Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia w domu naleśników kefirowych z czekoladową nutellą. Sekrety potrawy. Zawartość kalorii i przepis wideo.
Chcesz poczęstować rodzinę i przyjaciół pysznym domowym śniadaniem? Ale ciasta są trudne, ciasta zajmują dużo czasu, a naleśniki mogą nie działać. Najlepszą opcją są naleśniki. Bujne i pachnące domowe naleśniki kefirowe lub naleśniki kefirowe są uwielbiane przez wszystkich. Są przewiewne, delikatne, miękkie… Mogą nakarmić całą rodzinę, bo przygotowują się szybko. Dlatego warto wiedzieć, jak gotować naleśniki. Jeśli chcesz urozmaicić codzienne menu lub nudne i znajome danie, przygotuj naleśniki z niespodzianką w środku.
W tym przypadku wystarczy nadzienie i można dodać bardzo różne. Opcji nadzienia jest wiele, są to śliwki, brzoskwinie, gruszki, banany, jabłka… Można je kroić w plastry, starte na tarce lub drobno pokroić w kostkę. Placki mogą być różne każdego dnia, jeśli uzupełnisz je różnymi nadzieniami i nadzieniami. W tej postaci jako nadzienie stosuje się pastę czekoladową Nutella. Takie naleśniki na kefirze z nutellą są po prostu magiczne, bardzo smaczne i słodkie. Dlatego dodaj przepis na naleśniki kefirowe z nadzieniem czekoladowym z nutellą w swojej książce kucharskiej, aby rozpieszczać rodzinę nowym daniem.
Jeśli nie masz kefiru, kwaśne mleko go zastąpi z nie mniejszym powodzeniem. Zamiast kefiru możesz wziąć sfermentowane mleko pieczone lub jogurt naturalny bez dodatków. Również w przepisie na naleśniki kefirowe można użyć nawet kwaśnego kefiru. Najsmaczniejsze są naleśniki z kwaśnych produktów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 135 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Kefir - 250 ml
- Sól - szczypta
- Olej roślinny - 1 łyżka. w cieście plus do smażenia
- Mąka - 250 g
- Jajka - 1 szt.
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Nutella Czekoladowa - 100 g
Przygotowanie naleśników kefirowych krok po kroku nadziewanych nutellą czekoladową, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej kefir o temperaturze pokojowej do miski i dodaj sodę oczyszczoną. Soda dodana do ciasta podniesie naleśniki i sprawi, że będą puszyste. Bez sody sprawdzą się również naleśniki kefirowe, ale nie będą tak luźne i przewiewne. Sodę można zastąpić w całości lub w części proszkiem do pieczenia.
2. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby kefir zaczął się pienić. Używaj kefiru tylko w temperaturze pokojowej, a nie na zimno. Dopiero wtedy wejdzie w prawidłową reakcję ze środowiskiem sfermentowanego mleka, a konsystencja naleśników będzie taka, jaka powinna.
3. Dodaj jajka do kefiru. Powinny również mieć temperaturę pokojową, aby nie ochłodzić temperatury kefiru. Dlatego wyjmij je wcześniej z lodówki, aby miały czas na rozgrzanie.
4. Ubij kefir z jajkiem, aż będzie gładki.
5. Wlej trochę bezwonnego rafinowanego oleju roślinnego do ciasta i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, aż będzie gładkie.
6. Wlej mąkę do płynnego składnika, który lepiej przesiać przez drobne sito. Więc naleśniki będą bardziej miękkie i wspanialsze. Zasadniczo naleśniki są robione z mąki pszennej, ale można zrobić mieszankę i dodać do niej płatki owsiane, grykę, żyto, kukurydzę.
7. Ciasto ubij dobrze, aż będzie gładkie i jednorodne, tak aby nie było grudek. Możesz do tego użyć blendera, dobrze rozbija grudki i wygładza ciasto. Pod względem grubości ciasto powinno być podobne do gęstej śmietany i nie powinno się rozsmarowywać na patelni. Ale jeśli do ciasta dodasz trochę mniej mąki, naleśniki będą cieńsze, mniej kaloryczne, ale pozostaną równie smaczne i delikatne.
Gotowe ciasto dopraw solą i wymieszaj.
Po wyrobieniu ciasta odstawić na chwilę w temperaturze pokojowej na 15-30 minut. Nie zostawiaj w nim przyborów kuchennych: łyżki lub chochli. A kiedy stoi, nie mieszaj już więcej, bo wpływa to na przepych naleśników.
8. Umieść na kuchence żeliwną lub grubodenną patelnię i dobrze podgrzej. Pędzlem kulinarnym posmaruj spód cienką warstwą masła i wyłóż ciasto łyżką stołową, formując naleśniki w okrągły lub owalny kształt.
9. Natychmiast na wierzch każdego naleśnika, na wierzch ciasta, dodaj łyżeczkę pasty czekoladowej Nutella. Ale możesz użyć dowolnego produktu do nadzienia, na przykład kawałka czekolady, kropli czekolady, kawałków owoców i jagód itp.
10. Nałóż łyżką trochę ciasta na nadzienie tak, aby masa czekoladowa była całkowicie pokryta.
11. Smaż naleśniki na patelni na średnim ogniu na złoty kolor, około 3-5 minut. Ogrzewanie powinno być średnie, w przeciwnym razie produkty spalą się lub będą długo gotować, z czego wchłoną dużo oleju.
Gdy tylko zaczerwienią się od dołu, a na górze pojawią się dziury, możesz je odwrócić szpatułką na przeciwną stronę. Smażyć z drugiej strony przez 2-3 minuty do miękkości. Placki gotowane na kefirze zawsze dobrze rosną, okazują się delikatne i przewiewne.
Najlepiej spożywać je świeżo przygotowane. Podawaj naleśniki kefirowe nadziewane nutellą czekoladową z kakao, kawą, mlekiem, herbatą. Takie ciasta nie wymagają dodatkowych dodatków, ponieważ w środku zawiera pyszne nadzienie.
