Mleko to tak wszechstronny produkt, na bazie którego można nie tylko gotować owsiankę i smażyć naleśniki, ale także przygotowywać pyszne desery mleczne. Jednym z nich jest niskokaloryczna i pyszna galaretka mleczna, od której o poranku zapewnisz sobie dobry nastrój na cały dzień.
Aby zrobić galaretkę mleczną, potrzebujesz minimum składników: mleka, cukru, żelatyny i dowolnych dodatków. Mogą to być wszelkiego rodzaju przyprawy i wzmacniacze smaku (cynamon, gałka muszkatołowa, wanilia, anyż). Możesz również dodać owoce (truskawki, maliny, czereśnie), orzechy, kawę, czekoladę i inne wybrane produkty. Galaretka mleczna jest przygotowywana bardzo szybko i łatwo, wszystkie produkty są po prostu mieszane i wysyłane do lodówki w celu zestalenia.
Do tego deseru lepiej nadaje się pasteryzowane mleko krowie o wysokiej zawartości tłuszczu. Jeśli użyjesz chudego mleka, galaretka nie będzie bardzo smaczna, a z niebieskawym odcieniem. Nie należy również używać mleka w proszku. Jeśli chcesz zastąpić mleko innym produktem, lepiej wybrać kwaśną śmietanę.
Dlaczego warto nauczyć się robić galaretki mleczne?
- Po pierwsze, mleko musi być włączone do codziennej diety wszystkich ludzi, zarówno dzieci, jak i dorosłych.
- Po drugie deser jest niskokaloryczny w porównaniu z ciastami i ciastkami z dużą ilością śmietanki. Dlatego nawet osoby na diecie mogą rozpieszczać się takimi pysznościami.
- Po trzecie, galaretka to zdrowy deser, który poprzez okresowe spożywanie może znacznie poprawić stan chrząstek i kości. W końcu jest przygotowywany na żelatynie, która zawiera aminokwasy, wśród których obecna jest glicyna, tak niezbędna do odbudowy uszkodzonej chrząstki i kości.
- Po czwarte w galarecie mlecznej jest wapń, aw towarzystwie glicyny efekt jest oczywisty! Wapń wzmacnia kości i zęby, bierze udział w kurczliwości mięśni, wpływa na krzepliwość krwi i zwalcza zły cholesterol.
- Po piąte, galaretka to doskonały deser w gorącym sezonie. Jednocześnie chłodzi organizm, nasyca i uzupełnia w przydatne witaminy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 237 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mleko o wysokiej zawartości tłuszczu - 500 ml
- Żelatyna - 30 g
- Cukier - do smaku (można zastąpić miodem)
- Orzeszki ziemne w czekoladzie - 100 g
Gotowanie galaretki mlecznej z orzeszkami ziemnymi w czekoladzie
1. Wsyp żelatynę w proszku do dowolnego pojemnika i rozcieńcz zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odbywa się to zwykle w następujący sposób. Proszek wlewa się ciepłą (nie gorącą) wodą i dobrze miesza, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie pozostawia się na 10 minut do spęcznienia.
2. Wlej mleko do pojemnika, który można postawić na kuchence. Dodaj do niego cukier (miód) i podpal. Lekko podgrzej, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Nie doprowadzaj mleka do wrzenia, w przeciwnym razie galaretka nabierze nieprzyjemnego smaku.
3. Następnie wlej rozcieńczoną żelatynę do mleka i dobrze wymieszaj. Wskazane jest, aby zrobić to poprzez filtrację, aby w przypadku nierozpuszczonych kawałków żelatyny nie dostała się ona do mleka.
4. Podnieś wszystkie puszki po galaretce. Mogą to być puszki do babeczek lub szklanki. Na dnie foremki umieść kilka kawałków orzeszków ziemnych w czekoladzie, które możesz kupić w sklepie lub zrobić samemu. Ponadto orzeszki ziemne można zastąpić dowolnymi innymi orzechami do wyboru.
5. Napełnij formy galaretką mleczną i wyślij je do lodówki, aż zestalą się, około 2 godzin. Jeśli masz ograniczony czas, możesz umieścić galaretkę w zamrażarce na 20 minut w temperaturze -15 stopni.
6. Gdy galaretka jest całkowicie stwardniała, wyjmij ją z formy. Aby to zrobić, wlej gorącą wodę do głębokiego talerza, do którego opuść pojemnik z galaretką na 2 sekundy (nie więcej). Następnie lekko potrząśnij pojemnikiem, aby zobaczyć, czy galaretka wyszła z formy i szybko odwróć ją na talerz.
Przepis wideo na zrobienie galaretki z mlecznej czekolady:
