Pospiesz się, aby rozpieszczać się wiśniami! Ona, podobnie jak pierwsza jaskółka, pojawia się na półkach sklepów i targowisk. Wiele osób nawet nie podejrzewa, ile korzyści zdrowotnych kryje się w tej pięknej jagodzie. Czas dowiedzieć się o niej wszystkiego!
Sadzenie wiśni: zasady i cechy
Jeśli nadal nie masz wiśni w swoim pięknym ogrodzie, koniecznie je posadź! Oprócz pachnącego aromatu kwiatów, później będziesz cieszyć się mnóstwem pachnących wiśni, które ponadto mają ogromne właściwości zdrowotne. Ponieważ jest jednym z pierwszych, które kwitną i wydają owoce, posadź go w jasnym miejscu. Gleba nie powinna być bagnista ani przesycona wilgocią.
Otwór do sadzenia jest głęboki - około 70x70 i 60 cm, odległość między drzewami wynosi co najmniej 3 metry. Wymieszaj wiadro piasku, trochę popiołu drzewnego, wiadro torfu, gliny i dowolnego nawozu organicznego w dole. Odbywa się to tak, aby wiśnie rosły i owocowały normalnie.
Po posadzeniu glebę dokładnie zagęścić, przykryć kompostem lub suchą trawą. Na stałe podawaj opatrunkiem pogłównym w postaci popiołu, gnojowicy. Należy to zrobić przed kwitnieniem, w maju i po zbiorach (stare drzewa są nawożone 3-4 razy). Pamiętaj, aby przycinać ją co roku, usuwając suche, słabe, skierowane do wewnątrz gałęzie. Traktuj przycięty teren boiskiem ogrodowym.
Wideo przycinania wiśni:
Odmiany wiśni
W państwowym rejestrze Federacji Rosyjskiej znajduje się 40 odmian czereśni. Spośród nich największe to Iput, Tyutchevka (6-12 g), a najmniejsze to Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (do 4 g).
Terminy dojrzewania
- Wczesne: Walerij Czkałow, Dagestan wcześnie, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Beauty of Kuban, Kaukaski, Iput, Krasnaya Gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar early, Raditsa, Pokrvskaya memory, Rubin Nikitina, Symphony, Sadko, Yaroslavna, Fat Cher …
- Medium: Gastsinets, Ulubiony Korwatski, Bereket, Aksamit, Orłowskaja i wczesny róż, Dar Ryazana, Teremoshka, Poezja, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Późno: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Briansk pink, Dybera black, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, francuska czerń, Tyutchevka.
Samopłodność
- Częściowo samopłodne: Dessertnaya, Dana, Revna, Gassinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Samopłodne: Weda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tiutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Walory smakowe
- Odmiany słodko-kwaśne: Fatezh.
- Słodkie: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Wczesna dojrzałość
- Wysoki (do owocowania w trzecim lub czwartym roku po szczepieniu): Ovstuzhenka, Briańsk różowy.
- Średnia (dla 4-5 lat): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Niski (5-6 lat): Fatezh, Raditsa.
Film o odmianach wiśni:
[media =
Skład wiśni: witaminy i kalorie
Korzyści z owoców wynikają z obecności pektyn, kwasów z przewagą kwasu jabłkowego. Ciemne wiśnie zawierają dużo barwników z grupy karotenoidów i antocyjanów. Skład mineralny jest reprezentowany przez obecność potasu, fosforu, sodu, żelaza, magnezu, wapnia, a spośród mikroelementów występują fluor, jod, krzem, chrom, kobalt, nikiel, miedź, cynk, mangan. Duża ilość witaminy C (kwas askorbinowy), niacyna (kwas nikotynowy), prowitamina A, karoten, witaminy B1, B2, kumaryny.
Zawartość kalorii w wiśniach
na 100 g produktu - 50 kcal:
- Białka - 1, 1 g
- Tłuszcz - 0,4 g
- Węglowodany - 11,5 g
Przydatne właściwości wiśni
Czereśnia stała się ulubionym przysmakiem w każdym domu. Jest nie tylko niesamowicie smaczny, ale także dla nas przydatny, pomagając przy:
- Nadciśnienie – normalizuje ciśnienie krwi ze względu na wysoką zawartość związków P-aktywnych, wykazuje lekkie działanie moczopędne. Dla dobra pacjentów z nadciśnieniem należy spożywać garść ciemnoczerwonych wiśni, najlepiej codziennie;
- Choroby nerek i wątroby - normalizuje aktywność;
- Reumatyzm, artretyzm, dna moczanowa – porcja wiśni pomoże znieść ból. Ogromne dobroczynne właściwości dla organizmu to skoncentrowany sok wiśniowy (1 łyżka stołowa l trzy razy dziennie);
- Anemia - nasyca się żelazem i innymi przydatnymi minerałami;
- Spastyczne zapalenie jelita grubego, atonia jelit, zaparcia i inne choroby przewodu pokarmowego. Kompoty i soki korzystnie wpływają na trawienie;
- Wrzód żołądka i 12 wrzód dwunastnicy, zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. Wiele pokarmów bogatych w kwasy organiczne jest szkodliwych dla organizmu, powodując zgagę, czego nie można powiedzieć o wiśniach;
- Zaburzenia układu nerwowego (stres, depresja, bezsenność).
Miąższ wiśni zawiera witaminy B1 i B2, które mają dobroczynny wpływ na stan paznokci, włosów i skóry, prowitamina A wzmacnia kości (zapobieganie osteoporozie) i zęby, a ta prowitamina jest bardzo korzystna dla wzroku.
Jeśli nagle zachorujesz na przeziębienie, musisz również jeść wiśnie, ponieważ jest tam mnóstwo kwasu askorbinowego, który wzmacnia naczynia krwionośne i serce oraz chroni przed wirusami. Jeśli twojemu ciału brakuje tonu, ponownie włącz do diety wiśnie. Są bogate w kumaryny i pod względem zawartości ustępują im jedynie granatu, maliny i czerwonej porzeczki. Krótko mówiąc, orzeźwiający produkt! Urocze panie nie powinny zapominać o częstszym używaniu tych jagód do przygotowywania różnych kosmetyków, na przykład przeczytaj: „Maski z wiśni dla skóry twarzy”.
W przypadku alergii: są tylko białe jagody.
Podczas ciąży:
wiele przyszłych matek uwielbia ucztować na niej w dużych ilościach, ale nie jest to do końca poprawne. Ważne jest, aby przestrzegać środka w żywności podczas ciąży. Jeśli nie masz alergii, przeciwwskazań (czytaj na szkodę), całkowita ilość czereśni spożywanych w czasie ciąży nie powinna przekraczać 0,5 kg dziennie.
Wideo: zalety wiśni, przechowywania i zbioru na zimę
Odchudzanie na wiśnie
Nie mówmy o niebezpieczeństwach monodiet, kiedy trzeba jeść tylko jedną wiśnię, ograniczając się w kaloryczności innych pokarmów. Oto prawdziwe korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia wiśni przed obiadem lub kolacją (ale nie po). Posiada niską kaloryczność, co sprawia, że nie grozi pojawieniem się nadwagi. Poprawisz więc trawienie, nie obciążasz organizmu zbędnymi kaloriami, szybko się nasycisz i schudniesz.
Przeczytaj: „Dieta wiśniowa”
Przechowywanie wiśni
Możesz oszczędzać wiśnie przez cały rok zamrażając lub susząc. Do suszenia można blanszować w gorącej wodzie przez 2-8 minut, następnie schłodzić zimną wodą, przełożyć na sito. Następnie susz w piekarniku w 60 stopniach. Gdy tylko lekko wyschnie, zwiększ temperaturę do 80-85 stopni i trzymaj, aż całkowicie wyschnie.
Dla zwolenników przechowywania w słoikach możesz wykonać następujące czynności: połóż czyste i suche liście wiśni na dnie suchego szklanego słoika, a następnie ułóż owoce w rzędzie, przykryj je liśćmi i tak naprzemiennie warstwami. Nie musisz go zwijać, zamknąć szczelnie nylonową pokrywką i odstawić w chłodne, suche miejsce. Przechowywany do października-listopada.
Usuń nasiona i liście do zamrożenia. Połóż obrane wiśnie na blasze do pieczenia w jednej warstwie, zamroź i umieść w pojemniku. W ten sposób zachowasz kształt i smak nawet przez 8 miesięcy.
Jeśli chcesz użyć go na świeżo, wcześniej dokładnie spłucz w wodzie. W końcu może być wiele szkodliwych substancji, które dostały się od szkodników podczas opryskiwania. Aby pozbyć się pestycydów, dodaj sól (1 łyżeczka) do zwykłej bieżącej wody i umieść tam wiśnie na 1 godzinę.
Sprawdź, czy nie ma larw - wystarczy rozbić kilka kawałków. Po umyciu nie przechowywać dłużej niż 2-3 godziny (pozostaną mniej użyteczne właściwości). Niemyte wiśnie można przechowywać w lodówce maksymalnie przez 1 tydzień.
Jak wybrać odpowiednie wiśnie
- Jeśli musisz kupić czereśnie, zwróć uwagę na sadzonki - zielony jest uważany za normę. Jeśli ogony są żółte, to jest przejrzałe.
- Kupuj w czerwcu-lipcu (w sezonie): zarówno dobre dla organizmu, jak i ekonomiczne dla budżetu.
- Skóra nie powinna mieć drobnych nacięć, wgnieceń, miękkich plam – w ten sposób szybciej gniją i gromadzą szkodliwe substancje (właściwości). Dobra wiśnia wytrawna, gęsta, błyszcząca. Nie wahaj się powąchać - stęchły wydziela zapach fermentacji.
- Kolor bezpośrednio wpływa na dostępność składników odżywczych. Im jest ciemniejszy, tym lepiej.
- Aby zrozumieć, czy jest to produkt wysokiej jakości, czy nie, poproś sprzedawcę o formularz „wniosku eksperta”. Wydawany jest po sprawdzeniu jakości produktów na jeden dzień. Spójrz na kolumnę „wyniki” – powinna brzmieć „dobra jakość”.
Uszkodzenie wiśni i przeciwwskazania
Czereśnia ma niewiele przeciwwskazań: w dużych ilościach szkodzi osobom z chorobą adhezyjną (niedrożność jelit), a także cukrzycą. Nie możesz jeść wiśni od razu po jedzeniu: po jedzeniu powinno minąć co najmniej 30 minut.
Ile wiśni możesz zjeść?
Pomimo tego, że wiśnie są zdrowe i mają niską kaloryczność, nie warto jeść na kilogramy. Spożywaj stopniowo, nie więcej niż 300 g na raz. Jedz spokojnie, nie połykając garści, aby zapobiec wzdęciom.
Smacznego! Jedz dla zdrowia!
