Czy wiesz, że śniadanie wprawia w dobry nastrój na cały dzień? Rozpocznij swój dzień od naleśników z jagodowym kefirem na wspaniały dzień. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie naleśników kefirowych z jagodami krok po kroku
- Przepis wideo
Naleśniki z jagodami to prawdziwe smaczne letnie śniadanie lub podwieczorek. Pachnące, delikatne i niesłodzone naleśniki dodadzą Ci otuchy i nasycą przez długi czas. Ich porowaty, przewiewny smak z pewnością zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Zgodnie z tym przepisem naleśniki można przygotować ze świeżych lub mrożonych jagód. Mrożone owoce należy najpierw rozmrozić w celu spuszczenia soku. Jagody można dodawać do ciasta w stanie nienaruszonym, drobno posiekane na kawałki lub starte na puree. A jeśli nie ma jagód, to śmiało je zastąpią porzeczki, jagody, truskawki, wiśnie czy inne słodkie jagody.
Ciasto naleśnikowe jest zwykle wyrabiane z kefirem. Jednak nie mniej pyszne naleśniki uzyskuje się ze świeżej śmietany, mleka, jogurtu i innych fermentowanych produktów mlecznych. Do przepisu na takie naleśniki należy dodać sodę. Reaguje z kwasami i nadaje produktom blasku. Naleśniki na kefirze z jagodami najlepiej podawać z gorącą herbatą lub zimnym mlekiem. Dodatkowo polej smakowicie przygotowane naleśniki z syropem klonowym, czekoladowym lub miodem. Chociaż, jeśli po prostu posyp je cukrem pudrem, będzie nie mniej smaczny.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 54 kcal.
- Porcje - 15-17 szt.
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Jagody - 100 g
- Kefir - 1 łyżka.
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Cukier - 2-3 łyżki lub do smaku
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Jajka - 1 szt.
- Sól - mała szczypta
Przygotowanie naleśników kefirowych z jagodami krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej kefir w temperaturze pokojowej do pojemnika do wyrabiania ciasta. To ważne, w przeciwnym razie soda nie zareaguje z nią, a naleśniki nie będą tak puszyste i delikatne. Dlatego wcześniej wyjmij kefir z lodówki, aby kefir miał czas na podgrzanie.
2. Dodaj sodę do kefiru.
3. Dobrze wymieszaj kefir. Gdy wchodzi w reakcję z sodą, zaczyna się pienić, rozszerzać swoją objętość i na powierzchni tworzą się bąbelki.
4. Wlej mąkę do kefiru, przesiej przez drobne sito, aby była wzbogacona tlenem. Dzięki temu naleśniki będą bardziej delikatne.
5. Wymieszaj ciasto trzepaczką lub blenderem, aby nie było grudek i dodaj jajka.
6. Ponownie dobrze wymieszaj i wlej olej roślinny. Dodanie go do ciasta pozwoli Ci usmażyć naleśniki na patelni z niewielką ilością oleju lub bez niego.
7. Jagody umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i przełożyć na drobne sito.
8. Zmiel jagody do konsystencji puree i dodaj do ciasta. Chociaż, jeśli chcesz, możesz dodać go z całą jagodą. To kwestia gustu.
9. Dobrze zagnieść ciasto. Jego konsystencja będzie jak gęsta śmietana.
10. Dobrze rozgrzej patelnię i wyłóż ciasto łyżką stołową. Rozprzestrzeni się trochę na patelni. Jeśli chcesz, aby naleśniki były bardzo puszyste i wysokie, podwój ilość mąki. Pamiętaj jednak, że wtedy naleśniki będą bardziej kaloryczne. Smażyć naleśniki na kefirze z jagodami z obu stron na złoty kolor, po około 2 minuty.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników z jagodami.
