Przekonaj się, czy rzeczywiście śniadanie jest tak ważne dla naszego organizmu, czy może to więcej stereotypów narzuconych przez minione pokolenie. Od dzieciństwa słyszymy, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Naukowcy od dawna twierdzą, że jedzenie śniadania może pomóc w kontrolowaniu wagi i schudnięciu. Dziś coraz częściej słyszy się, że śniadanie można zignorować. Temat jest na tyle interesujący, aby go rozgryźć. Dziś dowiesz się, czy pomijanie śniadania w sporcie ma jakąś korzyść.
Korzyści zdrowotne wynikające z unikania śniadania w sporcie: wyniki badań
Pierwsze badania nad wpływem śniadania na organizm przeprowadzono na początku lat sześćdziesiątych. Pionierami tutaj byli pracownicy Uniwersytetu Hrabstwa Alameda. Naukowcy badali codzienne nawyki okolicznych mieszkańców, a oprócz śniadania był to także sen, aktywność fizyczna. Chcieli znaleźć związek między nimi a ich wpływem na zdrowie człowieka, a także oczekiwaną długość życia.
Przez ostatnie dziesięć lat naukowcy podchodzili do tej kwestii bardziej odpowiedzialnie i uzyskali dość ciekawe wyniki, które pozwalają im wyciągnąć pewne wnioski na temat korzyści z niejedzenia śniadania w sporcie. Powiedzmy, że kanadyjscy naukowcy zbadali zwyczaje ponad 10 tysięcy dorosłych. Są przekonani, że nie ma bezpośredniego związku między śniadaniem a problemem nadwagi.
Późniejsze badanie przeprowadzone przez amerykańskich naukowców dowiodło, że ludzie opuszczający śniadanie wykazują podobne wyniki w utracie wagi w porównaniu do tych. Kto zawsze ma pierwszy posiłek. Należy zauważyć, że śniadanie nie jest tak ważnym posiłkiem dla Amerykanów, jak dla naszych współobywateli. Na Twitterze przeprowadzono ankietę na temat śniadania i około jedna czwarta wszystkich respondentów odpowiedziała, że na śniadanie je kawę lub jogurt.
Badania przeprowadzone przez NPD Group wykazały, że wielu ludzi w Ameryce odchodzi dziś od tradycyjnego systemu trzech posiłków. Trend ten jest szczególnie aktywny wśród millenialsów (pokolenia urodzonego na przełomie lat osiemdziesiątych i dziewięćdziesiątych). Ta populacja jest dwukrotnie bardziej skłonna do ignorowania śniadania niż inne pokolenia.
Należy pamiętać, że millenialsi różnią się również w wyborze żywności na pierwszy posiłek, woląc jajecznicę od owsianki. Jeśli dokładnie przestudiujesz wyniki licznych badań, nie będziesz w stanie znaleźć żadnej magii w śniadaniu. Wiele osób po prostu nie czuje głodu przez kilka godzin po przebudzeniu.
Jeśli możesz spokojnie poczekać do 10 lub 11 rano, spożywając do tego momentu tylko jogurt, to nie ma w tym nic złego. Niektórzy ludzie mogą nawet przyjmować go do pory lunchu bez uczucia dyskomfortu lub głodu. Dziś wśród fanów fitnessu temat przerywanego postu jest aktywnie dyskutowany jako skuteczny system odchudzania. Istnieje wiele naukowych dowodów na to, że organizm człowieka nie tylko jest w stanie spokojnie wytrzymać pewne okresy postu, ale jest dla niego dobry.
Teraz wielu zachodnich dietetyków jest skłonnych sądzić, że ważny jest nie czas pierwszego posiłku, ale dobór produktów do niego. Spożywanie dużych ilości węglowodanów prostych może negatywnie wpłynąć na Twój organizm. Skok insuliny może prowadzić do nagromadzenia masy tłuszczowej i będziesz musiał spożywać więcej kalorii w ciągu dnia. Jeśli Twoje śniadanie będzie oparte na białku z dodatkiem wolnych węglowodanów, sytuacja się zmieni. Mówiąc o możliwych korzyściach z pomijania śniadania w sporcie, należy przede wszystkim pamiętać o tym, jak ważny jest wybór jedzenia.
