Delikatne, puszyste i przewiewne naleśniki uzyskuje się nie tylko przez dodanie drożdży, sody czy ubitych białek. Twarożek i kefir dodany do ciasta doskonale poradzą sobie z takim zadaniem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Niewiele osób wie, że kefir i twarożek w duecie nadają naleśnikom lekkości i porowatości. Niektórzy powiedzą, że takie naleśniki bardziej przypominają twaróg. Jednak w tym przepisie dodaje się więcej mąki. Te naleśniki pomogą gospodyniom domowym, których dzieci odmawiają zjedzenia tak zdrowego twarogu, zarówno w pojedynkę, jak i jako zapiekanki czy serniki. Ponieważ w tym daniu jego dodatek w ogóle nie jest wyczuwalny. A jeśli do ciasta dodasz swoje ulubione jagody lub owoce, dzieci na ogół poproszą o więcej dodatków tak niesamowicie smacznego przysmaku.
Takie naleśniki przygotowuje się bardzo szybko, a okazują się bardzo satysfakcjonujące. Nie bez powodu są jednym z najpopularniejszych ulubionych śniadań. Gdy rano w domu pachnie gorącymi i rumianymi naleśnikami, to dzień na pewno się uda! Nawiasem mówiąc, ten przepis pomoże nawet wtedy, gdy twaróg nie wystarczy na serniki. Dodając do niej mąkę z kefirem, otrzymujesz górę pachnących i smacznych naleśników. Miło też, że ich przygotowanie zajmie mniej czasu. nie musisz niczego rzeźbić ręcznie. Ciasto po prostu wlewa się na gorącą patelnię. Najważniejsze to zrobić ciasto o takiej konsystencji, aby wyglądało jak gęsta śmietana, tj. nie rozprowadzał się cienką warstwą na patelni, jak naleśniki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 168 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Twaróg - 200 g
- Sól - szczypta
- Kefir - 150 ml
- Mąka - 200 g
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 2 łyżki
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka bez góry
- Olej roślinny - do smażenia
Przepis krok po kroku na robienie naleśników kefirowych z twarogiem:
1. Włóż twaróg do miski, w której wyrabiasz ciasto. Rozgnieść duże grudki widelcem. A jeśli chcesz całkowicie ukryć jego obecność, ubij blenderem.
2. Dodaj kefir o temperaturze pokojowej do twarogu. tylko z ciepłymi fermentowanymi produktami mlecznymi zareaguje soda.
3. Następnie dodaj jajko. Z tego samego powodu powinno być ciepło. Dlatego wcześniej wyjmij kefir z jajkami z lodówki.
4. Wsyp mąkę, którą przesiewa się przez drobne sito. Będzie wzbogacony tlenem i doda wypiekom dodatkowego blasku. Następnie dodaj szczyptę soli, cukru i sody oczyszczonej. Dodaj tę ostatnią, spryskując jedzenie i nie układaj jej w jednym kawałku.
5. Zagnieść ciasto do jednolitej konsystencji bez grudek.
6. Wlej olej roślinny na patelnię i umieść go na kuchence. Podgrzej na dużym ogniu, aby olej był bardzo gorący. Następnie przykręć temperaturę do trybu umiarkowanego i rozłóż ciasto łyżką stołową. Nie spłynie z łyżki, ale powoli opadnie. Smaż naleśniki około 1-1,5 minuty.
7. Kiedy naleśniki zbrązowieją, odwróć je. Smaż je na złoty kolor i zdejmij z ognia. Posyp cukrem pudrem, polewą czekoladową lub udekoruj bitą śmietaną. Podawać na gorąco z filiżanką świeżo parzonej kawy lub szklanką ciepłego mleka.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników kefirowych z twarogiem.
