Cienkie, delikatne naleśniki to marzenie każdej gospodyni domowej. Naleśniki z wody mineralnej to dokładnie ten przepis, którego szukałeś.
Naleśniki to uniwersalne danie, które uwielbiają wszyscy bez wyjątku. Można je podawać same: polane śmietaną, dżemem lub mlekiem skondensowanym - i voila! Z drugiej strony naleśniki to rodzaj domowego rosyjskiego fast foodu: zawijaj w niego dowolne nadzienie, słodkie lub słone, i możesz je jeść przez co najmniej tydzień - nie będziesz się nudzić! Jednak pytanie numer jeden brzmi, jak zrobić idealny naleśnik? Hostessy szukają złotego przepisu, aby naleśniki były cienkie, elastyczne, delikatne i podarte. Udostępniam przepis, którego sama od dawna szukałam. Teraz tak gotuję naleśniki! Spróbuj sam.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 142, 34 kcal.
- Porcje - 8
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mleko - 500 ml
- Woda mineralna - 500 ml
- Jaja kurze - 2 sztuki
- Cukier - 3-4 łyżki. l.
- Mąka - 400 g
- Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.
- Sól - szczypta
Przepis krok po kroku ze zdjęciem naleśników na wodzie mineralnej z mlekiem
1. Naleśniki zaczynamy gotować tradycyjnie: pierwszym krokiem jest zmielenie jajek z cukrem, dodanie mleka.
2. Na tym etapie dobrze sprawdzi się trzepaczka lub zwykły widelec, ale jeśli chcesz przyspieszyć proces i poprawić wynik, użyj miksera. 2-3 minuty na wysokich obrotach doskonale przygotują produkty bazowe, zamieniając je w spienioną bazę ciasta.
3. Powoli dodawaj mąkę, dokładnie mieszając, aby nie pozostały grudki. Do naleśników użyliśmy białej mąki pszennej, ale można też zdecydować się na specjalny naleśnik. Dodaj również 2-3 łyżki do ciasta. l. olej roślinny.
4. A teraz głównym sekretem i naszym sekretnym składnikiem jest woda mineralna. "Co te hostessy nie wymyślą!" - powiesz i będziesz miał absolutną rację! Wymyślają więcej sposobów, ale wynik jest po prostu niesamowity! Tak więc do gotowego ciasta, które, jak widać, okazało się trochę gęste, dodaj wodę mineralną. Na powierzchni pojawią się bąbelki, jak podczas gaszenia sody. I to właśnie te bąbelki sprawią, że nasze naleśniki będą delikatne, delikatne, w małej dziurce.
5. A teraz wszystko jest jak zwykle: rozgrzana patelnia, trochę rafinowanego oleju roślinnego. Ciasto na każdy naleśnik odmierzamy kadzią. Nie smaż za dużo naleśników. Lekko zarumienić, a następnie po owinięciu nadzienia smażyć na patelni na złoty kolor.
6. Złóż gotowe naleśniki w stos, smarując je kawałkiem masła.
7. Cóż, to wszystko! Naleśniki na wodzie mineralnej z mlekiem są gotowe i proszę o ich degustację i docenienie. Ciesz się tym!
Zobacz także przepisy wideo:
1. Jak gotować chude naleśniki w wodzie mineralnej?
2. Naleśniki koronkowe na wodzie mineralnej
