Aby nie zawracać sobie głowy przygotowywaniem przystawki i dania głównego, radzę ugotować zapiekankę. To uniwersalne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Dziś opowiem wam jak zrobić zapiekankę makaronową z mięsem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Makaron to popularny produkt, który często przychodzi na ratunek zapracowanym i leniwym gospodyniom domowym. Jest podstawowym składnikiem dań słodkich i pikantnych. Pasta dobrze komponuje się z różnorodnymi produktami: serami, warzywami, grzybami… Jednak duet z mięsem uchodzi za klasykę gatunku. Zapiekanka z makaronem i mięsem to wspaniały i łatwy w wykonaniu, obfity obiad.
Ten przepis można nazwać klasycznym. Będzie wymagał mielonego mięsa, makaronów i sosów. A jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, koniecznie dodaj tarty ser przed wysłaniem zapiekanki do piekarnika. Aby osiągnąć dobry smak, używaj tylko świeżych składników. Zapiekanka będzie soczysta i równomiernie upieczona, jeśli blacha do pieczenia zostanie umieszczona w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni. Jeśli pilnujesz zawartości kalorii, urozmaicaj swoje menu dodając grzyby i warzywa. A pod koniec pieczenia gotowe danie pozostaw w wyłączonym ciepłym piekarniku na kolejne 10 minut. W tym czasie sos zastygnie i nie wyczerpie się, wtedy danie będzie dobrze pokrojone na porcje.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 170 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Makaron - 250 g
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Śmietana - 300 ml
- Pomidory - 3 szt.
- Mięso - 400 g
- Ser twardy - 150 g
- Przyprawy do smaku
- Jajka - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Zapiekanka makaronowa z mięsem krok po kroku:
1. Umyj mięso i osusz je ręcznikiem papierowym. Przekręć go przez grill młynka. Obierz cebulę, a także zmiel ją.
2. Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż mięso mielone. Wymieszaj, ugniatając szpatułką, aby nie było grudek. Powinien być kruchy.
3. Do mięsa mielonego dodać koncentrat pomidorowy, sól, pieprz mielony, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Zszyć ponownie.
6
4. Umyj pomidory, osusz je, pokrój w drobną kostkę i dodaj do mielonego mięsa. Mieszaj i gotuj przez 5 minut.
5. Makaron zanurzyć we wrzącej osolonej wodzie i gotować do połowy ugotowanego, aż będzie al-dente, czyli tzw. Nie gotuj przez 1-2 minuty do ugotowania.
6. Na czystą patelnię wlej śmietanę, jajko, sól i pieprz.
7. Rozgrzewaj ciągle mieszając, doprowadzając do wrzenia. Jak tylko pojawi się pierwsza bańka, zdejmij patelnię z ognia.
8. Włóż warstwę ugotowanego makaronu do naczynia do pieczenia.
9. Rozłóż mięso mielone równomiernie na wierzchu.
10. Zalej go sosem śmietanowym i posyp wiórkami sera.
11. Ułóż kolejną warstwę makaronu na wierzchu.
12. Nałóż na niego mięso mielone. W sumie mam 2 warstwy. Ale twój formularz może mieć ich więcej. To zależy od wielkości formy.
13. Mięso mielone ponownie posmarować sosem śmietanowym i posypać wiórkami serowymi. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij zapiekankę do gotowania przez pół godziny.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania zapiekanki makaronowej z mięsem. Przepis Babci Emmy.
