Przepis krok po kroku na zapiekankę makaronową z gulaszem, technologia gotowania. Przepis wideo.
Zapiekanka makaronowa z gulaszem to ekonomiczne i smaczne danie, które pozwala zaserwować makaron w niecodzienny sposób. Technologia gotowania jest bardzo prosta, lista składników niewielka, ale jednocześnie jedzenie okazuje się atrakcyjne wizualnie, ma apetyczny aromat i dobrze zaspokaja głód.
Podstawą dania jest gotowany makaron. Ich różnorodność i kształt może być dowolna – zależy to od indywidualnych upodobań smakowych. Ważne jest, aby nie były rozgotowane i dobrze zachowywały swój kształt. Makaron z pszenicy durum to najlepszy wybór. mają najwyższą wartość odżywczą i rzadziej prowadzą do przybierania na wadze.
Gulasz może zawierać każdy rodzaj mięsa - drób, królik, wieprzowina. Wybierz według własnych preferencji. Ważne, aby produkt był wysokiej jakości, smaczny i nie zawierał niebezpiecznych składników. Możesz również użyć dowolnego mięsa gotowanego w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi, cebulą i czarnym pieprzem, aby zrobić zapiekanki makaronowe z duszonym mięsem.
Czerwona ryba w lekko solonej formie pozwala urozmaicić to danie i nadaje mu szczególnego wyrafinowania. Można go również zrobić w domu z najświeższej tuszy, solonej przez 12-24 godzin w odrobinie soli i rafinowanego oleju słonecznikowego lub kupić gotowy produkt w supermarkecie.
Pomidory w tym przepisie na duszoną zapiekankę makaronową służą nie tylko poprawie smaku, ale także ułatwieniu wchłaniania pokarmu przez układ trawienny. Ich liczba może być duża, ale należy pamiętać, że nadmiar wilgoci uwalnianej z tego produktu podczas pieczenia może zepsuć efekt.
W tym daniu ważne są również pozostałe składniki zapiekanki z duszonego makaronu. Jajka służą do formowania zapiekanki. Śmietana zmiękcza każdy składnik i służy jako spoiwo wraz z jajkami. Zieloni poprawiają smak i aromat. A ser pozwala na zrobienie pikantnej skórki na powierzchni.
Proponujemy prosty przepis na zapiekankę makaronową z gulaszem ze zdjęciem.
Zobacz także, jak zrobić zapiekankę z makaronem wieprzowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 180 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 50 min
Składniki:
- Makaron gotowany - 200 g
- Gulasz - 1/2 puszki
- Pomidory - 1-2 szt.
- Zieloni - 1/2 pęczka
- Jajka - 3 szt.
- Majonez lub kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.
- Ser twardy - 50 g
- Lekko solona czerwona ryba - 100 g
Gotowanie krok po kroku zapiekanki makaronowej z gulaszem
1. Przed przygotowaniem zapiekanki makaronowej z duszonym mięsem ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody do ugotowania, włóż do durszlaka i pozwól, aby cały płyn spłynął. Umyj pomidory i pokrój je w kostkę. Jeśli są bardzo soczyste, nasiona należy usunąć, pozostawiając tylko miąższ na danie. Umieszczamy je w głębokim pojemniku, dodajemy do nich posiekaną czerwoną rybę i gulasz, rozłożone na małe kawałki. Wlej posiekany koperek i dokładnie wymieszaj.
2. Następnie dodaj ugotowany makaron i ponownie wymieszaj.
3. Przygotuj odpowiednią formę do gotowania zapiekanki makaronowej z gulaszem - jedną dużą lub kilka małych do serwowania dania w porcjach. Nasmaruj od wewnątrz rafinowanym olejem roślinnym. Włóż makaron do środka.
4. Wbij jajka do osobnego pojemnika, dodaj do nich śmietanę lub majonez, dodaj trochę, jeśli to konieczne, i dokładnie ubij widelcem, trzepaczką lub mikserem.
5. Powstałą mieszankę jajek wlać do makaronu i równomiernie rozprowadzić.
6. Twardy ser natrzyj na grubą tarkę i posyp przyszłą zapiekanką z makaronu i gulaszu.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim wypełnioną foremkę. Czas pieczenia to 25-30 minut. Aby uzyskać chrupiącą brązową skórkę, smaż przez 3 minuty pod grillem.
8. Pyszna zapiekanka makaronowa z gulaszem w piekarniku gotowa! Danie to można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, przyozdobione świeżymi ziołami, w towarzystwie świeżych warzyw lub pikli.
Zobacz także przepis wideo:
1. Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym
