Przepis krok po kroku ze zdjęciem likieru mlecznego i jajecznego z lodami w domu. Funkcje gotowania. Wartość odżywcza, zawartość kalorii i przepis wideo.
Likier jajeczny z mlekiem to oryginalny napój alkoholowy na bazie surowych żółtek jaj, mleka i alkoholu, do tego przepisu dodaje się również lody. Cukier puder służy do uzyskania przyjemnego słodkiego posmaku napoju. Smak tego jasnożółtego likieru jest delikatny, aksamitny i pikantny. Okazuje się, że jest dość gęsty, lepki i lepki. Jednak każdy szef kuchni może samodzielnie określić pożądaną konsystencję napoju. Jeśli chcesz, aby likier zgęstniał, dodaj więcej żółtek. I odwrotnie, mniej jajek lub więcej mleka spowoduje rzadszą konsystencję likieru.
Jeśli chcesz zmaksymalizować smak, użyj laski wanilii. Dla zapalonych „wielbicieli kawy” dodaj do przepisu łyżkę kawy rozpuszczalnej. Miłośnicy czekolady mogą dodać kakao w proszku lub rozpuszczoną czekoladę. W przepisie koniak jest używany jako alkohol, ale taki napój można przygotować z brandy, whisky, rumem. Możesz eksperymentować bez końca. Na przykład możesz zrobić likier mleczny nie tylko z pełnego mleka. Z nie mniejszym powodzeniem do przepisu stosuje się mleko skondensowane i skondensowane, a także śmietanę. Ten ostatni sprawi, że napój będzie gęstszy, gęstszy, bardziej satysfakcjonujący. Odpowiednie są zarówno jajka kurze, jak i przepiórcze, ale następnie kilkakrotnie zwiększ proporcję jaj.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 398 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut plus czas chłodzenia
Składniki:
- Jajka - 4 szt.
- Mleko - 250 ml
- Lody - 70 g
- Cukier puder - 30 g lub do smaku
- Koniak - 50 ml
Krok po kroku przygotowanie likieru mlecznego z surowym żółtkiem i lodami, przepis ze zdjęciem:
1. Jajka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i rozbić skorupki. Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Umieść żółtka w głębokiej misce do dalszego gotowania. Do przepisu nie będziesz potrzebował białek, więc włóż je do lodówki i użyj do pieczenia.
2. Do żółtek dodać cukier puder lub cukier i ubijać mikserem do uzyskania gładkiej masy w kolorze cytryny.
3. Włóż lody do czystej miski.
4. Do lodów wlej schłodzone mleko.
5. Użyj blendera, aby ubić mleko i lody, aż będą gładkie.
6. Konieczne jest całkowite rozpuszczenie lodów.
7. Wlej koniak do masy mlecznej i ponownie ubij blenderem, aby równomiernie rozprowadził się w masie.
8. Wlej mieszankę mleka na ubite żółtka.
9. Ubijaj żywność mikserem, aż uzyskasz jednorodną, umiarkowanie lepką masę.
10. Włóż napój do lodówki na 1-2 godziny do ostygnięcia. Następnie usuń uformowaną piankę z jej powierzchni, której nie wyrzucaj, ale możesz użyć do kawy lub innego przepisu.
Następnie likier mleczny z surowym żółtkiem i lodami jest uważany za gotowy i można go degustować. Może być również używany do namaczania babeczek, herbatników i ciast.
