Umiarkowanie tłuste, soczyste, sycące i pożywne - kawałki kaczki z ziemniakami i marchewką. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Subtelności i tajemnice gotowania
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kaczka z ziemniakami i marchewką w tym przepisie będzie dla Ciebie nowym pysznym kulinarnym odkryciem. To doskonałe danie, które nadaje się na lunch i kolację, a także na rodzinny posiłek i świąteczny stół. Jedzenie zawsze zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę, bliskich i gości. Pomimo tego, że mięso kaczki jest trochę tłuste, zawiera wiele przydatnych substancji. Ponieważ po ugotowaniu staje się delikatna i soczysta, a dzięki warzywom kaczka nasączona jest sokami i wydziela apetyczny aromat. Dlatego karma ta jest idealna do przygotowania pożywnych i sycących potraw, które dodają energii i siły.
Zanim zaczniesz przygotowywać ten smakołyk, sugeruję zapoznanie się z niektórymi subtelności i tajemnice Dania.
- Kupuj tylko młodą kaczkę, jej mięso jest delikatne i miękkie. Stary ptak okaże się twardy i bez smaku, nawet przy długotrwałym duszeniu.
- Jeśli natkniesz się na starą kaczkę, przed gotowaniem namocz ją w wodzie z octem lub zalej sokiem z cytryny. To zmiękczy mięso.
- Usuń nadmiar tłuszczu z tuszy. tłuste potrawy są trudne do strawienia. Jeśli zostawisz w kaczce tłuszcz, danie będzie smakować tłusto.
- Aby potrawa nie była bardzo tłusta, możesz usunąć skórkę z kawałków, jeśli chcesz. Zawiera najwięcej tłuszczu i cholesterolu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 315 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Kaczka - 0,5 tuszy
- Marchewki - 2-3 szt.
- Zioła włoskie - 1 łyżeczka
- Wszelkie przyprawy i zioła do smaku
- Czosnek - 1 głowa
- Cebula - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Ziemniaki - 4-5 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Sos sojowy - 50 ml
Gotowanie krok po kroku plasterków kaczki z ziemniakami i marchewką, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj kaczkę i usuń czarną opaleniznę. Usuń tłuszcz wewnętrzny, zwłaszcza z ogona. Podziel na kawałki i osusz papierowym ręcznikiem. Wyjmij części, z których będziesz przygotowywać posiłki, a resztę włóż do lodówki.
2. Obierz i umyj warzywa (ziemniaki, marchew, cebula, czosnek). Pokrój je na duże kawałki.
3. Połącz wszystkie składniki sosu: sos sojowy, włoskie zioła, sól, mielony pieprz i wszystkie ulubione przyprawy i zioła. Użyłam suszonej pietruszki, suszonej bazylii i mielonej papryki.
4. Umieść kawałki kaczki w naczyniu do pieczenia. Możesz upiec go w szklanym, ceramicznym, glinianym naczyniu lub zwykłej blasze do pieczenia w piekarniku.
5. Ułóż pokrojone warzywa na wierzchu kaczki.
6. Wylej przygotowany sos na jedzenie. Zamknij formę folią lub specjalną pokrywką i wyślij naczynie do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 1,5 godziny. Jeśli nie masz specjalnego formularza, możesz umieścić wszystkie produkty w rękawie. Otrzymasz równie smaczną ucztę.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania duszonej kaczki z warzywami.
