Trudno wyobrazić sobie prostsze i bardziej obfite śniadanie niż jajecznica na smalcu i cebuli. To prosty posiłek, którego przygotowanie nie trwa długo. Przepis krok po kroku ze zdjęciem porannej jajecznicy jest szybki i łatwy. Przepis wideo.
Teraz modne jest prawidłowe odżywianie i słusznie. Czasami jednak naprawdę chcesz oddać się „zabronionym” smakołykom. Ponadto nie nakarmisz mężczyzny samymi sałatkami warzywnymi i płatkami zbożowymi. Nadal pobiegnie do najbliższej jadłodajni po pierogi i bekon. Dlatego dziś nakarmimy rodzinę jajecznicą. To jedno z najprostszych i najbardziej niezbędnych dań w każdej kuchni. Oczywiście, jajecznicę może ugotować każdy. Co ciekawe, bez względu na to, jak dodasz składniki, bez względu na to, jak eksperymentujesz, smak jajek pozostaje niezastąpiony. Ale dzisiaj zapamiętamy smak dzieciństwa i lat studenckich, zrobimy jajecznicę na smalcu i cebuli. To chyba jedna z najprostszych, ale mimo wszystko pysznych wersji jajecznicy. Najważniejsze, że jest szybki i smaczny. W przeciwieństwie do jajecznicy, jajecznica nie jest przygotowywana z ubitych jaj, ale po prostu wypuszczana na rozgrzaną patelnię. Te jajecznicę można ugotować na śniadanie. Jest bardzo pożywny i satysfakcjonujący. Dlatego przez długi czas nie będziesz czuł głodu. Do dania można użyć świeżego lub solonego boczku. Świeże będą musiały być solone podczas smażenia, solone tylko do smażenia. W razie potrzeby do smażonych jajek można dodać różne dodatki, które sprawią, że danie będzie jeszcze smaczniejsze. Są to grzyby, boczek, skwarki, pomidor, ser, kiełbasa… A w sezonie letnim doskonałym dodatkiem do takiej jajecznicy będą gotowane młode ziemniaki z masłem i sałatka ze świeżych warzyw doprawiona olejem roślinnym.
Również to jedzenie można nazwać użytecznym, ponieważ zalety jaj kurzych są oczywiste. Zawierają wiele przydatnych substancji, takich jak witaminy A i D, enzymy, nienasycone kwasy tłuszczowe. Jajka polecane absolutnie każdemu, od najmniejszych po osoby starsze.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 187 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Cebula - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - do smaku i według uznania
- Smalec - 100 g
- Jajka - 3 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie krok po kroku jajecznicy na smalcu z cebulą, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój boczek na średnie kawałki i umieść na patelni.
2. Rozpuść go na średnim ogniu, aby rozpuścić jak najwięcej tłuszczu. Jednocześnie tłuszcz powinien pozostać zdatny do spożycia i nie zamieniać się w zwęglone grudki.
3. Cebulę obrać, umyć i pokroić w cienkie półpierścienie. Wyślij cebulę na patelnię.
4. Smaż cebulę na średnim ogniu w gorącym tłuszczu, stopionym z boczkiem, od czasu do czasu mieszając. Doprowadź do jasnozłotego i półprzezroczystego. Chociaż sam możesz dostosować stopień pieczenia, w zależności od preferencji smakowych.
5. Opłucz jajka, ponieważ powłoka zawiera dużą liczbę drobnoustrojów. Połam je delikatnie i połóż na cebuli na patelni. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić żółtka, powinno pozostać nienaruszone. Smażona cebula pełni funkcję poduszki do smażonych jajek. Ale są przepisy, w których miesza się go z luźnymi jajkami. Miłośnicy jajek przepiórczych mogą z nich ugotować jajecznicę, poprawnie obliczając wymaganą ilość. Zwykle 1 jajko kurze jest równe 3 jajom przepiórczym.
Dopraw jajka solą i gotuj na średnim ogniu przez około 3-5 minut, aż białka skrzepną. Żółtko w środku powinno pozostać wodniste. Jajecznicę podawać na smalcu z cebulą do stołu zaraz po ugotowaniu z czarnym pieczywem. W razie potrzeby posyp naczynie zieloną cebulką. Podawaj na patelni, na której został ugotowany.sprawi, że gotowe danie będzie ciepłe przez długi czas.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania jajecznicy na smalcu.
