Przepis na deser krok po kroku - strudel jabłkowy z lawaszu. To świetna alternatywa dla niemieckiego deseru mącznego z ciasta francuskiego.
Jeśli kochasz strudel i nie masz czasu zawracać sobie głowy robieniem ciasta, skorzystaj z tego przepisu i upiecz pyszny deser w 30 minut. Pod względem smaku strudel pita w niczym nie ustępuje przepisowi klasycznego strudla. Powstały strudel jest soczysty, ale nie namoczony, z cienką skórką i apetycznie chrupiącą skórką. Dodatkowo w podobny sposób można przygotować strudla z innymi nadzieniami. Na przykład z wiśniami, śliwkami lub gruszkami. Tylko w tym przypadku konieczne jest usunięcie pestek z wiśni i śliwek.
Przeczytaj o prozdrowotnych właściwościach jabłek
Dla nowoczesnych gospodyń domowych lawasz to tylko ratunek, zwłaszcza gdy trzeba ugotować coś smacznego i szybkiego. Najpierw jednak należy wybrać chleb pita, aby był smaczny.
Jak wybrać chleb pita
Pomimo tego, że lawasz składa się z mąki, wody i soli, może być gumowaty, spalony, wilgotny w środku i po prostu niebezpieczny dla naszego zdrowia. Wynika to z nierównomiernie rozwałkowanego ciasta i niewłaściwej technologii pieczenia.
Lawasz może być gruziński okrągły, długi i wydłużony lub ormiański - liściasty i cienki. W obu przypadkach ciasto lawaszowe wyrabia się z mąką, solą i zimną wodą. Dlatego kupując pieczywo należy zwrócić uwagę na skład składników wskazany na etykiecie producenta, bez dodatkowych zanieczyszczeń. Chociaż w naszym kraju państwo nie reguluje lawaszu i nie ma standardów jego produkcji.
Jak samemu ugotować chleb pita
Jednak każda gospodyni domowa może samodzielnie ugotować chleb pita. W tym celu wyrabia się miękkie i elastyczne ciasto z 500 g mąki, szczypty soli i 1 szklanki wody. W razie potrzeby możesz dodać 50 g zmiękczonego masła lub oleju roślinnego. Ciasto wyrabia się, aż przestanie kleić się do rąk. Następnie ciasto dzieli się na małe kulki 5-6 cm, zwija w cienki naleśnik 1-2 mm i smaży na bardzo gorącej patelni lub piecze w piekarniku dosłownie 10-15 sekund z każdej strony.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 137 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Lawasz - 1 szt. (owalny)
- Jabłko - 2 szt.
- Cynamon mielony - 1/4 łyżeczki
- Płatki kokosowe - 1 łyżeczka
- Miód - 1 łyżka stołowa
- Masło - do smażenia jabłek
Robienie strudla jabłkowego z chleba pita
1. Umyj i osusz jabłka. Usuń z niej skórkę, można to zrobić specjalnym nożem do obierania warzyw. Usuń rdzeń z nasionami i pokrój miąższ w kostkę o wielkości około 1,5 cm.
2. Umieść patelnię na kuchence, włóż do niej masło i rozpuść. Dodaj miód do masła i pozwól mu się roztopić. Następnie wyślij jabłka do usmażenia i karmelizacji, około 5 minut.
3. Podziel owalny chleb pita na dwie części. Jeśli masz okrągły chleb pita, będziesz potrzebować 2 takich kawałków.
Rozłóż chlebek pita na stole, a na środku ułóż porcję smażonych karmelizowanych jabłek, które posypane są sporą ilością kokosa.
4. Złóż chleb pita do koperty. Można również rozłożyć jabłka na całej powierzchni chleba pita i zrolować go (zwinąć rurką). To już kwestia gustu.
5. Owinąć chleb pita w folię do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 20 minut. Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą brązową skórkę, piecz strudel bez folii przez ostatnie 10 minut.
6. Podawaj na gorąco. Pyszny strudel z jabłkami pita połączony jest z lodami waniliowymi, bitą śmietaną lub syropem czekoladowym.
A oto przepis wideo na zrobienie strudla pita z jabłkami:
