Pyszny przepis na gotowanie żeberek w śmietanie ze skórką pomarańczową. Okazują się delikatne, o cytrusowym aromacie, umiarkowanie słodkie i lekko parzące. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Żeberka są zawsze pyszne gotowane w dowolnej formie. Jeśli kochasz żeberka, ale masz dość gotowania według tego samego przepisu, urozmaicić swoje menu i zrobić żeberka w śmietanie ze skórką pomarańczową. Wykonane są z sosem śmietanowym - to danie jest nie do pochwały. Nie spiesz się, a goście docenią smakołyk. Aby przygotować to danie, możesz wziąć wieprzowinę, wołowinę, cielęcinę, żeberka jagnięce itp. Wszystko okazuje się smacznym, ciekawym i świątecznym daniem. Dzięki kwaśnej śmietanie mięso jest bardzo soczyste i miękkie, nawet dzieci jedzą je z przyjemnością, bo delikatne żebra po prostu rozpływają się w ustach. Jednocześnie stopień skomplikowania dania: prościej się nie da.
Ponadto to danie można przygotować zarówno samodzielnie według przepisu, jak i w towarzystwie ziemniaków. Wtedy od razu dostaniesz przystawkę, na której wyprodukowanie nie musisz tracić czasu i będziesz miał wolny czas na przygotowanie sałatki lub czegoś innego. Aby jedzenie było bardziej dietetyczne i mniej kaloryczne, ugotuj je w specjalnym rękawie w piekarniku. W piekarniku jedzenie jest doskonale wypiekane ze wszystkich stron i zachowuje wszystkie witaminy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 175 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Żeberka (wieprzowe w tym przepisie) - 1 kg
- Śmietana - 200-250 ml
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Skórka pomarańczowa (w tym przepisie suszona, ale możesz świeża) - 1 łyżeczka.
- Olej roślinny - do smażenia
- Czosnek - 2 goździki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielona gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka
Przygotowanie żeberek krok po kroku w śmietanie ze skórką pomarańczową, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj żebra i dobrze osusz ręcznikiem papierowym, w przeciwnym razie w kontakcie z gorącym olejem będzie dużo rozprysków. Odetnij nadmiar tłuszczu i podziel na kawałki, przecinając kości.
2. Cebulę i czosnek obrać, umyć i posiekać: cebula - w cienkie półpierścienie, czosnek - w paski.
3. Na patelni rozgrzej olej i dodaj żeberka. Włącz duży ogień, aby przybrały złotobrązową skórkę ze wszystkich stron, która zatrzyma cały sok w mięsie.
4. Dodaj cebulę i czosnek na patelnię.
5. Ustaw temperaturę na średnią i smaż dalej, aż cebula będzie przezroczysta.
6. Dodaj na patelnię śmietanę, mieloną gałkę muszkatołową, skórkę pomarańczową, sól i czarny pieprz.
7. Zamieszać potrawę, doprowadzić do wrzenia, ustawić temperaturę na minimalną i gotować żeberka w śmietanie ze skórką pomarańczową przez pół godziny. Podawaj gorące mięso z dowolnym dodatkiem.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować pyszne żeberka wieprzowe w śmietanie z ziemniakami w powolnej kuchence.
