Wydawałoby się, że kajdankami nikogo nie zaskoczysz. Tak jednak nie było. Przygotowując je nie według tradycyjnej receptury, możesz skusić tym daniem najbardziej zepsutego i wymagającego smakosza. W końcu pobyt tutaj jest po prostu nierealny! Spróbujmy?
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Nalistniki, czyli tak zwane naleśniki, to tradycyjne danie kuchni ukraińskiej. Nazywa się je łatami, ponieważ okazują się bardzo cienkie. W końcu wypieka się je z ciasta przaśnego i bez drożdży, w przeciwieństwie do klasycznych naleśników. To dzięki cieście naleśniki są bardzo cienkie, prawie przezroczyste. Dzięki temu są doskonałe, dając doskonałą okazję do serwowania z różnymi nadzieniami.
Ten przepis na plastry różni się tym, że jest przygotowywany na bazie piwa rozcieńczonego wodą i dodatkiem skrobi. Produkty te pozwalają na uzyskanie doskonałej konsystencji potrawy, uzyskanie przyjemnego aromatu i delikatnego smaku. Jednocześnie zapach chmielu w ogóle nie jest wyczuwalny. Dlatego takie naleśniki można bezpiecznie podawać dzieciom bez obawy o ich zdrowie.
Danie można przygotować samodzielnie lub z różnymi nadzieniami: dżemem, twarogiem, mięsem, grzybami itp. Trudno tutaj ograniczyć listę, ponieważ wszystko, co można owinąć w napilkę, może zamienić się w naleśnik.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 227 kcal.
- Porcje - 18-20
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Piwo - 250 ml (najlepiej lekkie)
- Cukier - 4 łyżki
- Woda pitna - 250 ml
- Mąka - 200 g
- Skrobia - 2-3 łyżki stołowe
- Rafinowany olej roślinny - 3 łyżki
- Sól - szczypta
Przygotowanie napromów bez jajek krok po kroku:
1. Wlać piwo i wodę pitną o temperaturze pokojowej do pojemnika do mieszania ciasta, ponieważ ciasto lepiej wyrabia się z ciepłych potraw. Następnie wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj płynne składniki.
2. Wlej mąkę na płynne składniki i przesiej przez drobne sito, aby wzbogacić ją w tlen. Dzięki temu łatki będą bardziej delikatne. Po wylaniu skrobi wskazane jest również jej przesianie, aby rozbić wszystkie grudki. Dodaj cukier i szczyptę soli. W razie potrzeby można dodać wanilinę dla smaku.
3. Ugniataj żywność trzepaczką, wyrabiając elastyczne i gładkie ciasto bez grudek. Jego konsystencja powinna być bardzo rzadka, nawet cieńsza niż bardzo rzadka kwaśna śmietana, dopiero wtedy plastry okażą się bardzo cienkie.
4. Umieść patelnię na kuchence i podgrzej ją. Przed upieczeniem pierwszego naleśnika posmaruj spód olejem roślinnym. Co więcej, nie musisz tego robić, ponieważ masło dodaje się do samego ciasta. Tę czynność należy wykonać tylko na samym początku, aby pierwszy naleśnik nie okazał się „grudkowaty”. Chochlą nabieramy ciasto i wlewamy je na środek dna patelni. Obróć go bardzo szybko, aby rozłożył się w kółko cienką warstwą. Piec naleśnik na średnim ogniu dosłownie minutę, a następnie odwróć na drugą stronę, gdzie gotuj przez taki sam czas. Zwracam uwagę na to, że gdy ciasto dostanie się na patelnię, od razu poczujecie odurzający zapach piwa. Ale nie martw się, zużyje się i nie będzie wyczuwalny w gotowym naczyniu.
Podawaj gorące ciasta z ulubionymi dżemami, sosami, sosami, lukierami, dodatkami i nie tylko do smaku.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników (naleśników) w mleku.
