Jak ugotować jajko w koszulce w kuchence mikrofalowej w domu? Sekrety, technologia i subtelności dania. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Nie znasz przepisu takiego jak jajka w koszulce? To jak jajko ugotowane na miękko, tyle że bez skorupki. A może nigdy nie gotowano w koszulce? Na próżno! A może boisz się, że to danie jest trudne i ci się nie uda? I po prostu boisz się nawet zacząć go gotować, oczekując żmudnej pracy z garnkami, wrzącą wodą, octem, mnóstwem brudnych naczyń i niedoskonałym rezultatem. Na próżno!
Jest jeden prosty sposób na gotowanie jajek w koszulce przy użyciu nowoczesnych technik kulinarnych, w których po prostu się nie sprawdzają. Na ratunek przyjdzie nam kuchenka mikrofalowa. Dziś kuchenka mikrofalowa jest już niezbędnym atrybutem w każdej kuchni i staje się wiernym pomocnikiem każdej gospodyni domowej. Dlatego w dzisiejszym świecie prawie każdy ma kuchenkę mikrofalową. Mało kto jednak wie, że kuchenka mikrofalowa może służyć nie tylko do podgrzewania potraw, ale także do przygotowywania posiłków. Na przykład można w nim ugotować jajko w koszulce bez trudności, znacznie szybciej, dosłownie w ciągu kilku minut i znacznie łatwiej niż metodą klasyczną - na kuchence.
Jeśli nadal zastanawiasz się, co możesz zrobić nowego i szybko przygotować się do śniadania? Spodoba Ci się taki oryginalny przepis, jajko w koszulce w kuchence mikrofalowej, zwłaszcza fanom jajek gotowanych i smażonych. Jednak takie jajka podaje się nie tylko na śniadanie, jako samodzielne danie z kromką świeżego chleba lub bagietką. Gotowany to uniwersalny produkt, który świetnie nadaje się do dekoracji innych potraw. Takie jajka wyglądają bardzo efektownie jako dodatek do sałatek ze świeżych warzyw, klarownych zup, gotowanego spaghetti lub ryżu itp.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 132 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 3 minuty
Składniki:
- Jajka - 1 szt.
- Woda - 100 ml
- Sól - szczypta
Krok po kroku gotowanie jajek w koszulce w kuchence mikrofalowej:
1. Wybierz odpowiednie naczynie do kuchenki mikrofalowej: szkło żaroodporne, ceramikę lub porcelanę. W żadnym wypadku nie powinien zawierać części metalowych, a także wzorów brokatu, w przeciwnym razie będą iskrzyć. Ponadto pojemnik musi być wystarczająco głęboki. Możesz użyć specjalnego naczynia do gotowania gotowanych jajek w kuchence mikrofalowej.
W wybranym pojemniku o małej objętości (najlepiej nadaje się miska lub filiżanka) wlej zwykłą wodę pitną, około 100-120 ml. Ale ilość płynu jest przybliżona, ponieważ ten wskaźnik zależy od objętości wybranych potraw. Ważne jest, aby woda całkowicie zakryła jajko. Lepiej wziąć przefiltrowaną wodę, ponieważ jajka gotuje się bez skorupek bezpośrednio w tej wodzie. Dlatego woda z kranu nie będzie działać. Jeśli chcesz, aby jajko szybciej się ugotowało, użyj gorącej wody. Ale nie wrzącej wody!
Dodaj szczyptę soli do wody i mieszaj, aż się rozpuści. Czasami do gotowania gotuje się ocet, odpowiedni jest dowolny 6-9%. Jabłkowy, winogronowy i zwykły stół bez dodatków też się sprawdzą. Uważa się, że dzięki octowi białko nie rozprzestrzenia się, a jajko zachowuje swój kształt. Dlatego dodaje się go tylko dla pięknego wyglądu gotowego dania. W takim przypadku gotowe jajko gotowane z dodatkiem octu może być lekko kwaśne. Na przykład korzystam z rady słynnego szefa kuchni I. Lazersona – zaleca spożywanie soli bez octu.
