Napoje o niskiej zawartości alkoholu są szczególnie popularne wśród słabszej płci żeńskiej. Ponieważ mają przyjemną konsystencję, niesamowity aromat i kremowy smak. Proponuję już ich nie kupować, ale samemu nauczyć się gotować w domu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Likier mleczny można śmiało nazwać „kobiecym” napojem alkoholowym. Ma pyszny zapach i smak i jest łatwa do picia. Główną zaletą napoju jest to, że nie wymaga dużo czasu i kosztów. Wszystko jest dość proste i łatwe. Dosłownie pół godziny i trunek jest gotowy. Pozostaje tylko schłodzić w lodówce.
Istnieje wiele przepisów na robienie takich likierów. Są też bardziej złożone, gdzie napój leżakuje nawet tydzień. Ale dzisiaj powiem ci nieskomplikowany przepis, który nie sprawi ci żadnych trudności. Ponadto w domu można eksperymentować z proporcjami i doborem produktów, co pozwala regulować słodycz, moc, gęstość, kolor, aromat itp. Używając ciągle zmieniającego się bukietu przypraw, możesz stworzyć niepowtarzalne nowe smaki.
Wziąłem koniak jako bazę alkoholową. Ale z nie mniejszym powodzeniem można go zastąpić wódką, rumem, whisky i innymi mocnymi napojami alkoholowymi. Zastanów się dokładnie nad wyborem mleka. Radzę mu wziąć parę o wysokiej zawartości tłuszczu. Dzięki temu napój będzie znacznie smaczniejszy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 327 kcal.
- Porcje - 550-600 ml
- Czas gotowania - 15 minut na gotowanie plus czas na schłodzenie
Składniki:
- Mleko - 500 ml
- Jajka - 2 szt.
- Cukier - 50 g lub do smaku
- Koniak - 50 ml lub do smaku
Jak zrobić likier mleczny w domu:
1. Wlej mleko do pojemnika i zagotuj. Gdy tylko na powierzchni pojawi się piana, zdejmij patelnię z ognia. Odstawić mleko do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Opcjonalnie możesz dodać do niego wszelkiego rodzaju przyprawy i przyprawy, które lubisz najbardziej. Na przykład laska cynamonu, kardamon, pąki goździków, anyż itp.
2. Delikatnie rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. W tym przepisie nie będziesz potrzebować białek, więc możesz ich użyć do przygotowania kolejnego deseru, takiego jak beza.
3. Zalej żółtka cukrem lub cukrem pudrem.
4. Ubij żółtka mikserem, aż się rozjaśnią i uzyskają delikatny cytrynowy kolor. Masa powinna stać się jednorodna, gładka i nieznacznie zwiększyć swoją objętość, a cukier powinien się całkowicie rozpuścić.
5. Następnie wlej schłodzone gotowane mleko do masy jajecznej. Jeśli na jego powierzchni tworzy się piana, najpierw ją usuń.
6. Mieszaj jedzenie, aż masa stanie się jednorodna i wlej koniak. Spróbuj napoju i w razie potrzeby dodaj więcej alkoholu.
7. Pozostaw napój na 20 minut. W tym czasie na jego powierzchni tworzy się piana.
8. Ostrożnie wyjmij go i umieść w małej misce. Jest pyszny, więc można go zjeść, dodać do kawy czy wypieków. Następnie wlej napój do karafki i wyślij do schłodzenia w lodówce. Po tym czasie napój można skosztować. Okazuje się, że ma przyjemny zapach, delikatną lepką konsystencję i charakterystyczny łagodny smak.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić domowy likier mleczny.
