Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym może stać się prawdziwym popisowym daniem. Przygotowuje się go bardzo prosto, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, produkty są dostępne. Ponadto może być podawany na rodzinny obiad, a także na świąteczny stół.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Co to jest zapiekanka? Słysząc nazwę tego przepisu od razu prezentuje się jako słodkie danie składające się z posiekanych potraw zmieszanych i upieczonych w piekarniku. Jednak zapiekanki są inne. Na przykład gotuje się je ze spaghetti, ryżem, cukinią, ziemniakami. Ostatnią przygotujemy dzisiaj. Zapiekanki ziemniaczane z mięsem mielonym są bardzo łatwe w przygotowaniu. Jeśli danie będzie spożywane przez osoby dorosłe, mięso mielone można wstępnie podsmażyć na patelni z przyprawami. W przypadku stołu dziecięcego używaj mięsa z kurczaka jako mięsa mielonego, które natychmiast wysyłasz do pieczenia w piekarniku. Ważne jest, aby każde nadzienie było soczyste, ale nie powinno być mokre, w przeciwnym razie dolna warstwa ziemniaka zmięknie, co utrudni posiekanie.
Jeśli chodzi o ziemniaki, jest też kilka zastosowań. Możesz ugotować bulwy i gotować do uzyskania puree lub użyć surowych wiórków lub cienkich plastrów. Wybierz dużą i głęboką formę do gotowania. Może to być ceramika, szkło termiczne lub żeliwna patelnia. Jeśli takie naczynia nie są dostępne, możesz użyć zwykłej blachy do pieczenia dołączonej do piekarnika.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 134 kcal.
- Porcje - 1 zapiekanka
- Czas gotowania - 1 godzina 10 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt.
- Mięso (dowolny rodzaj) - 500 g
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Mleko - 300 ml
- Ser - 150 g
- Jajka - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
Krok po kroku gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym:
1. Umyj mięso i osusz ręcznikiem papierowym. Umieść maszynkę do mięsa na średniej półce drucianej i przełóż przez nią mięso mielone.
2. Obierz cebulę, umyj i drobno posiekaj.
3. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w krążki. Grubość plastrów może być różna, od 2 mm do 5-7 mm. Od tego będzie zależeć delikatność i elastyczność zapiekanki.
4. Umieść patelnię na kuchence, wlej olej roślinny i dodaj mięso mielone. Włącz średni ogień i smaż na jasno złoty kolor.
5. Na innej patelni podsmaż cebulę.
6. Połącz mięso mielone ze smażoną cebulą na jednej patelni. Dopraw je solą, pieprzem i przyprawami. Opcjonalnie dodaj koncentrat pomidorowy, posiekane pomidory, łyżkę śmietany lub majonez. Dodaj również dowolne przyprawy do smaku. Płynne składniki dodadzą zapiekankom soczystości, a przyprawy dodadzą dodatkowego smaku.
7. Włóż plasterki ziemniaków do naczynia, w którym będziesz gotował zapiekankę. Dopraw je solą i mielonym pieprzem.
8. Rozłóż mięso mielone równomiernie na ziemniakach.
9. Mięso mielone przykryć plastrami ziemniaków, doprawić solą i pieprzem.
10. Gotowane mleko wymieszać z surowymi jajkami, solą i pieprzem. Wylej masę na zapiekankę i posyp wiórkami serowymi. Wyślij produkt do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 45 minut.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania zapiekanki ziemniaczanej z mięsem.
