Chcesz mieć pod ręką zieloną fasolkę nawet zimą? Następnie zamroź to. Przepis ze zdjęciem i opisem krok po kroku. Przepis wideo.
Latem, kiedy jest dużo różnych warzyw i owoców, warto pomyśleć o przygotowaniu zapasu warzyw na zimę. Przecież zimą za tę samą mrożoną fasolę trzeba będzie zapłacić dwa razy więcej niż za świeżą latem. Zamrożenie go nie wymaga wiele pracy i czasu. Dlatego chcielibyśmy nauczyć Cię, jak prawidłowo zamrażać świeżą zieloną fasolę.
Jak używać fasoli zimą? Cóż, możesz gotować gulasze, zupę z nią, smażyć z jajkiem, możesz dodać do fasoli groszek, kukurydzę i paprykę, a otrzymasz meksykańską mieszankę, która nie jest gorsza niż kupiona. Nie musisz rozmrażać zielonej fasoli podczas przygotowywania posiłków.
Istnieje wiele możliwości wykorzystania takich ziaren. Jeśli zamrażarka na to pozwala, zamrozić 1 kg każdej zielonej i żółtej fasoli. Będziesz go miał dość na całą zimę. Jeśli szczególnie ją kochasz, zamroź więcej, zgodnie z twoimi prośbami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 31 kcal.
- Porcje - dla 8 osób
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Fasolka szparagowa - 1 kg
- Woda
- lód
Jak krok po kroku zamrozić świeżą zieloną fasolę na zimę?
Przede wszystkim oczywiście opłukamy fasolę, po czym będziemy musieli ją pokroić. Odcinamy krawędź z obu stron i nie używamy jej. Następnie kroimy fasolę na kawałki o długości 2-3 cm.
Fasolę wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez 3 minuty z aktywnym wrzeniem.
Fasolę wyjmujemy łyżką cedzakową i przenosimy do innej miski z lodowatą wodą i kawałkami lodu. Musimy szybko schłodzić fasolę, aby nie gotowała się w środku podczas ostygnięcia. Ta metoda nazywa się blanszowaniem.
Gdy fasola całkowicie ostygnie, umieść ją na sicie lub durszlaku, a następnie pozwól wodzie spłynąć.
Fasolę układamy na tacy w jednej warstwie i wysyłamy do zamrażarki.
Po 4 godzinach możesz przenieść ziarna do hermetycznej torby lub pojemnika. Kogo wygodniej jest przechowywać.
Mrożoną fasolę można przechowywać w zamrażarce do 18 miesięcy.
