Prosty przepis na pyszne ziemniaki zapiekane ze smalcem i serem. Możesz bez końca eksperymentować z zestawem tych produktów, a jedzenie nadal będzie pyszne i niezwykłe. Plusem dania jest to, że nie trzeba obierać bulw, chociaż jest to opcjonalne!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ziemniaki to jedne z najbardziej wszechstronnych warzyw, z których powstaje szeroki wybór dań. Trudno znaleźć produkty, z którymi by się nie łączył. To i wszelkie warzywa, ryby i mięso, przyprawy i zioła. Bez wątpienia w towarzystwie tej rośliny okopowej wszystko „brzmi” harmonijnie. Jest niezmienną częścią naszej diety. Dlatego eksperymentowanie z potrawami z ziemniaków to czysta przyjemność i rozrywka. Jeśli masz dość zbyt prostych dań, to proponuję przygotować prosty przepis na przystawkę – pieczone ziemniaki z boczkiem i serem.
Do przygotowania tego dania lepiej użyć młodych ziemniaków, ponieważ nie trzeba go czyścić, wystarczy go tylko umyć. Zimą można użyć starych bulw, ale niezbyt dużych, o cienkiej skórce lub odciętej zbyt grubej skórze. To danie, pomimo użycia najprostszych składników, jest bardzo proste w przygotowaniu. Wystarczy zeskrobać dno beczki, zebrać niedrogi zestaw produktów, łącząc ze sobą pyszny i satysfakcjonujący obiad. Nawiasem mówiąc, takie danie można postawić na świątecznym stole z nie mniejszym sukcesem. Proponuję powtórzyć, bez nadmiernej skromności, nierealistycznie smaczne danie i zadowolić rodzinę i gości bogatym i pożywnym obiadem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 197 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45-50 minut
Składniki:
- Młode ziemniaki - 6-8 szt. w zależności od wielkości bulw
- Smalec z żyłkami mięsnymi - 150 g
- Ser (dobrze topiący się) - 150 g
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie krok po kroku pieczonych ziemniaków ze smalcem i serem:
1. Umyj ziemniaki pod bieżącą wodą. Jeśli korzenie są stare, przetrzyj skórę żelazną gąbką, aby usunąć nadmiar brudu. Jeśli chcesz, możesz obrać owoce, ale w skórze, zwłaszcza młodych roślin okopowych, znajduje się wiele przydatnych substancji. Następnie pokrój warzywo na 4-6 kawałków, w zależności od ich wielkości, i ułóż zwięźle w dogodnie dobranej formie.
2. Dopraw ziemniaki solą i mielonym pieprzem na wierzchu. Do smaku można je doprawić ulubionymi przyprawami i ziołami.
3. Boczek pokroić w cienkie plasterki i posmarować nim bulwy. Jeśli nie jest zbyt słony, można go doprawić odrobiną soli. W razie potrzeby wyciśnij na wierzch kilka ząbków czosnku lub dodaj posiekaną cebulę.
4. Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp ziemniaki smalcem. Przykryj formę folią spożywczą lub pokrywką i wyślij naczynie do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40 minut. Jeśli chcesz, aby na wierzchu pojawiła się złota skórka, zdejmij pokrywkę na 10 minut przed przygotowaniem. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować pieczone ziemniaki z bekonem i serem.
