Mięso z ziemniakami w mleku! Niesamowite połączenie produktów, ale efekt jest pyszny. Jak ugotować to danie, przeczytaj ten przepis krok po kroku ze zdjęciem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Nie można sobie wyobrazić diety współczesnych rodzin bez ziemniaków i mięsa. Oczywiście, jeśli te rodziny nie są wegetarianami. Dlatego proponuję rozpieszczać siebie i swoją rodzinę pachnącymi ziemniakami zapiekanymi z mięsem w piekarniku. Mięso z ziemniakami w piekarniku w mleku to soczyste i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na rodzinny obiad i uroczystą biesiadę. Przepis jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych ani skomplikowanych składników.
Dla wielu połączenie mięsa i mleka jest bardzo nietypowe. Ale w świecie kulinarnym istnieje wiele przepisów, w których mięso gotuje się lub piecze w mleku. Dzięki temu staje się znacznie bardziej miękki i soczysty. To danie ugotujemy w piekarniku. Pod wpływem wysokiej temperatury i soku mięsnego, który z niego zostanie uwolniony, mleko zostanie lekko skarmelizowane i zamieni się w bogaty, ciekawy sos.
Ziemniaki w tym przepisie można pominąć i w ten sposób można upiec tylko mięso. Lepiej jednak skorzystać z obfitości płynnego mleka i zrobić pełnowartościowe danie, w którym zarówno przystawka, jak i danie główne są harmonijnie połączone. Młode ziemniaki są odpowiednie w sezonie, a normalne w pozostałych porach roku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 180 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Mięso - 400 g
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Mleko - 300 ml
- Przyprawy i przyprawy do smaku
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Czosnek - 2 goździki
- Olej roślinny - do smażenia
- Ziemniaki - 4 szt.
Krok po kroku gotowanie mięsa z ziemniakami w piekarniku w mleku, przepis ze zdjęciem:
1. Mięso umyć, odciąć folię, usunąć nadmiar tłuszczu i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój na średniej wielkości kawałki i umieść na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa.
2. Smaż mięso na dużym ogniu, aż pojawi się złocista skórka, która uszczelnia cały sok w środku. Obierz cebulę, umyj, posiekaj na półpierścienie i wyślij na patelnię do mięsa.
3. Zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj, aż cebula będzie przezroczysta. Dopraw mięso solą i pieprzem. Nie możesz doprowadzić go do gotowości, tk. nadal będzie marnieć w piekarniku.
4. Podziel mięso i cebulę na porcjowane garnki.
5. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plastry i ułożyć w garnkach. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj dowolne przyprawy smakowe.
6. Ziemniaki z mięsem zalać mlekiem tak, aby przykryło połowę jedzenia. Zamknąć potrawę pokrywką i wysłać do piekarnika w celu upieczenia. Podgrzej brojler do 180 stopni i gotuj garnki przez 1 godzinę. Podawaj na gorąco przed podaniem.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować ziemniaki pieczone w piekarniku w mleku i serze. Przepis szefa kuchni Ilyi Lazerson.
