Bruschetta to włoska przystawka, kanapki z przekąskami i śródziemnomorska pokusa dla leniwych. Przepis krok po kroku ze zdjęciem bruschetty z pomidorem i kiełbasą. Przepis wideo.
Kanapki są robione na całym świecie, a Włochy nie są wyjątkiem. Cudowna, niezwykle smaczna i delikatna włoska kanapka - bruschetta. Mówiąc najprościej, bruschetta to narodowa włoska przekąska, czyli nadziewany chleb. Wcześniej miała „niskie” pochodzenie i była szkolona tylko dla wiejskiej biedoty z środkowych Włoch, która została wysłana na pole. Dziś przekąska jest sprzedawana w każdej włoskiej kawiarni, restauracji, jadłodajni …
Obfitość przepisów i opcji na bruschettę jest niewyobrażalna. Jego osobliwość - zwykle używają do tego wczorajszego chleba, oliwy z oliwek i ząbka czosnku. Pozostałe składniki nadzienia można zmieniać. Na przykład biorą mięso, kiełbasę, ser, często pomidory, owoce i inne warzywa. Zazwyczaj bruschetta przygotowywana jest w minimalnej „konfiguracji”, ale częściej – jako wielowarstwowe dzieło sztuki kulinarnej.
We Włoszech bruschetta jest wytwarzana z włoskiego białego chleba zwanego ciabatta, który jest bardzo delikatny i miękki z chrupiącą skórką i porowatą strukturą. Obecnie w naszym kraju bruschetta przygotowywana jest z innymi rodzajami pieczywa, które najbardziej smakują. Najważniejsze jest pozostawienie głównych komponentów bez zmian. Dziś ugotujemy bruschettę z pomidorami i kiełbasą.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 198 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Chleb - 1 kromka (oryginalny przepis wykorzystuje ciabattę)
- Kiełbasa lekarska lub mleczna - 1 okrągły plaster o grubości 5-7 mm
- Czosnek - 1 ząbek
- Bazylia - 1 gałązka - do dekoracji
- Pomidory - 1 szt. średni rozmiar
- Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
Krok po kroku gotowanie bruschetty z pomidorami i kiełbasą, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój kawałek chleba o grubości nie większej niż 1 cm.
2. Podgrzej czystą, suchą patelnię, na której wysuszysz chleb z obu stron. Czynność tę można również wykonać w piekarniku rozgrzanym do 120 ° C.
3. Natrzyj suszony chleb z jednej strony ząbkiem czosnku.
4. Nasącz tosty oliwą z oliwek. Jeśli nie lubisz oliwy z oliwek lub jej brakuje, zastąp ją olejem roślinnym.
5. Na przygotowany chleb położyć cienką pokrojoną kiełbasę.
6. Umyj pomidory, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój w okrągłe krążki, które kładzie się na kiełbasie.
7. Udekoruj kanapkę gałązką bazylii i podawaj na stole bruschettę z pomidorami i kiełbasą. Zwykle spożywa się go natychmiast po przygotowaniu, ponieważ Nie jest akceptowane robienie tego na przyszłość.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bruschetty z pomidorami i serem.
