Popisowe danie musi być obecne na każdym świątecznym wydarzeniu. W tej roli świetnie sprawdzą się kawałki kaczki w sosie miodowo-mlecznym! Dowiedz się, jak smacznie go ugotować w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Na uroczystą ucztę zwykle gotują coś obfitego, apetycznego i niezwykłego. Jednak do oryginalnego dania nie trzeba używać egzotycznych składników i rzadkich przypraw. Przygotuj pieczoną kaczkę w sosie miodowo-mlecznym w kawałkach i zachwyć swoich gości pysznym różowym ptaszkiem. Proste i aromatyczne przyprawy sprawią, że Twoje jedzenie będzie pyszne. Miód, mleko, musztarda, sos sojowy, czosnek i niektóre przyprawy doskonale się ze sobą łączą i nadają mięsu delikatny aromat i oryginalny smak, który sprawia, że kaczka jest soczysta i delikatna. Gotowanie kaczki w ten sposób jest dość proste. Przepis nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Nawet niedoświadczonym gospodyniom domowym udaje się przygotować smaczne danie.
Mięso z kaczki uważane jest za przysmak. A jeśli jest ugotowany w oryginalnej marynacie, po prostu nie da się z niej zejść. Czas gotowania drobiu należy dostosować w zależności od wieku kaczki i wielkości kawałków, na które zostanie pokrojona. Młody drób, pokrojony w średnie plastry, ugotuje się w ciągu 1 godziny, a mięso stanie się miękkie. Jeśli kaczka jest dorosła, zajmie to 1,5 godziny. Jeśli upieczesz całą tuszę, zajmie to 2 godziny. Nawiasem mówiąc, ten przepis można przygotować nie tylko przez pocięcie mięsa na kawałki, ale także upiec całą kaczkę i, jeśli chcesz, nadziewać ją jabłkami, płatkami zbożowymi lub innymi produktami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 215 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Kaczka - cała tusza lub części
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Mleko - 30 ml
- Przyprawy i przyprawy do smaku
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Miód - 1 łyżeczka
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Czosnek - 2 kliny
Gotowanie krok po kroku kaczki w plasterkach w sosie miodowo-mlecznym, przepis ze zdjęciem:
1. Do dużej miski, w której zmieszczą się wszystkie kawałki kaczki, wrzuć wszystkie przyprawy i przyprawy do marynowania: mleko, sos sojowy, miód, musztardę, mielony czosnek, sól, czarny pieprz i wszystkie przyprawy, które lubisz. Ten przepis wykorzystuje suszoną miętę, proszek imbirowy i pietruszkę.
2. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki sosu.
3. Umyj kaczkę, usuń czarną opaleniznę i pióra, jeśli są. Pokroić na kawałki, umyć i dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym. Jeśli chcesz, możesz usunąć skórę z kawałków, zawiera najwięcej tłuszczu i cholerolu. Przygotowaną kaczkę wyślij do marynaty.
4. Mieszaj drób, aż wszystkie kawałki pokryją się sosem. Pozostaw do marynowania na pół godziny w temperaturze pokojowej. Ale możesz wytrzymać dłuższy czas, na przykład zostawić go w lodówce na noc. A jeśli w ogóle nie ma czasu na czekanie, możesz natychmiast wysłać ptaka do pieczenia.
5. Drób włożyć do rękawa do pieczenia, ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę. Ale sam dostosuj czas pieczenia, w zależności od wieku ptaka i wielkości pokrojonych kawałków. Jeśli chcesz, aby kawałki miały złotą chrupiącą skórkę, pokrój torebkę 15 minut przed zakończeniem.
Ugotowaną kaczkę podawaj w kawałkach w sosie miodowo-mlecznym na gorąco z dowolnym dodatkiem i sałatką warzywną.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kaczki w kremowym sosie miodowym.
