Jak gotować ziemniaki z mięsem? Sekrety i subtelności gotowania. TOP 4 przepisy krok po kroku ze zdjęciami. Przepisy wideo.
Ziemniaki z mięsem: szybki przepis
Jak szybko ugotować ziemniaki z mięsem? Bardzo prosta! Aby to zrobić, użyj gotowych tłuczonych ziemniaków, które nie zostały zjedzone od wczorajszego obiadu.
Składniki:
- Ziemniaki - 1 kg
- Mięso mielone - 400 g
- Cebula - 3 szt.
- Jajko kurze - 1szt.
- Mąka pszenna - 200 g
- Krakersy - 100 g do panierowania
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Śmietana - do podania
Gotowanie ziemniaków z mięsem krok po kroku w pośpiechu:
- Ziemniaki obrać, zalać wodą i gotować na średnim ogniu.
- Gotowe ziemniaki rozgnieść wałkiem, ubić jajko, dodać mąkę i zagnieść ciasto.
- Drobno posiekaj cebulę i dodaj do mielonego mięsa. Połóż na rozgrzanym oleju i usmaż. Dopraw solą, pieprzem i solą.
- Mokrymi rękami uformuj ciasto z ciasta i połóż mięso mielone na środku.
- Podnieś ciasto z brzegów podpłomyka i przykryj mięso mielone. Obróć produkt w dłoniach, aby zrobić okrągły kotlet.
- Umieść go w bułce tartej i kilkakrotnie odwróć.
- Włóż ziemniaki z mięsem do rozgrzanego oleju roślinnego na patelni i smaż je na złoty kolor.
- Zalej gotowe zrazy kwaśną śmietaną i podawaj.
Ziemniaki z mięsem i serem
Jak zrobić ziemniaki z mięsem i serem, aby były smaczne, miękkie i miękkie? Wystarczy postępować zgodnie z przedstawioną poniżej technologią, a nawet początkującym specjalistom kulinarnym uda się doskonale gotować.
Składniki:
- Ziemniaki - 500 g
- Kasza manna - 3 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Dowolne mięso mielone - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Czosnek - 2 goździki
- Ser - 100 g
- Sól - 1,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku gotowanie ziemniaków z mięsem i serem:
- Ziemniaki obrać i ugotować. Odcedź i podgrzej do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj kaszę mannę z jajkami i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Pozostaw ciasto na 20 minut do spęcznienia kaszy manny.
- W międzyczasie przekręć cebulę przez maszynkę do mięsa i połącz z mięsem mielonym. Wyślij go na patelnię z olejem roślinnym i smaż na złoty kolor.
- Do mielonego mięsa dodać wiórki serowe, sól i mielony pieprz.
- Z ciasta ziemniaczanego uformuj tortillę i włóż na środek porcję mięsa mielonego.
- Złóż brzegi tortilli i uformuj okrągły lub owalny kotlet.
- Ugotowane ziemniaki można lekko obtoczyć w mące, aby uzyskać chrupiącą brązową skórkę.
- Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor przez 3-4 minuty.
Ziemniaki z mięsem z kurczaka
Przepis na tworzenie bajek z kurczakiem to jedna z prostych i popularnych opcji dań. Do ich przygotowania można użyć tłuczonych ziemniaków pozostałych po wieczorze lub schłodzonych ziemniaków w mundurkach.
Składniki:
- Ziemniaki - 1 kg
- Jajka - 2-3 szt.
- Mąka - 4-6 łyżek
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Filet z kurczaka - 300 g
- Wątróbka drobiowa - 150 g
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
Gotowanie ziemniaków z mięsem z kurczaka krok po kroku:
- Ziemniaki obrać, pokroić i zagotować w osolonej wodzie.
- Następnie spuść wodę i pamiętaj o ziemniakach w puree ziemniaczanym i ostudzeniu.
- Do puree dodać masło, sól, pieprz i jajka. Dobrze wymieszać.
- Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
- Skręć filet z kurczaka i wątróbkę w maszynce do mięsa.
- Obierz marchewki i cebulę i drobno posiekaj.
- Mięso mielone z warzywami usmażyć na patelni. Dopraw solą i pieprzem.
- Z ciasta uformuj okrągłe tortille i dodaj łyżkę farszu drobiowego.
- Zawiń brzegi, uformuj foremki i obtocz je w mące.
- Umieść je szwem do dołu na rozgrzanej patelni z masłem.
- Smażyć na złoty kolor z obu stron przez 3 minuty na średnim ogniu.
Przepisy wideo:
