Jednym z najpopularniejszych sposobów na zrobienie kalafiora jest zapiekanka. Jak prawidłowo go ugotować, przeczytaj ten przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kalafior spożywany jest na surowo, używany jako baza do bulionu, wkładany do zupy, a także gotowany w rondlu. Porozmawiajmy dziś o tym ostatnim. Jeśli kochasz dania z kapusty, na pewno spodoba ci się ten przepis. Ta zapiekanka spodoba się szczególnie tym, którzy lubią łączyć tandem mięsa z kapustą. Ten przysmak jest idealny na rodzinny obiad lub kolację. Może być również podawany na świątecznym stole. Nawet mężczyźni, którzy nie przepadają za warzywami, chętnie skorzystają z takiej zapiekanki.
Warto zwrócić uwagę na zalety tego dania. Kalafior świetnie zaspokaja głód. Jest prawie całkowicie wchłaniany przez organizm i doskonale trawiony przez przewód pokarmowy. Gotowane kwiatostany są przydatne dla diabetyków, ponieważ kapusta normalizuje poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Zawarte w nim substancje zmniejszają ryzyko zachorowania na raka, normalizują układ nerwowy i pomagają zwalczać otyłość. Okazuje się, że zapiekanka ma po prostu doskonały smak i nie zaszkodzi zdrowiu. Ten przepis można uzupełnić wszelkimi innymi warzywami według własnego gustu, a także możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa, które lubisz najbardziej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 120 kcal.
- Ilość porcji w pojemniku - 1 zapiekanka na 2 porcje
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Kalafior - 1 mała główka kapusty
- Mięso (dowolny rodzaj) - 300 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Bazylia - kilka gałązek
- Jajka - 3 szt.
- Mleko - 200 ml
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Czosnek - 2 goździki
- Ser twardy - 150 g
Krok po kroku gotowanie zapiekanki z kalafiora z mięsem, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj kalafior i rozłóż na kwiatostany. Czasami są w nim muszki. Aby je usunąć, zanurz głowę w pojemniku z zimną wodą i odstaw na 15 minut. Moshkara wypłynie na powierzchnię cieczy.
2. Mięso umyć, odciąć folie z żyłkami, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na średnie kawałki. Obrać czosnek, opłukać i drobno posiekać.
3. Zanurz kapustę we wrzącej wodzie i gotuj przez 2-3 minuty. Przechyl na sito i pozostaw do odprowadzenia całej wilgoci.
4. Połącz jajka w głębokim pojemniku i mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna.
5. Wlej mleko i ponownie wymieszaj.
6. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj drobno posiekaną bazylię i wszelkie przyprawy. Mam słodką paprykę i włoskie przyprawy.
7. Zblanszowany kalafior umieścić w naczyniu do pieczenia.
8. Na wierzch z kawałkami mięsa i mielonym czosnkiem.
9. Wlać mleko i masę jajeczną do jedzenia.
10. Posyp startym serem na średniej tarce na zapiekance.
11. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i gotuj zapiekankę przez 45 minut. Przez pierwsze pół godziny piecz pod przykryciem lub przykryj folią spożywczą. Następnie wyjmij i gotuj przez 15 minut, aby przyrumienić zapiekankę.
12. Ochłodź trochę gotowe danie, aby się nie spalić i podawaj. Do przystawki nie musisz podawać niczego innego, ponieważ jedzenie jest całkiem satysfakcjonujące w swojej własnej postaci.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zapiekankę z mięsa mielonego i kalafiora.
