Wydawałoby się, że nie ma nic prostszego niż gotowanie kaszy manny. Jednak są tu też pewne subtelności. Klasyczny przepis na owsiankę z kaszy manny i sztuczki, które powinieneś znać, aby uniknąć grudek. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Tajemnice gotowania
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
W dzieciństwie każde dziecko postrzega kaszę z kaszy manny jako karę. Ale z wiekiem zdajemy sobie sprawę, że jest smaczny i zdrowy. Jednak tylko wtedy, gdy jest odpowiednio ugotowany. Istnieje kilka odmian kaszy manny do gotowania: w mleku lub wodzie. Znając zawiłości przygotowania, można nie tylko stosować go samodzielnie, ale również na jego bazie przygotować pyszne desery, jak np. zimny budyń, który w niczym nie ustępuje włoskiej panna cotcie. Służy do zapiekanek, kremów do ciast i nie tylko.
Kasza manna nie zawiera dużo witamin i błonnika, ale są zdrowe węglowodany i łatwo przyswajalne białko. Ładuje użyteczną energią na cały dzień. Owsianka polecana jest osobom ze słabą funkcją przewodu pokarmowego i problemami żołądkowymi. Posiada właściwości otulające, co pomaga łagodzić zaostrzenia chorób przewlekłych. Jednocześnie nie należy zapominać, że kasza manna jest bardzo wysokokaloryczna, dlatego osoby z nadwagą powinny stosować ją w dawkowaniu.
Tajemnice gotowania
- Nawet dla tych, którzy ściśle monitorują ilość spożywanego mleka, owsiankę zawsze należy gotować z jej dodatkiem, przynajmniej w proporcji 1:3 na korzyść wody. Wtedy jego smak i aromat będą lepsze.
- Jeśli mleko jest niskotłuszczowe, dodaj odpowiednio więcej i odwrotnie - jeśli procent tłuszczu jest wysoki, wlej mniej.
- Obserwuj proporcje produktów. Aby owsianka miała idealną konsystencję, wlej 8 łyżek do 1 litra mleka (lub mieszanki wody i mleka). Pod koniec gotowania owsianka będzie miała średnią gęstość.
- Jeśli w ogóle nie lubisz smaku tego dania, dodaj suszone owoce, kandyzowane owoce, nasiona, orzechy, świeże jagody, dżemy, owoce.
- Możesz gotować owsiankę w upieczonym mleku, wtedy jej smak stanie się bardziej miękki i kremowy.
- Aby owsianka była delikatniejsza, po ugotowaniu można ją ubić z masłem. Wtedy owsianka stanie się puszysta i puszysta.
- Użyj garnka z powłoką zapobiegającą przywieraniu lub grubościennej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 76 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Mleko - 250 ml
- Cukier - 1 łyżka stołowa lub do smaku
- Sól - szczypta
- Masło - mały kawałek
- Kasza manna - 2 łyżki
Przygotowanie kaszy manny krok po kroku według klasycznej receptury, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej mleko do garnka i umieść na kuchence. Zagotuj mleko na średnim ogniu.
2. Gdy mleko się zagotuje, dodaj szczyptę soli do rondla.
3. Następnie dodaj cukier. Możesz dodać łyżkę cukru waniliowego, jeśli chcesz, doda to niesamowitego smaku.
4. Do wrzącego mleka bardzo powoli, cienkim strumieniem wprowadzamy kaszę mannę, cały czas mieszając, aby nie było nieprzyjemnych grudek.
5. Kontynuuj gotowanie owsianki, ciągle mieszając, aż mleko ponownie się zagotuje.
6. Gdy się zagotuje, włącz najwolniejsze ciepło. Nie przestawaj jej przeszkadzać.
7. Owsianka będzie stopniowo gęstnieć.
8. Parzy się nie dłużej niż 5-7 minut po ugotowaniu mleka.
9. Wyjmij garnek z pieca.
10. Zamknij rondel pokrywką i pozostaw owsiankę do zaparzenia przez 5 minut.
11. Przełóż owsiankę na talerz i dodaj trochę masła. Nada potrawie delikatniejszy smak.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kaszy manny w mleku.
