Fani tak słodkiego, przyjemnego i lepkiego napoju jak likier na pewno będą zachwyceni tym przepisem. Kremowy likier szybko się przygotowuje i może być spożywany bezpośrednio po przygotowaniu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dziś na rynku alkoholi prezentowana jest ogromna liczba odmian likierów. Sugeruje to, że likier jest nie tylko nasyconym alkoholem słodzonym, ale także „znacznikiem” narodowej kultury prawidłowego picia. Jest to słodki napój niskoalkoholowy o delikatnym aromacie i łagodnym smaku. Zwykle przygotowywane są na bazie naparów owocowych i jagodowych oraz napojów alkoholowych. Ale ta lista nie będzie kompletna, jeśli likiery mleczne nie zostaną uwzględnione w książce kucharskiej. Dlatego w tej recenzji podzielę się przepisem na likier mleczno-czekoladowy.
To świetne połączenie mleka, czekolady i alkoholu. Te pierwsze doskonale zmiękczają smak alkoholu i dodają delikatności napojowi. Ten aromatyczny słodki napój o smaku czekoladowym stanie się prawdziwą atrakcją domowej kolekcji. Ponadto jest przygotowany z niedrogich i prostych produktów, które można kupić w dowolnym momencie w najbliższym sklepie. Likiery są zwykle przygotowywane o średniej mocy. Ale w domowej kuchni możesz sam zdecydować, ile alkoholu dodać do napoju. Najważniejsze, aby nie przesadzać z alkoholem, aby napój był przyjemny do picia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 255 kcal.
- Porcje - około 650-700 ml
- Czas gotowania - 15 minut na gotowanie, 30 minut na chłodzenie
Składniki:
- Mleko - 400 ml
- Jajka - 2 szt.
- Czekolada - 100 g
- Koniak - 100 ml (można zastąpić wódką)
- Cukier - 50 g lub do smaku (można zastąpić miodem)
Przygotowanie likieru czekoladowego krok po kroku:
1. Rozbij jajka i ostrożnie oddziel białka od żółtek. Umieść żółtka w dużym pojemniku, w którym dalej przygotujesz alkohol, a białka odsączysz do małej miski i wyślesz do lodówki. Nie będziesz ich potrzebował do przepisu, więc możesz użyć ich do innego dania.
2. Zalej żółtka cukrem.
3. Weź mikser i ubij żółtka na wysokich obrotach, aż będą gładkie i mają kolor cytrynowy. Zwiększą objętość i nabiorą blasku.
4. Włóż czekoladę do małej miski i rozpuść do miękkości. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Najważniejsze, że czekolada się nie gotuje, w przeciwnym razie będzie gorzko smakować, co zepsuje smak napoju.
5. Wlej rozpuszczoną czekoladę do masy jajecznej.
6. Użyj miksera, aby wymieszać mieszaninę. Powinien uzyskać jednorodną masę.
7. Wlać gotowane mleko w temperaturze pokojowej do masy czekoladowo-jajecznej.
8. Wymieszaj jedzenie mikserem, aby uzyskać jednorodny płyn i wlej koniak lub inny mocny napój alkoholowy.
9. Wymieszaj składniki i pozostaw napój w pokoju na pół godziny. Po tym czasie na powierzchni płynu tworzy się piana, którą należy usunąć. Po wypiciu wlej do karafki i wyślij do lodówki w celu schłodzenia.
Zobacz także przepis wideo o tym, jak zrobić likier z mlecznej czekolady.