Czy mogę pominąć śniadanie?
Powiedzieliśmy już, że w ostatnich latach kwestionowano szczególne znaczenie śniadania. Co więcej, krytyka jest słyszana nie tylko od zachodnich naukowców, ale także od krajowych. Według słynnego kardiochirurga Leo Bokerii po przebudzeniu organizm dopiero zaczyna wchodzić w rytm pracy, a jeśli w tym momencie zjesz obfite śniadanie, twoja wydajność drastycznie spadnie.
Na przykład znani amerykańscy chirurdzy piją rano tylko filiżankę kawy. W południe jedzą małą kanapkę, taki posiłek nazywa się lunchem. Spożywają normalny posiłek tylko wieczorem po pracy. Należy zauważyć, że w wielu krajach, w których jest wielu stulatków, najczęściej ludzie robią:
- śniadanie jest pomijane;
- lekka przekąska na obiad;
- obfity posiłek po powrocie z pracy.
Leo Bokeria dużo komunikuje się z zagranicznymi kolegami i wie, o czym mówi. Nie ma powodu, by kwestionować jego oświadczenie. Co więcej, jego słowa w pełni potwierdzają wyniki badania przeprowadzonego na Cornell University. W trakcie eksperymentu stwierdzono, że całkowita odmowa zjedzenia śniadania kilka razy w tygodniu może przyspieszyć procesy spalania tkanki tłuszczowej.
Badani, którzy pominęli śniadanie, mogli czuć się głodni, ale nie jedli więcej jedzenia w ciągu dnia niż ci, którzy to zrobili. Co więcej, ich dzienne spożycie kalorii było o 400 kalorii niższe. Według naukowców z Cornell University uczucie głodu, które pojawia się rano, nie może powodować wzrostu ilości spożywanego pokarmu w ciągu dnia.
Jednak korzyści z niejedzenia śniadania w sporcie może czerpać tylko osoba zdrowa. Oczywiste jest, że w przypadku cukrzycy konieczne jest przestrzeganie określonego harmonogramu posiłków i nie należy pomijać śniadania w takiej sytuacji. Jeśli nie ma problemów ze zdrowiem, to nie zjedzenie pierwszego posiłku zaraz po przebudzeniu może być świetnym sposobem na kontrolowanie masy ciała.
Dlaczego pomijać śniadanie?
Jeśli aktywnie angażujesz się w fitness, prawdopodobnie przywykłeś do traktowania śniadania w sposób najbardziej odpowiedzialny. Ale z badań wiemy już, że korzyści płynące z unikania śniadania w sporcie można uzyskać i należy przemyśleć swój stosunek do porannego posiłku. O znaczeniu śniadania do dziś podkreślają głównie sportowcy starej szkoły.
Należy zauważyć, że na Zachodzie coraz bardziej popularny staje się system przerywanego postu, zgodnie z którym żywność należy spożywać tylko przez 8 godzin, a pozostałych 16 sportowców jest w fazie postu. Istnieją naukowe dowody na to, że stosując post przerywany, będziesz tylko zdrowszy. Przede wszystkim dotyczy to zmniejszenia stężenia związków lipoproteinowych. Wróćmy jednak do tematu naszej dzisiejszej rozmowy i dowiedzmy się, jakie korzyści można uzyskać z pomijania śniadania w sporcie.
Poprawi się aktywność mózgu
Naukowcy udowodnili, że post poprawia aktywność mózgu i przyspiesza reakcję. Jako dowód tego można przytoczyć życie naszych przodków. Wtedy ludzie byli zmuszeni wykazywać dużą zręczność i uważność w celu zapewnienia sobie pożywienia. Przez miliony lat ewolucji nasze ciało przystosowało się i podczas głodu uczucia się zaostrzają.
W dzisiejszych czasach powstały różne programy dietetyczne, które poprawiają funkcjonowanie mózgu, a jego struktury komórkowe są aktywniej odnawiane. Już nie raz wspominaliśmy dzisiaj o przerywanym poście. W przypadku poprawy aktywności mózgu ten system żywieniowy wykazuje maksymalne rezultaty. Tak więc, omijając śniadanie, nie będziesz ospały, a wręcz przeciwnie, sprawisz, że Twój mózg szybciej się obudzi i będzie działał aktywniej.
Łatwiejsza dieta
Wiele osób chce schudnąć, ale nie każdemu udaje się ściśle przestrzegać diety. Jeśli masz taki problem, zalecamy pominięcie śniadania. Dziś system żywienia frakcyjnego jest nadal popularny, ale wielu już decyduje się od niego odejść. Dzieje się tak, ponieważ nie każdy jest zadowolony z małej porcji. Często łatwiej jest jeść dwa lub trzy razy dziennie, ale zwiększ wielkość jednej porcji. Pomijając śniadanie, możesz to osiągnąć. Zgadzam się, że jeśli jesteś pełny, nie będziesz potrzebować żadnych przekąsek.
Rano nie będzie głodu
Poranny głód najczęściej jest spowodowany nie zapotrzebowaniem organizmu na energię, ale jest związany z hormonami. Prawdopodobnie wiesz o substancji takiej jak grelina. Hormon ten jest syntetyzowany w zależności od przyjmowanego pokarmu. Jeśli zawsze jadłeś wcześniej śniadanie, organizm przyzwyczaja się do tej codziennej rutyny i przez określony czas syntetyzuje grelinę. Jeśli przestaniesz jeść śniadanie, to po pewnym czasie uczucie głodu zniknie, ponieważ organizm się odbuduje.
Stężenie związków lipoproteinowych spada
Cholesterol może być poważnym problemem zdrowotnym dla każdego. Wiele nowoczesnych produktów spożywczych ma wysoką wartość energetyczną ze względu na dużą zawartość tłuszczu w ich składzie. Prowadzi to do wzrostu stężenia związków lipoproteinowych.
Cholesterol jest niezbędny organizmowi, ponieważ syntetyzuje się z niego hormony płciowe. Jednak wysoki poziom substancji jest szkodliwy i jest przyczyną rozwoju różnych chorób. Jeśli zastosujesz system przerywanego postu, organizm szybko odbuduje mechanizm wykorzystywania tłuszczów. Ten składnik odżywczy będzie aktywnie wykorzystywany jako źródło energii w przypadku niedoboru węglowodanów. Pominięcie śniadania może pomóc Ci obniżyć poziom lipoprotein.
Stymuluje wzrost tkanki mięśniowej
Być może jest to główna zaleta pomijania śniadania w sporcie dla sportowców. Wszyscy odwiedzamy siłownię, aby nabrać masy mięśniowej. Zapewne znasz rolę hormonu wzrostu w tym procesie. Oczywiście można stosować leki syntetyczne, ale lepiej tego nie robić, tylko zwiększać stężenie tej substancji w sposób naturalny. Pominięcie śniadania pomoże ci to zrobić. Wiadomo, że hormon wzrostu jest antagonistą insuliny.
Mówiąc najprościej, gdy stężenie jednego z tych hormonów jest wysokie, poziom drugiego spada. Po każdym posiłku organizm wytwarza insulinę. Jeśli zdecydujesz się pominąć śniadanie i zaczniesz ćwiczyć system przerywanego postu, skoki insuliny będą występować tylko trzy razy dziennie, po każdym posiłku. Dzięki temu przez długi czas utrzymasz wysoki poziom hormonu wzrostu.
Przedłuż swoją młodość
Wszystkie hormony anaboliczne są syntetyzowane w coraz mniejszych ilościach wraz z wiekiem. Dotyczy to zarówno testosteronu, jak i hormonu wzrostu. Niskie stężenie tych substancji jest jedną z przyczyn utraty masy mięśniowej. Omijając śniadanie pobudzasz ich wydzielanie, co pozwoli Ci zachować formę nawet na starość.
Mity i fakty na temat śniadania i unikania go w poniższym filmie:
