Jak łatwo przygotować pyszne dania z pomidorów? TOP 5 przepisów ze zdjęciami w domu. Sekrety i wskazówki. Przepis wideo.
Sezon na pomidory w pełni. Te czerwonobrązowe owoce są sprzedawane w obfitości na półkach sklepowych, a ogrodnicy zbierają w ogromnych ilościach. Pomidory dobrze sprawdzają się w upalny letni dzień, kiedy nie chcesz jeść gorących, obfitych, obfitych i tłustych pierwszych dań. Z nich szybko przygotujesz pyszne obfite i lekkie posiłki. Ta recenzja identyfikuje pyszne dania, w których głównym składnikiem są pomidory.
Dania z pomidorami - przydatne wskazówki
- W zależności od przepisu pomidory mogą być jędrne i jędrne lub miękkie i delikatne. Jednocześnie owoce nie powinny być zepsute, pogniecione, połamane i wolne od zgnilizny.
- Często w przepisach zaleca się usunięcie cienkiej skórki z pomidorów przed ich użyciem. Aby to zrobić bardzo łatwo, wykonaj płytkie nacięcie w skórze w kształcie krzyża, aby nie przeciąć miąższu pomidora. Następnie umieść pomidory we wrzącej wodzie na 10-20 sekund i szybko przelej do lodowatej wody. Usuń skórkę ze schłodzonych pomidorów, ciągnąc za rogi.
- Przed soleniem pomidorów lub pieczeniem całych owoców posiekaj je kilkakrotnie, aby w pierwszym przypadku były lepiej solone, a w drugim skórka nie pękała podczas obróbki cieplnej.
- Jeśli zgodnie z przepisem musisz usunąć pestki z pomidorów, przetnij owoce na pół i każdą połówkę pokrój na 3 kolejne ćwiartki. Następnie małym nożem usuń nasiona z miąższu. Jeśli chcesz idealne plastry pomidora, na przykład do sałatek, to jednocześnie pokrój nasiona z błonami.
Zobacz też, jak gotować jajecznicę w pomidorze.
Dania z cukinii i pomidorów - lekka i smaczna sałatka
Cukinia z pomidorami to dwa z najprostszych i najbardziej budżetowych produktów, które latem zawsze są dostępne w lodówce. Taki harmonijny czerwono-zielony duet idealnie łączy się, a przy ich pomocy można doskonale urozmaicić menu i zdrową dietę. Na przykład sałatka ze świeżych pomidorów i pieczonej cukinii będzie dobrze wyglądać na świątecznym stole.
Notatka
: użyj młodej cukinii. Jeśli owoce są dojrzałe, najpierw obierz je ze skórki i usuń duże nasiona.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Czosnek - 1 głowa
- Zieloni (dowolne) - do smaku
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej.
- Pomidory - 4 szt.
- Pietruszka - 1 pęczek
Gotowanie sałatki z cukinii i pomidorów:
- Pokrój cukinię w plastry o grubości 8-10 mm, aby były dobrze usmażone.
- Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż cukinię z obu stron, aż będzie miękka i złocista. Czas smażenia zwykle nie przekracza 10 minut.
- Połóż cukinię na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju i ostudź całkowicie. Następnie pokrój je na kawałki.
- Pokrój pomidory w kostkę. Usuń lub zachowaj nasiona zgodnie z potrzebami.
- Czosnek obrać i drobno posiekać nożem.
- Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, polać świeżym olejem, solą i pieprzem.
- Udekoruj sałatkę z dyni i pomidorów ziołami i podawaj.
Półmisek pomidorów i sera - prosta i smaczna zimna przekąska
Proponowany przepis nadaje się zarówno na świąteczny stół lub wieczorne spotkania z przyjaciółmi, jak i na rodzinny posiłek w domu na obiad lub kolację. Zgodnie z proponowaną technologią można gotować nie tylko pomidory, ale także bakłażany i dodawać jajka do nadzienia, aby uzyskać wartość odżywczą.
Notatka
: Do przepisu weź średniej wielkości pomidory mniej więcej tej samej wielkości. Powinny mieć jędrny i jędrny miąższ, aby podczas krojenia nie wypływało dużo soku.
Składniki:
- Ser twardy - 200 g
- Pomidory - 4 szt.
- Majonez - 1-2 łyżki
- Czosnek - 2 ząbki lub do smaku
- Zieloni (dowolne) - do dekoracji
Gotowanie zimnej przekąski z pomidorów i sera:
- Ser zetrzyj na drobnej tarce.
- Czosnek obrać, umyć i przepuścić przez prasę lub ruszt na drobnej tarce.
- Połącz ser z czosnkiem i majonezem. Jeśli chcesz, dodaj trochę drobno posiekanych ziół.
- Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w krążki o średnicy 5-8 mm.
- Połóż pomidory na talerzu, a na wierzch ułóż serowe nadzienie.
- Zimną przystawkę z pomidorów i sera udekoruj ziołami i podawaj.
Danie z pomidorów i jajek - prosta i wszechstronna jajecznica
Jajecznica jest pożywna i satysfakcjonująca. Jedno lub dwa jajka sadzone dobrze komponują się z pomidorami i wieloma innymi potrawami. Ponadto jajka sadzone to najlepsze danie śniadaniowe dla całej rodziny.
Notatka
: do przepisu weź wyłącznie świeże jajka, najlepiej domowe, pomidory - dojrzałe, duże, nieuszkodzone i najbardziej czerwone.
Składniki:
- Jajka - 2 szt.
- Pomidory - 1-2 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
Gotowanie jajecznicy z pomidorami:
- Wlej olej na patelnię i podgrzej, aby wytworzył się lekki biały dym.
- Czosnek obrać, spłaszczyć blokiem noża i smażyć na oleju przez 2-3 minuty, aby olej lekko pachniał. Wtedy jajecznica będzie pachnąca, ale bez ostrego zapachu. Następnie wyjmij go z patelni.
- Pomidora umyć, pokroić w plastry o grubości 3-4 mm i smażyć na oleju przez 1 minutę. Jeśli pokroisz pomidory w zbyt cienkie kółka, zamienią się w puree.
- Odwróć pomidory i drugą stronę.
- Delikatnie rozbij skorupki i wylej jajka na pomidory. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić żółtka.
- Dopraw jajka czarnym pieprzem i solą i podsmaż, aż będą ugotowane. Należy przy tym pamiętać, że temperatura smażenia wpływa na strukturę jajka sadzonego. Jeśli ugotujesz na małym ogniu, białko jajka stanie się jednolicie białe, a żółtko pozostanie lekko upieczone. Na bardzo gorącej powierzchni białko od dołu zamieni się w skorupę, którą lubi wiele osób.
Danie z Pomidorów i Ziemniaków - Francuskie Ziemniaki Pomidorowe
Ziemniaki z pomidorami to najpopularniejsza kombinacja od czasów postsowieckiej przestrzeni. Proponowany przepis można uzupełnić serem, mięsem (filet lub mięso mielone) lub dowolnymi innymi warzywami.
Notatka
: Pomidory są świeże, dojrzałe i mają gęsty miąższ, dzięki czemu nie rozpadają się podczas krojenia.
Składniki:
- Pomidory - 3 szt.
- Ziemniaki - 10-12 szt.
- Cebula - 3 szt.
- Filet z kurczaka - 400 g
- Ser twardy - 250 g
- Majonez - do dressingu (do smaku)
- Masło - do smarowania formy
- Sól, pieprz, przyprawy - do smaku
Gotowanie ziemniaków z pomidorami po francusku:
- Ziemniaki i cebulę obrać, umyć i posiekać.
- Pokrój filet na kawałki i ubij lekko z obu stron.
- Pokrój pomidory w krążki i zetrzyj ser na grubej tarce.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem.
- Ułóż produkty w formie warstwami w następującej kolejności: ziemniaki (sól i pieprz), cebula (polewaj majonezem), filet z kurczaka (sól, pieprz), pomidory (sól i polewaj majonezem), tarty ser.
- Rozgrzej piekarnik do 180-200 ° C i wyślij frytki i ziemniaki do pieczenia przez 45-50 minut.
Danie z mięsa mielonego i pomidora - nadziewane pomidory w piekarniku
Pomidor to najsmaczniejsze, najpiękniejsze i najzdrowsze warzywo, które doskonale sprawdza się jako naturalne danie. Na przykład nadziewane pomidory pieczone w piekarniku nie pozostawiają nikogo obojętnym.
Notatka
: Do przepisu weź pomidory, które są piękne, dojrzałe, ale gęste. Powinny być średniej wielkości i jędrne, aby nie przewróciły się podczas pieczenia.
Składniki:
- Pomidory - 8 szt.
- Mięso mielone - 300 g
- Ryż - 50 g
- Cebula - 1 szt.
- Ser twardy - 100 g
- Sól dla smaku
- Świeżo zmielony czarny pieprz - szczypta
- Olej słonecznikowy - do smażenia
- Pietruszka - kilka gałązek
Gotowanie nadziewanych pomidorów w piekarniku:
- Umyj pomidory, osusz je, odetnij wierzchołki (nie wyrzucaj) i ostrożnie usuń nasiona łyżeczką.
- Dopraw pomidory solą i pieprzem.
- Ryż ugotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanego.
- Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż na oleju roślinnym na małym ogniu, aż będzie miękka i przezroczysta.
- Połącz póługotowany ryż, mięso mielone i smażoną cebulę. Dopraw solą i pieprzem.
- Luźno napełnić puszki z pomidorami przygotowanym nadzieniem, przykryć odciętym wierzchem i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
- Piec nadziewane pomidory w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 200 ° C.
- Kilka minut przed przygotowaniem dania zdjąć wierzchy, posypać startym serem i kontynuować pieczenie, aż ser się rozpuści.
Przepisy wideo:
Przystawka z cukinii, pomidora, sera i marchewki z czosnkiem
