuż żył ma owłosione pokwitanie. Ogonki mają długość 30-40 cm, są mocne i mają czerwonawy kolor.

Podczas kwitnienia kwiatostany wiechy składają się z białawo-różowych lub żółtawo-białawych, w rzadkich przypadkach, czerwonawych małych kwiatów. W kwiatostanie jest ich dużo. Gęsta wiecha ma wąski zarys i osiąga 20 cm długości, owoce są trójkątnymi orzechami. Mają błoniaste skrzydła o głębokim kształcie serca i czerwonym odcieniu. Kwitnienie obserwuje się przez cały czerwiec-lipiec. Roślina znosi mrozy do -40 stopni. Istnieje wiele odmian, wśród których popularne są:

Zaryanka charakteryzuje się wczesną dojrzałością i długością ogonków liściowych około 45 cm, rozetą liści rozłożystą. Starzenie się polubownie w ciągu miesiąca. Na ogonkach znajduje się wzór plamek wiśni. Smak różowo-zielonego miąższu ogonków liściowych jest słodko-kwaśny.
Uparty dojrzewa również wcześnie. Jej ogonki mierzą 0,55 m. Dojrzewanie trwa około 45 dni. Na wagę ogonki mogą wynosić 180 gramów. Ogonki są zabarwione na jasnozielonkawy odcień, stopniowo przechodzący w fiolet u podstawy.
Wiktoria - uznana stara odmiana, charakteryzująca się wysokim plonowaniem. Długość ogonków może dochodzić do 0,7 m. Mają doskonały smak. Początkowo ogonki wyróżniają się ciemnoczerwonym odcieniem, stopniowo zmieniającym się w zielony i nabierającym ciemnego odcienia u podstawy. Masa ogonków liściowych wynosi średnio 200-300 gramów. Ponieważ tworzenie szypułek w buszu następuje szybko, wymaga ich szybkiego usunięcia. Należy to robić od końca wiosny, zapobiegając ich wzrostowi.

Można również zauważyć następujące odmiany - Altai Dawns (ogonki ważą 80-120 gramów), duże ogonki (ogonki mają długość 70 cm i średnicę 3 cm), Moskovsky (o ogonkach 0,55 m) i inne.