2. Przed rozpoczęciem gotowania pozwól jajkom ogrzać się do temperatury pokojowej. Dlatego wcześniej wyjmij je z lodówki. Następnie bardzo dobrze umyj jajko pod bieżącą zimną wodą, najlepiej nawet użyć specjalnej szczotki. Osusz papierowym ręcznikiem i delikatnie przełam łuski, aby nie uszkodzić żółtka. Łyżką lub widelcem wystarczająco szybko zamieszaj wodę w kółko, starając się stworzyć coś w rodzaju wiru w środku - lejek. I w tym momencie wlej zawartość jajka do środka „wiru”.
Lepiej zabrać do domu jajka, najlepiej większe. Sprawdź je pod kątem świeżości przed użyciem. Aby to zrobić, zanurz jajko w pojemniku z wodą o temperaturze pokojowej - świeże jajko opadnie na dno, a nieświeże uniesie się. Jajka, które leżą od dawna, biały składnik rozprzestrzenia się i pełza, w wyniku czego danie okazuje się nieapetyczne.
3. Wstaw pojemnik z jajkiem do mikrofalówki z maksymalną mocą (mam moc mikrofal 850 kW) na 1 minutę. Ale czasy mogą się nieznacznie różnić. W przypadku kuchenki mikrofalowej o mocy 1000 kW i większej przybliżony czas gotowania wynosi 40 sekund, 800-850 kW - 1 minuta, 600 kW - 1,5 minuty.
Radzę poeksperymentować ze swoim urządzeniem, ponieważ Pomimo prostoty przepisu czas gotowania potrawy zależy od konkretnego modelu kuchenki mikrofalowej, użytych naczyń i ilości wody. Jeśli proces przebiega zbyt szybko, jajko może „eksplodować”, a kuchenkę mikrofalową trzeba będzie umyć. Faktem jest, że zasada działania mikrofal polega na ciągłym przepływie fal, które podgrzewają wilgoć (ciecz). W przypadku wilgoci składnikami wewnętrznymi są jaja (białe surowe i żółtko). Dlatego ogrzewanie następuje od wewnątrz, powstaje ciśnienie i jajko eksploduje. Dlatego polecam zawsze obserwować proces gotowania i upewnić się, że jest gotowy, zwłaszcza jeśli przygotowujesz danie po raz pierwszy. Bardzo ważne jest monitorowanie procesu gotowania 40 sekund po uruchomieniu.
4. Tak wygląda gotowe jajko po kuchence mikrofalowej. Jak tylko białko złapie, odczekaj kolejne 20-30 sekund i wyjmij pojemnik z kuchenki mikrofalowej. Zawsze śledź ten proces, aby nie przegapić gotowości.
Możesz podobnie ugotować kilka jajek na raz, ale używając osobnego pojemnika dla każdego. Wtedy czas gotowania wydłuży się proporcjonalnie do ilości jaj.
5. Ostrożnie (nie poparz rąk) wyjmij naczynia z kuchenki mikrofalowej, mogą być bardzo gorące. Dlatego polecam używać rękawiczki lub uchwytu na garnek. Natychmiast spuść całą wodę. jeśli jajko nadal w nim będzie, nastąpi proces ogrzewania, a jajko będzie się nadal gotować. To wszystko, gotowane jest gotowe. Ten prosty przepis na pewno Ci się przyda, a może dla niektórych stanie się prawdziwym kulinarnym odkryciem. Wypróbuj ten przepis i powiedz nam, czy udało Ci się ugotować jajko sadzone w kuchence mikrofalowej?
Gotowe francuskie danie okazuje się delikatne i smaczne, bo Żółtko pozostaje płynne w miękkiej otoczce białkowej. Połóż go na talerzu do serwowania i podawaj. Zwykle używa się go do kanapek, smażonych grzanek, tostów, świeżych warzyw, zielonej sałaty. Smakoszom polecam posypanie ziołami w koszulce ziołami prowansalskimi.
